Омлет з грибами і цукіні по Дюканов

Такий омлет з грибами і цукіні по Дюканов можна швидко приготувати собі на сніданок в фазі чергування. В цьому омлеті тільки білки і овочі! Його калорійність не дасть вам видужати, але разом з тим блюдо ситне, і заряд енергії для трудового дня ви з нього отримаєте.
На приготування омлету за цим рецептом в рамках дієти Дюка знадобиться 15 хвилин, а з наведених в рецепті інгредієнтів виходить 1 порція.

Складові:
- масло рослинне - 3 г;
- печериці свіжі - 100 г;
- цукіні - 100 г;
- перець болгарський - 1 шт .;
- яйце куряче - 2 шт .;
- молоко нежирне - 50 мл;
- салат листовий - 3-4 листочка;
- гриби солоні 2-3 шт.

приготування

Свіжі печериці для дю-омлету протираємо вологою серветкою, видаляючи з них бруд і пісок. Такий спосіб набагато зручніше миття - гриби залишаться сухими. Розігріваємо половину чайної ложки рослинної олії в сковороді з антипригарним покриттям, смажимо в ньому порізані навпіл гриби 2-3 хвилини.

нарізати гриби

Ріжемо цукіні тонко, додаємо до грибів, смажимо ще 2-3 хвилини, струшуючи сковороду.

нарізати цукіні

Болгарський перець чистимо від білої м`якоті і насіння, ріжемо смужками, додаємо до грибів і цукіні. Тепер солимо все разом. Можна додавати будь-які спеції, наприклад, сухий базилік, перець або пекучу паприку.

нарізати перець

Два яйця розбиваємо в миску, додаємо до них нежирне молоко, крихту солі і злегка перемішуємо виделкою. Заливаємо овочі та гриби омлетом.

Змішати яйця з молоком

Закриваємо сковороду кришкою і готуємо омлет з грибами, солодким перцем і цукіні по Дюканов 5 хвилин. Потім вимикаємо вогонь і даємо страві трохи охолонути на сковороді, щоб омлет легше знімався.

приготувати омлет

Розкладаємо готовий дю-омлет з грибами і цукіні на листочки свіжого салату, посипаємо паприкою, прикрашаємо солоними грибами і подаємо до столу теплим.