Фрукт манго корисні властивості

Жити здорово! : Манго - король фруктів 10.05.12

Фрукт манго є соковитим і смачним фруктом. Його зазвичай їдять в свіжому вигляді, хоча існують рецепти різної обробки манго. Відомо безліч сортів цього екзотичного фрукта. Манго одних сортів використовують для маринадів, з інших роблять соки.

Історія корисного фрукта манго

Манго відомо вже дуже давно. Згадки про нього вперше з`явилися в Індії і відносяться до 4 000 г до н.е. Дике мангове дерево росло в передгір`ях Гімалаїв в Індії і Бірмі. Культивувати рослину почали в 2 000 р до н.е. Дикі сорти поступово перетворилися в соковиті і смачні, які зараз відомі всім. М`якоть манго волокниста, вона ідеально підходить для тих, хто хоче набрати вагу.

Плід манго - це фрукт яйцевидної або круглої форми, має щільну гладку шкірку. У стиглого фрукта манго гарний окрас, в основному присутні жовтий, червоний, зелений колір.

Отже, тема нашої сьогоднішньої статті: "Фрукт манго: корисні властивості".

Корисні властивості манго

У манго багато клітковини, що робить фрукт дуже корисним для серця. Вживання в їжу клітковини допомагає уникнути запорів. Пектин і вітамін C зменшують рівень холестерину в крові і стимулюють імунну систему. Фрукт багатий антиоксидантами, вітамінами, мінералами і містить ферменти, що володіють заспокійливою дією. Ці ж ферменти полегшують процес травлення.

В їжу манго вживають в сирому, консервованому вигляді, запікають, роблять соки і нектари. Крім того, що манго має гарні смакові якості, він ще має багато корисних властивостей.

У манго багато міді і калію (156 мг), а також магнію, марганцю, селену, кальцію, заліза і фосфору. При цьому в ньому відсутня холестерин, а жири є в мінімальних кількостях - близько 0,6 м В 100 г м`якоті манго міститься близько 17 г вуглеводів, 0,5 г білків і 70 ккал енергії.

Манго багате на вітаміни C і A. Недостиглий плід містить вітаміну C більше, ніж зрілий. Крім цього, в недостиглому манго присутній крохмаль, який при дозріванні плоду перетворюється в цукор. Ці цукру при споживанні манго з молоком (у вигляді молочних коктейлів) дуже корисні тим, хто хоче набрати вагу, тому що містять багато білка. У фрукті також містяться вітаміни E, B і K, велика кількість бета-каротину (445 мкг) і альфа-каротину (17 мг).

Фрукт манго допомагає і при безсонні. Рекомендують перед сном випивати такий напій: взяти в рівних кількостях м`якоті манго і банани, додати 100 грам питного йогурту, все ретельно перемішати.

Одне стигле манго містить 1,06 г білка, 3,7 г клітковини і 135 калорій.

• 2.3 Шанування

Запах, смак і види

Манго буває різного забарвлення, в основному зустрічається такі кольори як: червоний, жовтий, зелений і ліловий. Досить часто зустрічаються відразу кілька кольорів на одному плоді.

Кісточка, що знаходиться всередині плоду плоска, овальна, витягнута по формі самого фрукта. З неї отримують цінне масло з мангових кісточок з дивовижними для жіночої краси властивостями, а також корисними властивостями для шкіри і волосся. Але про це трохи пізніше.

М`якоть плодів манго дуже ароматна, колір насичено жовтий, іноді більше помаранчевий. За соковитості м`якоть стиглого плода схожа на персик, солодка зі слабкою кислотністю.

Запах манго змішаний, може нагадувати то абрикос, то диню, то персик, то лимон, проте при цьому має свій, ні на що не схожий, аромат. Деякі сорти мають легкий запах скипидару, але, в основному, запах стиглих плодів манго насичений і приємний.

Корисні властивості манго

Манго - це неймовірно корисний фрукт, насичений величезним спектром корисних для організму речовин. У плодах манго практично відсутній жир, і зовсім мало білка, що дозволяє використовувати його в дієтичних цілях.

Плоди манго так само багаті каротиноидами - пігментами, які уповільнюють процес окислення в організмі, і надають м`якоті жовтий колір. До слова про каротиноїдів - плід манго так багатий бета-каротином, що перевершує за цим показником навіть морква, а по аскорбінової кислоти, йому поступається сам король кислотності - лимон.

М`якоть містить таніни, які надають манго невелику в`язкість, так само таніни містять листя і шкірка плоду. До слова, таніни використовуються в медицині, в якості протиотрути, при соляних, ртутних і інших отруєннях. Так що, коли будете чистити, не поспішайте викидати шкірку манго, вона корисними властивостями також не обділена.

Крім того, м`якоть цього фрукта багата вітамінами групи: A, B, C і E, харчовими волокнами, органічними кислотами, залізом, фосфором, кальцієм і калієм.

А ще манго, має досить високий вміст вуглеводів, до складу яких входить: глюкоза, фруктоза, мальтоза, ксилоза, седогептулозо, манногептулоза.

користь Манго

Завдяки цьому деякі вчені вивели, що манго сприяє нормалізації в крові рівня цукру, тому підходить для харчування хворих на діабет і людей, схильних до повноти. Про користь манго і інших фруктів, які можна для діабетиків читайте окремо.

За хімічним складом, манго містить дуже багато речовин, корисних для людського організму. Наприклад, вітаміни групи A зміцнюють стінки судин, корисні для серцево-судинної системи, допомагають в процесах кровообігу, сприяють зниженню вмісту холестерину в організмі, і плюс до всього покращують зорову систему.

Вітаміни групи C і E, також вносять свій величезний внесок в оздоровлення організму. Завдяки великому вмісту аскорбінової кислоти (вітамін C), і поєднання її з іншими мінералами і вітамінами, манго підвищує імунітет, сприяє загоєнню ран.

Вітамін E впливає на обмін речовин між клітинами. А завдяки наявності кальцію, зміцнюється кісткова система людини. Крім цього, манго містить також великий спектр вітамінів групи B, завдяки яким деякі лікарі рекомендують цей фрукт для зняття стресу, покращення настрою, життєвого тонусу, і позбавлення від нервового напруження.

Плоди і кісточки користь

Плоди манго дуже корисні як профілактичний засіб при загрозі онкологічних захворювань, що запобігає появі раку (В основному підшлункової та передміхурової залози, молочної залози, шлунка).

А ще цей чудовий плід стимулює травлення, регулює діяльність кишечника і нирок, покращує обмін речовин. Манго також рекомендують при запаленнях порожнини рота і ясен.

Зрілі плоди мангового дерева, рекомендують як хороший сечогінний засіб, і як проносне, при внутрішніх кровотечах. Але і це далеко не все.

Величезну користь у плоді манго так само мають і інші складові. Наприклад, насіння фрукта допомагають при астмі.

Дуже важливу роль відіграють кісточки манго, а точніше що виробляється з них масло.

Корисні властивості олії манго

Мангове масло володіє величезним переліком корисних ефектів. Масло мангових плодів містить токоферол, фітостероли і тріпентени - речовини, які є одним з важливих джерел активних інгредієнтів для шкіри.

Високий вміст загоює фракції, надає хорошу регенеруючу та антиоксидантну дію. Деякі активні речовини масла, надають шкірі здатність утримувати вологу, і забезпечують інтенсивне зволоження протягом дня, в результаті чого шкіра стає еластичною, м`якою і бархатистою.

А також, масло манго загоює різні виявлення шкіри, потріскані губи, куточки рота, розтріскану шкіру рук, і тіла, усуває лущення.

Завдяки своїм унікальним властивостям мангове масло входить до складу дуже багатьох захисних косметичних препаратів, таких як: крему для рук, молочко для тіла, мило, бальзами для губ, крему для засмаги та інше.

Для чоловіків з чутливою шкірою, мангове масло може повністю замінити бальзам після гоління. А використання масла в сауні, дозволить відновити природний рівень кислотно-лужного балансу шкіри.

Дуже часто також мангове масло використовують для виготовлення косметичних засобів по догляду за волоссям, засобів від розтяжок. Препарати, до складу яких воно входить, дуже корисні і досить часто незамінні, через величезного спектру своїх властивостей.

Манго в медицині

Деякі фіто-терапевти рекомендують при болях в серці покласти шматочок плоду манго на кінчик язика і потримати від п`яти до десяти хвилин.

Для загального зміцнення серцево-судинної системи та імунітету, корисно протягом декількох тижнів щодня розжовувати шматочок м`якоті, розподіливши її по всій поверхні язика, потримати кілька хвилин, а потім проковтнути.

Сам плід можна замінити на свіжовичавлений сік, і зробити з ним аналогічну процедуру. До слова, манговий сік також допомагає засвоєнню клітковини м`яса, і позбавляє від печії.

Крім цього, деякі терапевти призначають відвар з листя манго, який має досить широке застосування при лікуванні діабету і поразці сітківки ока у хворих на цю недугу.

Відвар з напівсухих листя допомагає при гіпертонії і крововиливів на шкірі, при варикозному розширенні вен і інших подібних захворюваннях.

Манго при лікуванні хвороб

Так само, рекомендують манго при розладі шлунка, запорах, геморої, дизентерії, діареї і для поліпшення перистальтики кишечника (в таких випадках радять вживати недозрілий плід з сіллю і медом). При застоях в жовчному міхурі, рекомендують так само недозрілий плід, але замість солі додають перець.

Користь манго в Аюрведе

Послідовники аюрведи вважають, що систематичне вживання манго викликає зміни на краще в наших розумових якостях, що позначається на зрівноважуванні характеру.

Аюрведа (в перекладі «Значення життя») - це традиційна система індійської медицини-спочатку, як і манго, народилася в Індії, і вже потім отримала широке поширення в усьому світі.

З джерел цієї медицини, вважається також, що манго наділяє нас додаткової привабливістю, проте, це відбувається тільки тоді, коли ми їмо вже повністю дозрілі плоди, і в правильному раціоні.

У аюрведою вважають, що саме здорове застосування, це з`їсти один плід за годину перед основним прийомом їжі. Також вважається, що максимально корисно засвоєння плодів манго строго в певний час, а саме з дев`ятої години ранку до шостої години вечора.

При правильному харчуванні і дотриманні такого режиму, ефективність мікроелементів продукту зростає, якщо порівнювати зі стандартним вживанням. За рахунок цього, засвоюваність вуглеводів досить насичує організм енергією і надає тонус і заряд бадьорості. А значний вміст води в манго, швидко наситить організм структурованою водою.

І як я вже згадував раніше, корисні властивості продукту, можна отримати не тільки з ужитку його в їжу, дуже корисний так само і сік манго.

Користь мангового соку

Вважається, що якщо запекти шматочки манго, і потім вичавити з них сік, то він стане прекрасним відхаркувальний засобом, яке допоможе навіть при запущеному бронхіті.

Також, нектар з сирих плодів манго, але досягли стану повної зрілості, корисний для поліпшення зорового апарату, тобто підвищує гостроту зору і в цілому поліпшує продуктивність всієї зорової системи.

Як і у випадку з вживанням самих плодів, сік манго так само сприяє очищенню печінки, знімає запалення при геморої, регенерує клітини слизових оболонок, підвищує імунітет.

Користь незрілого манго

В не дозрілому манго, є великий вміст заліза, і сік, вичавлений з такого плода, корисний для відновлення гемоглобіну і при лікуванні анемії. До речі, такий сік корисний при туберкульозі, і покращує згортання крові.

Цікавий факт, що якщо приготувати суміш з рівних частин м`якоті манго, банана і питного йогурту, то вийде відмінний засіб від безсоння. Як я вже писав раніше, манго дуже добре впливає на шкіру, тому що плоди, так і сік короля фруктів, дуже корисні для боротьби з псоріазом.

шкода манго

Об`єктивно шкоди у манго практично немає, проте не варто занадто сильно захоплюватися з вживанням цього продукту, так як є певні протипоказання при вживанні манго.

Для дорослих лікарями не рекомендується вживання манго понад двох плодів у день, так як перенасичення фруктом може викликати алергічну реакцію і розлади шлунка, запор, пропасницю та кропив`янку.

Хоча здоровій людині з чистим організмом можна без побоювання можна з`їсти і 3-4 і більше манго без шкоди для здоров`я, перевірено на собі.

Але з «шкідливим манго», слід бути обережними і людям схильним до алергії - у них може виникнути поява висипу, набрякання губ і інші алергенні розлади.

Протипоказання

Також лікарі радять не давати манго дітям до трьох років, так як дитячий шлунок більш сприйнятливий на стадії зростання, і може виникнути небажана реакція.

Як вибрати

Потрібно знати, як правильно вибрати манго. Досить часто важко відрізнити стиглий плід від зеленого. Адже його забарвлення може містити в собі кілька кольорів, як в не дозрів, так і в стиглому стані.

Варто знати, що дозрілі плоди, завжди мають насичений колір, і не обов`язково це має бути звичний для нас «стиглий» колір продукту. Манго, в його кінцевій стадії дозрівання, може мати різний окрас, в тому числі і зеленуватий відтінок, або навіть цілу сторону, багато в чому це залежить від сорту.

Але більше ніж сам колір, нам про манго розповість, його поведінка на дотик. Плоди дозрілого фрукта, при натисканні на них, легко піддаються пальцях, проте в той же час, залишаються пружними.

Схоже властивість має авокадо, тому якщо знаєте, як вибирати авокадо, дотримуйтесь тим же принципом з манго. Однак знайте, якщо продукт зовсім м`який, значить, він перезрілий, в такому випадку його вживання може негативно позначитися на Вашому кишечнику.

У кулінарії плоди не дозрів манго, відмінно підходять для застосування в салатах, соках, гарнірах, приправах, при запіканні.

Стигле ж манго, використовується для фруктових тарілок, і найчастіше застосовується в сирому вживанні, дозрілий фрукт смачніше в охолодженому стані.

шанування

природно манго в сирому «природному вигляді» набагато корисніше, а властивості і смак шануватися вже у всьому світі. Японські майстри кулінарної справи, також використовують його при приготуванні «ролів», знову-таки в сирому вигляді.

А в Індії, країні з якої манго бере свій походження, народ проводить цілі фестивалі, присвячені манго, на яких привозиться і дегустується величезна кількість сортів цього прекрасного рослини. А також, у індусів існує звичай, закладати в фундамент плід манго, який прибивають до фундаменту.

Це робиться для захисту і процвітання всіх нинішніх і майбутніх мешканців будинку. Деякі з жителів навіть роблять з листя мангового дерева оберіг, який за звичаями приносить багатство і благополуччя його носію.

Тепер Ви знаєте що манго, це не тільки шалено смачний і красивий фрукт, але ще й надзвичайно корисний при лікуванні багатьох хвороб, і особливо поганому настрої. Я впевнений, що цей тропічний король буде з`являтися на Вашому кухонному столі набагато частіше.

Приємного апетиту, насолоджуйтеся екзотичним смаком і корисними властивостями манго =)

Тільки не поспішайте скуповувати все манго в місті прочитавши про користь і шкоду манго, все добре в міру, до того ж є величезна кількість інших, не менш корисних фруктів і овочів, але зростаючих на наших грядках, наприклад, раджу прочитати про користь і шкоду моркви , і нашого не менше смачного аналога - корисного персика.

З цією статтею читають:

Фрукт Манго - користь і шкода його для здоров`я, як вибрати

Січень 20th, 2014 ЗдравАдмін

Хоча ми і не їмо кожен день манго, отакі азіатські яблука, але все одно цікаво дізнатися, чи приносить подібна екзотика користь здоров`ю нашої людини? В принципі, користь манго безумовно є, але от чи можна знайти в наших супермаркетах дійсно смачний і корисний фрукт манго?

Справа в тому, що більшість тропічних фруктів привозять в нашу країну недозрілими. А у недозрілих плодів і смак і властивості дещо інші, ніж у стиглих соковитих примірника. Смак, прямо скажемо, на любителя. Я, наприклад, і половини недостиглого манго осилити не змогла, при тому, що стиглий плід дуже приємний, та й сік манго ніколи не викликав у мене відрази.

Що ж про властивості, то недозрілий манго, з`їдений в великих кількостях (ці кількості починаються вже, коли перевалює рубіж 2 штучок) - може відгукнутися коліками в животі і взагалі роздратуванням шлунково-кишкового тракту і слизової гортані. Втім, користь у недозрілих плодів манго теж можна знайти - фрукт, спожитий з медом і сіллю, допомагає нормалізувати стілець, допомагає при геморої, так само недозрілий плід манго сприяє підвищенню еластичності кровоносних судин.

Королівський фрукт манго, склад і користь

Стиглі ж плоди, є шикарним джерелом незамінних амінокислот, мають виражені антиоксидантні властивості, містять в собі вітаміни А, С, Е, К, РР, групи В, а так само мікроелементи - магній, марганець, мідь, селен, цинк, фосфор, залізо , калій, кальцій.

За багатьма даними вживання плодів манго здатне запобігти розвитку ракових захворювань, знижує холестерин, покращує сутінковий зір, підвищує загальний тонус, настрій і навіть імунітет, є афродизіаком.

Завдяки проносним і сечогінним властивостям цього екзотичного фрукта, його часто використовують в дієтах (наприклад, манго-молочна дієта), та й калорій в цих плодах зовсім не багато. Вельми корисний буде манго при простудних захворюваннях, запальних проявах в горлі, ротової порожнини, плід сприяє поліпшенню згортання крові, тому незамінний при схильності до кровотеч, зміцнює серцевий м`яз.

Манго - харчування з користю

Манго рекомендують вживати з жирними м`ясними стравами, так як плід нейтралізує удар по печінці і жовчних протоках великої кількості жиру. Після такого поєднання не повинно бути печії і тяжкості в шлунку.

Обережно, шкода манго, протипоказання

• Категорично не радять поєднувати манго з алкогольними напоями.
• У шкірці плоду містяться речовини, що сприяють виникненню алергічної реакції, так що якщо ви за собою знаєте схильність до алергії, але утримайтеся від вживання манго з шкіркою, його вам навіть чистити від шкірки варто в рукавичках.
• У великих кількостях плоди викликають розлад шлунка і алергічні реакції, все ж не варто забувати, що ми не індуси (батьківщина манго) і наш кишковий тракт не настільки адаптований до екзотики.

Як вибрати манго?

Стиглий плід манго солодкуватий, або трохи з кислинкою, іноді може нагадувати персик, повинен пахнути, особливо це відчувається в районі плодоніжки, запах смолистий, який чи хвоєю, якщо запах віддає алкоголем або кислятиною, значить фрукт безнадійно зіпсований. Поверхня для манго краще гладка, блискуча, консистенція пружна, тому як перезрілий фрукт втрачає свою пружність (сильно вдавлюється, підтікає) і при розрізі нагадує гарбузову кашу. Смак теж змінюється. Існують сорти десертні і для соусів, всього їх більше 30, так що доведеться пристосовуватися і запам`ятовувати при покупці особливості стиглого і смачного плоду.

І вже традиційно відео про користь фрукта манго:

Манго - корисні властивості і шкода

27 Листопад 2013 kanalie

Мангове дерево - вічнозелена тропічна рослина, яке може досягати висоти до 45м. Сам же фрукт поєднує в собі масу корисних властивостей і приємний смак. Плоди можуть досягати ваги аж до 2 кг.

Манго в основному вирощують в Індії, яка є його батьківщиною. Існує безліч різних видів манго, що відрізняються один від одного не тільки смаком, але і зовнішнім виглядом. Серед усіх сортів виділяють індійські, філліпінскіе і тайські, як найбільш смачні.

Манго - корисні властивості

До складу манго входить велика кількість аскорбінової кислоти (вітамін С). У ньому її міститься навіть більше, ніж в лимонах. Крім аскорбінки, цей фрукт найбільш багатий наступними корисними речовинами: вітамін В9 (фолієва кислота), В6 (піридоксин), А (бета-каротин), Е (токофероли) та калій. Манго містить всього 65 ккал на 100 г, не дивлячись на свій солодкий смак. Втамовує спрагу, почуття голоду, але багато все одно їсти не рекомендують.

Вітамін С (аскорбінова кислота), що міститься в манго, відіграє значну роль в окислювально-відновних процесах нашого організму. Позитивно впливає на кісткову тканину, прискорює загоєння ран.

Манго корисний для нашого організму тим, що знижує кількість міститься в крові холестерину. Американськими вченими, що вивчали корисні властивості манго, був проведений експеримент, в ході якого було виявлено, що цей фрукт сприяє нормалізації рівня цукру в крові. Внаслідок чого манго можна вживати людям схильним до повноти і діабетикам.

Корисні властивості манго поширюються на всю серцево-судинну систему. Речовини, що містяться в цьому фрукті, мають кровотворної функцією, зміцнюють судини, полегшують алергічні та запальні процеси в організмі.

За рахунок містяться в манго вітамінів А і С, наша імунна система краще бореться з різними інфекціями.

Недолік же вітаміну А призводить до того, що людина починає погано бачити в сутінках, а також це порушує процес зроговіння шкіри.

Тим, у кого спостерігається зниження нічного зору, рекомендують дієту, в якій були присутні б велику кількість бета-каротину (провітаміну А), так як саме недостача вітаміну А веде до проблем із зором. Через його нестачі порушуються процеси синтезування зорового пігменту.

Відомо, що манго сприяє руйнуванню вільних радикалів роблять негативний вплив на клітини мозку, а так само він містить речовини які надають профілактичний ефект на деякі онкологічні захворювання, такі як: рак молочної залози і простати.

За рахунок того, що манго містить чималу кількість калію, йому можна приписати такі корисні властивості: - регуляція тиску - підтримка електролітного, кослотно-лужного та водного балансу

Вітамін Е, що міститься в манго, має корисні антиоксидантні властивості, а також робить позитивний вплив на функцію серцевого м`яза і статевих залоз.

Манго не рекомендується давати дітям до 3 років. Тому що вони слабо сприймають нову їжу і цей фрукт не росте в нашій країні.

У манго багато клітковини, корисні властивості якої позитивно позначаються на роботі шлунково-кишкового тракту, нормалізації мікрофлори кишечника і виведення шлаків з організму.

Для людей, які схильні до стресів і мають проблеми з нервовою системою, манго теж корисний. Він містить вітамін В6, який необхідний у випадках, коли людина відчуває сильні і тривалі емоції. Якщо вживати манго регулярно, то він привнесе свій заспокійливий ефект і збагатить ваш організм вітамінами.

Крім лікувальних властивостей, манго рекомендується вживати як дієтичний продукт, так як він покращує обмінні процеси і виводить з організму зайву рідину.

Манго - протипоказання

Якщо ви з`їли манго, то в перебігу двох годин вам не рекомендується вживати алкогольні напої. Якщо людина володіє надто чутливою слизовою, то манго може йому нашкодити. Не можна вживати людям з алергією та індивідуальною непереносимістю.

Ну і, звичайно ж, не можна з`їдати велику кількість плодів, 1-2 в день цілком достатньо.

Манго - як чистити і є?

Відповідь на це питання найзручніше отримати з відеоролика:

Є ще цікавий прилад для очищення манго, який називається «слайсер», що це таке, як ним користуватися, а також додаткову інформацію про корисні властивості манго можна дізнатися з наступного ролика:

Манго - як вибрати?

При виборі манго орієнтуватися на його забарвлення не варто, так як різні сорти мають різні відтінки, від практично чорних до яскраво - жовтих. Тому вам не вдасться за кольором визначити зрілість плода. Можна судити про те, наскільки довго плід лежить станом шкірки. Найкраще вибирати плоди з блискучою неушкодженою шкіркою. Манго повинен бути досить щільним, шкірка туго натягнута.

Про тривалому зберіганні свідчить в`яла і зморшкувата шкірка. Злегка стисніть манго там, де раніше був черешок і вдихніть аромат, який у свіжого та якісного плода повинен бути солодкий і злегка смолистий. Якщо ви не відчуваєте запаху, значить, плід не матиме належного смаку. Визначити процес бродіння або несвіже манго можна також по запаху, який в цьому випадку буде кислуватий і спиртової.

Манго - як зберігати?

Зрілі плоди манго зберігаються при звичайній кімнатній температурі всього кілька діб. У холодильнику зберігати взагалі не рекомендується, тому що манго не любить холод.

Якщо ж ви купили не достиглий плід, то найкращим варіантом буде залишити його дозрівати при кімнатній температурі в паперовому пакеті.

У висновку статті ще один відеоролик про корисні властивості манго:

Тут виходить невелика невідповідність на рахунок вітаміну С, тому варто навести трохи офіційних даних: - за останніми даними Росспоживнагляду добова норма аскорбінової кислоти - 90 мг (для дорослих) - за даними міністерства сільського господарства США в 100г манго міститься 36,4г аскорбінової кислоти