Риба з цибулею і морквою в томатному соусі

Відео: РИБА В ТОМАТНОМУ соусі. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №80. КУХНЯ


Тушкована риба в томатному соусі з морквою і цибулею, не дивлячись на те, що є дуже простим стравою, дуже подобається моїй родині. І особисто мені теж. Тому що смачно, економно і готується нескладно. До тих овочів, які перераховані в списку інгредієнтів, можна додавати солодкий перець або кабачок. Як гарнір відмінно підійде картопляне пюре або просто відварна картопля, гречана каша або рис.

Складові:

- хек свіжоморожений (або інша біла нежирна риба) - 1 кг;
- морква (середнього розміру) - 2 шт .;
- цибуля ріпчаста (середнього розміру) - 2 шт .;
- томатна паста концентрована - 2-3 ст. л .;
- борошно пшеничне - 2-3 ст. л .;
- сіль кухонна - 1 ч. л .;
- перець чорний мелений - щіпка;
- готова приправа для риби - щіпка (за бажанням);
- рослинне масло - 3-5 ст. л.

приготування

1. Рибу розморозити. При кімнатній температурі, в холодній підсоленій воді або в основному відділенні холодильника. Я зазвичай розморожувати не до кінця, тоді рибу вийде нарізати більш акуратними шматочками. І при гасінні рибка буде краще зберігати форму. Видаліть голови і нутрощі. Зріжте хвости. Почистіть луску (якщо є). Плавці зріжте гострими ножицями для риби або акуратно видаліть ножем. Але щоб не пошкодити шкіру, інакше риба «розвалиться». Обсушити рибку паперовими рушниками.

А ще пропонуємо вам дізнатися, як готується тушкована риба з овочами по ще одному нашому рецептом.


нарізати рибу
2. Борошно змішайте з сіллю, перцем і приправами. Запаніруйте рибні шматочки з усіх боків.

Обваляти рибу в борошні


3. Розжарте рослинне масло на сковорідці. Викладіть рибу. Підрум`яньте рибку на сильному вогні з одного боку.

Викласти рибу на сковорідку
4. Переверніть і підсмажте до рум`яної скоринки з іншого боку.

перевернути
5. Моркву наріжте тонкою соломкою або натріть на крупній тертці.

нарізати моркву
6. Лук наріжте тонкими півкільцями.

нарізати цибулю
7. На дно толстодонной каструлі викладіть трохи овочевий нарізки. Зверху покладіть шар риби. Потім знову овочі. Повторюйте послідовність, поки не закінчаться продукти. Потім ще трохи досоліть і всипте невелику щіпку перцю.

Скласти в каструлю
8. Томатну пасту розведіть в склянці теплої кип`яченої води. Влийте томатний соус до риби і овочів. Додайте ще трохи води, щоб соус покривав рибу. Поставте рибу з овочами в томаті на плиту, на середній вогонь. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімального. Гасіть близько 40-50 хвилин.

Розвести томатну пасту
Тушкована риба в томаті виходить дуже ніжною і ароматною. Подавайте її разом з тушкованими овочами і соусом.

А також обов`язково спробуйте котлети в томатному соусі. Дуже смачні і дієтичні котлетки.

Смачного!

схоже