Фрукт помело, його корисні властивості і протипоказання

зміст

помело - Один з найбільш екзотичних фруктів в наших магазинах. Якщо не знати, що це плід цитрусового дерева, великі за розмірами помело легко сплутати з ... динями. Саме так виглядає фрукт на перший погляд, і тільки придивившись до його шкірці, вдається з подивом усвідомити, що це дійсно дуже великий цитрус. Вага найбільших плодів може досягати десяти і більше кілограм.

Родина дивного фрукта - далекі тихоокеанські острови. Культивується він у Китаї, Індії та Тайвані. Вирощені в цих країнах помело найчастіше і потрапляють на наш стіл. Інші, менш поширені назви помело - помпельмус і шедок, іноді його помилково спотворюють орфографічно і пишуть «памела». Наш матеріал розповість вам, чим корисно і чим шкідливо екзотичне цитрусове помело.

Багато, сумніваючись в його користь, не поспішають купувати і є такий дивний на перший погляд фрукт. Чи варто його боятися, або все-таки краще ввести в своє меню?

Корисні властивості помело

  • помело насичений аскорбіновою кислотою, що робить його корисним при ослабленні імунітету і схильності до простудних захворювань.
  • Речовини, що входять до його складу, розщеплюють жири і допомагають боротися із зайвою вагою.
  • Завдяки антиоксидантним властивостям фрукт застосовується для профілактики раку.
  • Доведено його здатність нормалізувати артеріальний тиск і покращувати роботу всієї серцево-судинної системи.
  • Білки і рослинні білки роблять помело важливою складовою вегетаріанського меню.
Користь і шкода фрукта помело

Вживаючи його в їжу, можна стимулювати роботу імунної системи, очищати організм від холестеринових бляшок в судинах, збагачуватися вітамінами і мінералами.

Корисні елементи і хімічний склад

калорійність помело досить низька. У ста грам соку і м`якоті буде міститися всього 38 кілокалорій. білків 1,7%, жирів 0,1%, вуглеводів 3,5% від добової норми споживання.

Вітамінний склад представлений (в міліграмах на сто грамів продукту):

  • тіамін - 0,034;
  • рибофлавіном - 0,027;
  • пиридоксином - 0,036;
  • РР - 0,22.

Найбільше міститься вітаміну С - 61 міліграм (67,8% добової норми).

харчових волокон 1 грам.

Також до складу входять наступні мікроелементи (В міліграмах на сто грам помело):

  • кальцію - 0,4;
  • магнію - 6;
  • натрію - 1;
  • калію - 216 (8,6% добової норми);
  • фосфору - 17;
  • заліза - 0,11;
  • цинку - 0,08;
  • міді - 48 мікрограмів;
  • марганцю - 0,017 міліграм.

Відео: Про користь і шкоду помело

Здорове і лікувальне харчування

  • Високий вміст пектинів робить помело прекрасним засобом, що очищає, що виводить токсини і шлаки. Також ці речовини перешкоджають всмоктуванню жирів в кишечнику і повідомляють фрукту дієтичні властивості.
  • Соком і м`якоттю плоду підтримують організм під час гіповітамінозу і простудних захворювань.
  • Використовують помело як профілактичний засіб проти атеросклерозу і як натуральний препарат для зниження високого артеріального тиску.
  • Сік цитруса допомагає впоратися з кашлем (є відхаркувальний засіб).
  • Товста шкірка містить велику кількість фітонцидів, які допомагають в загоєнні ран і виразок. Її прикладають до запалених місць на шкірі. Також можна додавати цедру в чай при ангінах для боротьби з бактеріальними і вірусними збудниками.
  • Біофлавоноідів, що містяться в шкірці, корисні при лікуванні захворювань кишечника і підшлункової залози.
  • Особливі ферменти плода поглинають цукор в крові. Тому сік і м`якоть помело застосовують для лікування діабету.
  • Збалансований вітамінний і мінеральний склад робить фрукт корисним для вагітних жінок. Він допоможе підвищити гемоглобін і поліпшити склад крові.
  • Володіє цей екзотичний фрукт і м`яку сечогінну дію, необхідне при лікуванні сечокам`яної хвороби і усунення набряків.
  • У косметології сік фрукта входить в освіжаючі і тонізуючі маски для шкіри обличчя.

Східні кулінари дають нам хороші приклади використання помело для приготування страв:

  • Він може служити складовою для соусів або солодких супів.
  • Вводиться в салати з курячими грудками або тертим сиром.
  • входити в овочеві або фруктові салати.
  • Служити десертом і закускою.
  • Бути добавкою до каш, бобам і традиційним овочам.
  • З м`якоті без плівок робиться начинка для пирогів, а з цедри варять смачне варення.
  • Незамінний помело в коктейлях і освіжаючих напоях.
  • Його можна вживати з медом, або у вигляді соку, розведеного водою або іншим фруктовим соком.
Застосування в здоровому харчуванні
Дуже добре поєднується фрукт з багатьма морепродуктами. Наприклад, його можна додати в салат з мідій з огірком і руколою, заправлений оливковою олією.

Помело в дієтології і для схуднення

Помело є цінною складовою дієтичного харчування. Його здатність регулювати всмоктування жирів, очищати організм і прискорювати метаболізм, вельми затребувана в будь-який розвантажувальної дієті.

Знижуючи рівень цукру в крові, цей екзотичний фрукт знижує потребу організму в додаткових калоріях.



З`ївши помело на ніч, ви угамуєте почуття голоду - потреба в щільному вечері відпаде сама собою.

Як вибрати хороший фрукт помело

У магазинах можна побачити помело самих різних форм. Є округлі, продовгуваті і приплюснуті плоди. Форма не впливає на смак!

Як вибрати помелоКолір також може варіюватися від зеленуватого відтінку до яскраво-золотистого. Про стиглості свідчить зовсім не він, а приємний і досить сильний цитрусовий аромат, який ні з чим не сплутаєш.

хороший помело повинен бути:

  • щільним, з пружною і блискучою шкіркою;
  • важким за вагою;
  • без плям і пошкоджень.

На замітку. Сезон у цього фрукта починається з лютого. До цього місяця в магазинах можна придбати недостатньо стиглий плід.

Зберігаються помело, як будь-які цитрусові, в сухому і прохолодному місці при температурі не нижче +4 градуси. У холодильнику фрукт залишиться свіжим до чотирьох місяців.

Як чистити помело?

Очищаючи шкірку, не варто її викидати. З цедри помело вариться смачне варення. Цедру слід вимочити у воді протягом п`яти днів. Потім двічі прокип`ятити, остудити і залити сиропом (один до трьох), а після цього проварити по 20 хвилин три дні поспіль.

норми споживання

Скільки можна помело в деньДорослим рекомендується з`їдати не більше ста грам помело в день. Та ж добова норма рекомендується і при вагітності.

Дітям сік цього цитрусового вводиться після трьох років починаючи з декількох крапель розбавлених кип`яченою водою. Сік може трохи гірчити. Також він володіє проносними властивостями і здатний викликати алергію. Давати його дитині потрібно, дотримуючись міру і обережність.

Протипоказання

  • індивідуальна непереносимість;
  • виразкові захворювання;
  • підвищена кислотність шлункового соку.

Фрукт впливає на швидкість всмоктування ліків. Якщо ви приймаєте ліки і збираєтеся вживати помело, проконсультуйтеся спочатку у лікаря!

Цей приємний на смак плід при відсутності алергічної реакції може і повинен стати обов`язковим складовим меню. Він внесе смакове різноманітність в традиційну кухню, допоможе оздоровитися. А ще у фрукта є чудова властивість, яке виявляється при постійному вживанні - це хороший антидепресант.

А ви помітили чудодійні властивості помело? Чи подобається вам смак цих плодів? Наскільки вони, на вашу думку, гарні для дієтичного харчування?

схоже