Помело фрукт корисні властивості і шкода

живлення

Фрукт помело: корисні властивості, калорійність, користь і шкода

Родина помело - Китай. Причому, «народився» він, судячи з літописів, що дійшли до нас, аж в сотому році до н.е. В Європу цей фрукт потрапив У XV столітті. І зовсім на європейському ґрунті не прижився. Не стали європейці його їсти - і все тут. Спокійнісінько забули про нього на цілих три століття.

В цей час в Китаї та Малайзії помело всіляко шанували, з задоволенням поїдали і навіть дарували, як символ благополуччя. Китайці свято вірили у лікуючі здібності цього фрукта. Його прописували хворим, на його основі влаштовували оздоровчі дієти. До сих пір в Китаї дуже популярні народні змагання в прилюдних і масовому поїданні помело на швидкість.

Майже три століття по тому неприйняття європейцями помело, допитливий англійський капітан на прізвище шедок привіз цей цитрус в Вест-Індію з Малайзії. Звідки, вже в XVIII столітті, він знову потрапив до Європи. Цього разу більш тріумфально.

До речі, в новому незвичному кліматі помело став активно мутувати і ... перетворився в грейпфрут.

Незвичайний представник сімейства цитрусових

Отже, знайомтеся ближче. Цитрусовий плід, соковитий, великий (на батьківщині плоди помело можуть досягати 8 кг). Забарвлення - від ніжно-салатового до жовто-оранжевого. Круглої або злегка грушоподібної форми. Шкірка щільна і зовсім не гірка. Що нагадує смак помело? Його м`якоть має дуже тонкий смак. Точно не грейпфрут, оскільки плід зовсім не гіркий. Чи не апельсин, що не мандарин і не лимон, хоча, тонка кислуватий нотка в ньому присутня. Але помело, швидше, солодкий. І неймовірно корисний.

Його не тільки приємно і смачно їсти, а й використовувати в багатьох «сферах життя». З помело можна готувати різноманітні (не тільки десертні) страви. З ним можна худнути. Їм можна лікуватися. З його шкірки можна виготовляти цукати, мармелад і ... декоративні прикраси.

Як вибирати?

Як при покупці вибрати хороший стиглий плід?

• дивимося. Шкірка повинна бути блискучою і глянсовою, а не матовою.
• Мацаємо. Плід повинен бути не твердий, а помірно м`який на дотик.
• нюхаємо. Сильний аромат показує, що помело повністю дозрів.

До речі, помело цілком можна закуповувати «про запас». Зберігатися неочищений плід без холодильника може до одного місяця. А очищений - в холоді - до трьох днів.

Як очищати від шкірки?

Чиститься помело, не в приклад своєму родичу грейпфруту, просто і зручно. Шкірка знімається легким рухом руки. Плівки очищаються моментально. Залишається «зерниста» соковита м`якоть, яку можна вживати найрізноманітнішими способами.

Корисні властивості

• вітаміни - С, В1, В2, В6, РР і А (? каротин);
• макроелементи - калій, фтор, натрій, кальцій, магній;
• мікроелементи - залізо, марганець, мідь і цинк;
• лімоноіди;

Енергетична цінність дуже низька: калорійність помело в 100 г м`якоті - всього 30-35 ккал.

На що здатний цей фрукт?

• Зміцнити імунітет (завдяки наявності антиоксидантів і досить «пристойному» рівню вітаміну С).
• Підтримати і стимулювати роботу серця (завдяки наявності калію).
• Відрегулювати артеріальний тиск, зробити судини більш «міцними» і еластичними.
• Надати протиракову дію і уповільнити розвиток пухлин (завдяки лімоноіди).
• Надати противірусну дію (завдяки вітамінам).
• Розщепити жири (завдяки ліполітичних ферменту).
• Попередити розвиток атеросклерозу і очистити судини від бляшок холестерину (завдяки вітамінам Аі Е і антиоксидантів).

Як вживаємо?

Перш за все помело можна їсти свіжим в десерті.

А можна - як закуску, приправивши м`якоть сумішшю чорного меленого перцю, перцю чилі, солі і трохи цукру. Так їдять помело, наприклад, на Філіппінах.

У Таїланді фрукт подають до гарячих страв, щоб яскравіше відчувався контраст різних смаків.

Можна придумати з помело безліч салатів - від фруктового коктейлю до вишуканого і незвичайного салату з креветками.

Добре поєднується помело в салатах зі шпинатом, авокадо і селерою.

В Азії помело використовується в стравах з риби, морепродуктів або м`яса птиці.

В Китаї з помело готують все - навіть супи і соуси.

У західній кулінарної традиції помело можна виявити при випічці, в начинці для пиріжків і солодких пирогів.

Також з м`якоті помело готують варення, мармелад. А з шкірки - цукати.

Помело прикрашають морозиво і солодкі десерти.

Сік помело не тільки має приємний освіжаючий смак, але надзвичайно тонізує і бадьорить весь організм.

Помело для схуднення

Помело - один з найпопулярніших дієтичних продуктів, оскільки містить калорій мізерно мало і розщеплює жири. Він надає просто чарівну дію на травний тракт. І «обманює» голод.

Щоб втратити від двох до трьох зайвих кіло за тиждень, можна сісти на наступну дієту.

Дієта «шедок»

сніданок - 70 г сиру твердих сортів, несолодкий кави, половина помело.

Другий сніданок - Друга половина помело.

обід - Овочі відварені або тушковані без жиру або салат зі свіжих овочів із заправкою лимоном. Нежирна відварна риба або куряча грудка. Ці страви можна чергувати через день, або комбінувати різними способами. І обов`язково додавати до них половину помело.

Полудень - Яйце і знову половина помело. Несолодкий зелений чай.

До вечері добре приготувати фруктовий салат, основою якого, звичайно ж, буде помело, плюс будь-які фрукти-ягоди. Якщо дуже хочете їсти, замініть фрукти тушкованими овочами і не забудьте про половинці помело.

Лікувальні властивості

Помело може вилікувати безліч захворювань і допомогти зняти різні хворобливі стани і позбутися від нездорових симптомів.

• Помело лікує ангіну, ГРВІ, різні простудні захворювання.
• Помело полегшує лихоманку.
• Запобігає пухлини, гальмує розвиток ракових клітин.
• Помело зменшує атеросклероз судин.
• Ефірні масла помело допоможуть організму боротися з вірусами.
• Лімоноіди попереджають катаракту.
• Помело допоможе від бронхіальній астмі.
• Підніме слабкий імунітет.
• Доведеться до речі при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Поліпшить перистальтику кишечника.
• Дуже добре приймати помело при втоми і слабкості.
• Допомагає від безсоння.
• Шкірка містить біофлавоноїди, які незамінні в профілактиці раку молочної залози, позбавляють від надлишку естрогену.
• Помело поглинає жири, знижує вміст крохмалю і цукру.
• Він може вилікувати від депресії, позбавити від апатії, подарувати радість, енергію і прекрасний настрій.

Кисневий Коктейль Користь і Шкода-Рідкий Хлорофіл: відгуки, застосування, інструкція, ціна, приготування

Протипоказання

Не тільки абсолютну користь приносить цей екзотичний фрукт. Як і у будь-якого хорошого «ліки», є нього протипоказання.

Не варто їсти помело, якщо у вас:

• алергія на інші цитрусові;
• гострий нефрит або вірусний гепатит;
• гастрит (висока кислотність), коліт.

Сік і м`якоть помело використовується косметологами: для омолодження клітин шкіри в масках і тонік.

Жирній шкірі підійде: маска і тонік

Розім`яти столову ложку м`якоті фрукта з чайною ложкою кислого молока або свіжого кефіру. Злити рідину, «кашку» намазати на обличчя на чверть години. Після змити прохолодною водою. Намочити в рідині, що залишилася ватний диск і цим «енергетичним коктейлем» протерти обличчя. Чи не змивати.

Нормальною (і будь-який) шкірі підійде: живильна маска

Часточку помело подрібнити, додати кавову ложечку лимонного соку і кавову ложечку меду. На шкіру обличчя нанести на чверть години. Потім змити зеленим чаєм (спеціально заварити неміцний і остудити). Після цього використовувати зволожуючий крем. Маска відмінно живить шкіру. Краще робити на ніч.

Сухій шкірі підійде: маска і лосьйон

Яєчний жовток змішуємо з подрібненим помело і медом. Тримаємо 15 хвилин. Очищаємо особа теплою водою і протираємо соком помело, наполовину розведеним водою.

Косметологи взагалі рекомендують протирати будь-яку шкіру соком помело протягом зимового періоду. Жирну і нормальну можна протирати чистим соком. Для сухої - розбавляти водою. Якщо проводити цю процедуру щодня всю зиму, весну ваша шкіра зустріти не блідо-зеленуватою і пересушеній, а свіжої, молодий і насиченою вітамінами.

Користь і шкода фрукта помело

Помело фрукт користь і шкода, якого є предметом дослідження вчених, ще зовсім недавно з`явився на вітчизняному ринку, але вже встиг завоювати своїх шанувальників.

Дійсно помело виявився дуже корисний на столі споживача в зимовий час, коли вітамінів і мікроелементів в організмі людини мінімум.

Фрукт відноситься до сімейства цитрусових (Citrus grandis, Citrus maxima), тому не дивно, що він увібрав в себе всі корисні властивості своїх предків. У той же час помпельмус (таке латинська назва помело) має деякі корисні відмінностями від інших представників цитрусових.

Помело (pomelo, pumelo) має великі розміри, які в 3-4 рази перевищують величину апельсина. На ринку покупець зустріне кілька колірних відтінків помельмуса, що залежить від країни його зростання. Правда, значну частину ваги фрукта займає товста шкірка, яку доводиться видаляти, так як про її корисні властивості ще не накопичено достатньої інформації.

Користь помело фрукта для здоров`я

Тропічний помело фрукт родом з Малайзії. Внаслідок цього він насичений вітамінами і мікроелементами, які містяться практично у всіх рослинах, які ростуть в даній країні (вітаміни групи В, С, А і мікроелементи).

Помело і його користь для серцевої системи

Помпельмус багатий на кальцій, фосфор, натрій, калій, білками і жирами. Для вегетаріанців pomelo став прекрасним замінником тваринного м`яса. Фрукт містить незамінні амінокислоти, які позитивним чином впливають на м`язову тканину, збільшуючи її скоротливі властивості.

Якщо щодня з`їдати по 1-му помело фрукту можна зміцнити міокард і запобігти його «рихлість». У глобальній мережі можна зустріти дієти, засновані на антихолестеринові властивості pomelo. Наукових даних про цій якості продукту ніхто не почув, але на практичному досвіді сердечники переконалися, що при прийомі фрукта відновлюється діяльність серця, нормалізується його ритм. Можливо, таке явище пояснюється наявністю калію, який нормалізує серцеві скорочення. Кальцій запобігає виникненню аритмій. Фрукт знижує вироблення речовин, які підвищують артеріальний тиск, тому показаний гіпертонікам.

Вважається, що при помірному споживанні шкоду помело фрукта мінімальний для здоров`я, тому помпельмус не протипоказаний при захворюваннях серця. Втім, як завжди, без консультації з лікарем складно спрогнозувати вплив кальцію і калію на функціонування міокарда.

Користь помело при лікуванні інфекційних захворювань

При застуді користь помело полягає в наявності вітамінів С і А, які посилюють імунні реакції в організмі. Противірусним ефектом володіють ефірні масла, що містять в часточках фрукта.

Вітамін А є антиоксидантом, тому запобігає утворенню токсинів та інших шкідливих для здоров`я продуктів. За рахунок цього при щоденному споживанні pomelo мінімалізіруєтся утворенню ракових клітин.

Про корисні властивості помпельмуса для вагітних

При помірному споживанні помпельмус позитивних чином впливає на стан вагітної. Він нормалізує обмін речовин і запобігає розвитку токсикозу (хвороби на тлі підвищеного накопичення в крові токсинів). Одночасно підвищується працездатність жінки за рахунок відновлення мозкового кровопостачання.

Помпельмус знижує накопичення жирових клітин, тому запобігає надлишкову вагу у жінок, які виношують дитину. Одночасно помело є багатим джерелом незамінних амінокислот, тому покриває потреби раціону в білку. Правда, для збереження всіх корисних властивостей його можна зберігати в холодильнику не більше 3 днів.

Фрукт помело і його шкода

помело фрукт приносить мінімальної шкоди для здоров`я. Протипоказання до вживання pomelo:

• Підвищений артеріальний тиск (гіпертонія);

1. Протипоказання і шкоду памели

На відміну від гуави і пітахайї, помело плід не такий ніжний і досить легко транспортується, зберігається досить довго і невибагливий. Саме з цих причин ми маємо можливість купити його практично в будь-якому супермаркеті і за помірною ціною. Це незаперечний плюс фрукта памела, адже у відпустку вдається вирватися один, максимум 2 рази на рік - цього недостатньо, щоб вдосталь наїстися супер-смачними екзотичними фруктами.

Фрукт памела - загальні відомості

Помело це вид цитрусових фруктів. Називають його по різному - помело, памела, помпельмус, шедок, цитрус максима. Дерева помело виростають в основному з Південно-Східної Азії, а також в деяких штатах США та Ізраїлі.

Існують 3 види помело:

1.Красний. Плід з червоною м`якоттю, на смак кислий, з гірчинкою. Форма у нього овальна, розмір з невеликою грейпфрут тільки кірка зеленого кольору. Саме цей вид помело схрестили з апельсином і отримали грейпфрут.

червоний помело

2. Рожевий. М`якоть рожевого кольору, має багато насіння, на смак солодкий і соковитий. Вважається хорошим антігельмінтним засобом.

рожевий помело

3. Білий. Цей помело більше за розміром, досягає ваги в 1-2 кілограми. Форма у нього грушоподібної, а м`якуш білий і солодка.

білий помело

застосування. З солодкого помело виходять дуже смачні цукати, мармелад. У Таїланді з памели роблять джем і консервують різними способами. Звичайно, найкраще є помело в свіжому вигляді, так від нього більше користі, ніж після обробки.

Помело - корисні властивості

Як і інші види цитрусових, помело в першу чергу багатий вітаміном С, але у нього є явна перевага - мала кількість лимонної кислоти яка протипоказана тим, у кого проблеми зі здоров`ям шлунка і травної системи.

Крім вітаміну С, помело багатий вітамінами групи В, бета-каротином і мінералами: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, мідь. Додатково, це хороше джерело фолієвої кислоти, чим корисний вагітним жінкам, так як це дуже важливе і потрібне речовина особливо в перші місяці розвитку плода.

100 грам м`якоті помело забезпечує добову норму вітаміну С.

Калорійність. Це дуже низькокалорійний продукт - містить приблизно 50 калорій на 100 грам.

Чим ще корисний фрукт памела:

• Має протизапальні властивості, в Таїланді вважають що регулярне споживання помело забезпечує профілактику запальних процесів в уретрі, особливо доведена його ефективність при інфекції бактерією Escherichia Coli;
• Покращує роботу нирок;
• Зміцнює імунітет, підвищує резистентність організму і його здатність регенерації клітин;
• Сприяє зміцненню зубів і зменшує кровоточивість ясен;
• Містить достатню кількість заліза, ніж сприяє вироблення гемоглобіну, а значить є хорошою профілактикою анемії. Незаперечний плюс помело в тому що міститься велика кількість вітаміну С, який покращує засвоюваність заліза.

Багато мінерали ми отримуємо з їжею, проте дуже і дуже незначна кількість засвоюється, так як вони примхливі і потребують особливих умов. Кальцій, наприклад, один з найпотрібніших, але і самий важко засвоюваний. Всього близько 20 відсотків досягає «пункту призначення» так би мовити, і з віком ця цифра тільки зменшується. Ось такі справи. І ось чому, такі продукти які забезпечують всі умови для мікроелементів, дуже важливі.

• Регулює артеріальний тиск;
• Попереджає формування остеопорозу;
• Покращує роботу травної системи так як містить дуже багато корисної клітковини, яка ще й очищає, звільняє від токсин.
• Це ідеальний продукт для тих, що худнуть, багато користі і дуже мало калорій.
• Флавоноїди, ефірні масла і антиоксиданти містяться в помело, робить його справжнім борцем з формуванням ракових клітин. Та й міцний імунітет важливий в цій боротьбі.
• Дуже корисний при лікуванні атеросклерозу. Дослідження показали значне поліпшення самопочуття пацієнтів лише після пару місяців регулярного споживання в їжу фрукта помело.
• Покращує роботу серця і серцево-судинної системи.
• Підвищує працездатність і концентрацію.

Загалом, корисний і досить доступний для нас фрукт, чому б не купувати частіше і радувати себе і своїх близьких?

Як їдять помело, як вибрати і зберігати

Їдять помело різними способами, але найлегше просто його почистити від шкірки, до слова, чиститься він набагато легше апельсина або грейпфрута, потім відокремлюються часточки ,. Знімається з них плівочка. Залишається смачна м`якоть готова до вживання.

Вибрати слід Памелу у якій кора пружна, без вм`ятин і коричневих плям. Помело не повинен бути занадто м`яким, це ознака що всередині він почав псуватися. Кращий плід це той, що менше за розміром, але важче це значить що кора тонша а м`якоть більш соковита.

Неочищений помело зберігається в холодильнику близько 2-3 тижнів. Якщо вже почистили фрукт, то доведеться його з`їсти не більше ніж через 2-3 дня.

Подивіться цікаве відео про те як вибрати помело:

Протипоказання і шкоду памели

У деяких цитрусових фруктів, є така особливість, порушувати засвоюваність різних медикаментів. Зокрема, це стосується грейпфрута і помело. Так, не рекомендується вживати ці фрукти в період проведення лікування від різних інфекцій і захворювань, а при наявність хронічних хвороб краще проконсультуйтеся з лікарем перед введенням будь-якого нового продукту в свій раціон.

Це тільки в відношення деяких медикаментів зменшується всмоктування, а щодо інших, справи йдуть зовсім протилежним чином. Пмела збільшує їх дію, що теж погано.

Дія памели на організм зберігається протягом трьох днів, тому врахуйте цей факт, і не їжте Памелу і грейпфрут під час лікування.

Бонус. Рецепти з помело

• Тайський салат з помело «Юм Сом О»

Один з найпопулярніших, традиційних тайських салатів. Зазвичай робиться з креветками і помело або грепфрута.

Складові: 200 грам м`якоті помело, 1 зубчик часнику, 1 невелика цибулина, трохи свіжого листя м`яти, 100 грам очищених креветок, сіль.

заправка: 2 ложки соку лайма, 2 ложки рибного соусу і трохи цукру за смаком.

Приготування. Почистити помело, розділити м`якоть руками на дрібні частинки, цибулю і часник обжать на сковороді, також вчинити і з креветками. Накладаємо салат в тарілку: спочатку помело, потім цибулю і часник, креветки, зверху посипати рубаною м`ятою і заправити сумішшю з соку лайма і рибного соусу.

• Салат в`єтнамський з помело

Складові: 1 середній помело, 1 огірок, 1 дрібна цибулина, 1 морквина, 50 грам обсмаженого арахісу, трохи свіжої м`яти.

заправка: 2 ложки рибного соусу, 1 ложка соку лайма, 1 ложка води, 1 чайна ложка цукру, 1 подрібнений зубчик часнику.

приготування. М`якоть помело розділити руками на дрібні частинки, нарізати моркву і огірок соломкою, змішати всі інгредієнти і додати заправку. Салат готовий.

фрукт памела (Помело) це корисне, доступне, і до того ж низькокалорійне чудо яке заслуговує набагато більше уваги. Якщо правильно вибрати плід, то вас здивує солодкість і соковитість цього фрукта.

У фармакології для виробництва ліків використовуються всі частини цієї рослини, включаючи квіти, листя, плоди та насіння. Отримані препарати використовують для лікування набряків, спазматических болів в животі, шлункових розладів, похмільного синдрому і нападів блювоти.

Про фруктової профілактиці

Чим корисно помело як засіб профілактики?

• Знижує ризик виникнення і розвитку різних пухлин (у тому числі онкологічних).
• Завдяки вмісту лімоноіди регулярне вживання цього фрукта здатне запобігти розвитку катаракти.
• Допомагає боротися з розвитком атеросклерозу кровоносних судин, позбавляючи їх від холестеринових бляшок.
• Запобігає утворенню тромбів і закупорку кровоносних судин.
• Поглинаючи жири, знижуючи вміст рівня цукру в крові, помело запобігає розвитку ожиріння. З цієї ж причини його рекомендують застосовувати в харчуванні хворих на цукровий діабет.

Помело в боротьбі із зайвою вагою

Плоди, що володіють незначною кількістю калорій і здатність розщеплювати жири, є ідеальним продуктом для дієтичного харчування. Існує безліч дієт, які використовують цей казково корисний фрукт.

Дотримання наведеної нижче дієти гарантує позбавлення від пари-трійки зайвих кілограмів протягом тижня.

Дієта з використанням помело (шедок):

• Сніданок: Скибочка (не більше 70 г) твердого сиру, кави без цукру, половинка шедок.
• Перекус: Половинка шедок.
• Обід: Легкий овочевий салат, заправлений лимонним соком або тушковані овочі. Відварна грудка птиці або припущена пісна риба (хек, путасу). Перераховані страви можна комбінувати або чергувати, додаючи до них незмінну половинку шедок.
• Перекус: Половинка шедок, круте яйце, зелений чай без цукру.
• Вечеря: Фруктовий салат на основі шедок з додаванням ягід і фруктів. При сильному голоді можна замість салату приготувати тушковані овочі, приєднавши до них половинку шедок.

шкода помело

Як і у будь-якого продукту, є ряд протипоказань і у помело. Його не можна вживати в їжу:

• Людям з алергією на цитрусові.
• При виразці шлунка.
• При гастритах з підвищеною кислотністю.
• При вірусному гепатиті або під час гострого нефриту.
• При сечокам`яної хвороби.
• При колітах.

При поїданні у великій кількості шедок може викликати розлад кишечника, оскільки має послаблюючу дію.

Як видно з цього списку, протипоказань до застосування помело не так вже й багато, в порівнянні з довжелезним переліком позитивних властивостей цього екзотичного і вкрай корисного фрукта.

Способи вживання фрукта

• Найкориснішим є вживання фрукта в свіжому вигляді. Чистити його зовсім нескладно: товста шкірка легко відділяється від м`якоті. Так само легко відокремлюються кісточки і щільні плівки, що оточують соковиту м`якоть. Плоди спочатку досить солодкі, тому немає необхідності посипати їх цукром. Їдять їх ложкою або просто руками.
• Філіппінці приправляють м`якоть помело сумішшю цукру, гострих перців (чилі і меленого чорного) і солі.
• Таиландци обов`язково подадуть тарілочку з помело до гарячої страви, щоб гість зміг відчути смаковий контраст.
• Китайці використовують помело для приготування будь-яких страв: від соусу до супу.
• Азіати застосовують шедок, коли займаються приготуванням морепродуктів, птиці або риби.
• Європейці додають екзотичний фрукт в начинки для пиріжків і в солодку випічку.
• М`якоть шедок йде на приготування смачного мармеладу, пастили, варення і джемів. Товста шкірка цілком придатна для виготовлення цукатів.
• Сік цього фрукта має тонізуючу дію.
• Часточками шедок прикрашають десерти, коктейлі та морозиво.
• Фрукт помело хороший для приготування найрізноманітніших салатів: як фруктових, так і з вмістом морепродуктів. Шпинат, селера, авокадо - ось продукти, що ідеально поєднуються з ним.

Помело в косметології

Сік помело здатний зберегти молодість і свіжість шкіри будь-якого типу протягом усього зимового періоду. Для цього достатньо регулярно протирати її тампоном, змоченим свіжовичавленим соком. Для жирної і нормальної шкіри підійде нерозбавлений сік, для сухої шкіри - сік, наполовину розведений водою.

Поживна маска для будь-якого типу шкіри

Складові:

• Сік лимона - 1 кавова ложка.
• Мед - 1 кавова ложка.

Змішати всі компоненти і на 15 хвилин нанести на обличчя, після чого видалити маску спеціально завареним неміцним зеленим чаєм. Змастити шкіру обличчя зволожуючим кремом. Робити таку маску найкраще незадовго перед сном.

Маска для сухої шкіри

Жовток курячого яйця змішати з медом і соком шедок (взятими по кавовій ложці). Потримавши маску протягом 15 хвилин, змити теплою водою, після чого протерти обличчя соком помело, в рівних пропорціях змішаним з водою.

Рекомендуємо почитати: