Американські панкейкі: бананові, морквяні, вівсяні

Коли за вікном дощ і вітер, похмуро чи морозний день з хуртовиною, підняти настрій і зігріти зможуть легкі рецепти панкейк. Не потрібно купувати дорогі продукти, все для приготування є під рукою.

Швидка їжа необов`язково повинна бути шкідливою і з великим вмістом калорій.

Є прості способи зробити повітряні оладки корисними і легкими для засвоєння.

Панкейкі прийшли до нас з Америки: pancake - дослівно, «Смажене на сковороді тістечко». Звичайно, в американському варіанті це жирні, канцерогенні оладки, густо политі шоколадним соусом і варенням. У них відмінний смак, і вони дуже ситні.

Для стрункої фігури вони протипоказані. Але є способи виключити їх негативні сторони і майстерно перетворити представників американського фастфуду в ніжні, легкі і дієтичні панкейкі.

готуємо панкейкі

Основною умовою для тих, що худнуть леді - це низька калорійність. Обсмажувати панкейкі слід на оливковій або рафінованій соняшниковій олії. Сковорідка повинна бути з антіпрігарочним або керамічним покриттям. Можна взяти млинниць. Заморські Кейко не повинні бути великими, тісто наливаємо в саму середину сковорідки маленьким ополоником. Тісто замішуємо на кефірі.

Дієтичні класичні панкейкі на кефірі

Кефір дуже корисно вживати на дієті. Він сприятливо впливає на травлення, змушує працювати кишечник як годинник. Поправитися з нього практично неможливо. В кефірі повно корисних мікроелементів і, до того ж, він замінює вершкове масло, молоко і маргарин в рецепті, роблячи панкейкі пишними і ніжними.

Нам знадобиться для приготування:

• борошно;
• кефір;
• яйце;
• цукор і сіль - пара пучок;
• сода;
• рослинна олія.

Яйце збиваємо вінчиком з пучками солі і цукру. Кефір підігріваємо в каструлі і додаємо до нього чайну, без гірки, ложечку соди. Зазвичай, соду гасять оцтом або лимонним соком, але цього не буде потрібно, так як кефір відмінно виконує цю функцію. Змішаємо його зі збитим яйцем.

Засипаємо борошно стільки, скільки буде потрібно, щоб маса придбала консистенцію рідкого йогурту. Тісто готове.

Млинниць ставимо на вогонь, змастивши попередньо маслом. Саме змастивши! Наливати масло в сковороду не варто, інакше наші оладки просочаться їм в процесі смаження.

Тісто наливаємо в центр сковорідки. Злегка підсмажити панкейк з одного боку, потім з допомогою лопатки перевернемо іншою стороною. Слідкуйте, щоб млинець не підгорає, на ньому повинна утворитися світла, золотава скоринка.

Подаємо Кейко стопкою по три штуки, поливаємо їх медом або кленовим сиропом. Можна просто обсипати зверху ягодами - свіжою малиною, чорницею або полуницею.

Бананові дієтичні панкейкі

Непоганим доповненням до класичного варіанту приготування Кейко, є начинка з бананів. Нарізану дрібними шматочками фрукт просто додаємо в тісто.

рецепт 1

Візьмемо такі продукти:

• вівсяне борошно, її можна замінити подрібненими в кавомолці вівсяними пластівцями;
• розпушувач;
• стаканчик ванільного йогурту без наповнювачів;
• яйце;
• води півсклянки;
• пару бананів.

У мисці з`єднаємо склянка борошна з розпушувачем. У ємності для блендера збиваємо насадкою-віночком яйце, йогурт і воду. Банани ріжемо дрібними кубиками або розминаємо виделкою. Бананове пюре перемішати з сумішшю з яйця і йогурту. Потім з`єднуємо всі з вівсяним борошном. Отримуємо однорідну масу за допомогою блендера. Якщо банани стиглі і солодкі, то цукор не потрібен. Смажимо бананові панкейкі на сковорідці. Вони повинні вийти темного кольору від вівсяної муки. Зверху обсипаємо готову стопочку оладок шматочками банана.

Рецепт 2 - «панкейк без борошна»

До складу даного рецепта не входить борошно. Для тих, хто дотримується дуже суворої дієти, але любить з`їсти що-небудь смачненьке, ці повітряні бананові панкейкі припадуть в самий раз.

Для приготування візьмемо:

• парочку стиглих бананов-
• два сирих яйця;
• розпушувач.

Зовсім небагато, Половіков чайної ложки розпушувача збиваємо блендером з яйцями. З бананів робимо пюре виделкою або міксером. З`єднуємо суміш з яєць з фруктовим пюре. Тісто швидко готове.

Наливаємо його на розігріту сковороду невеликим ополоником, кожен млинець обсмажуємо пару хвилин з двох сторін і все. Пірамідку з панкейк поливаємо медом.

Морквяні дієтичні панкейкі

Для приготування Кейко з моркви, необхідно:

• Солодку і соковиту моркву;
• Нежирний кефір;
• Вівсяну муку;
• сода;
• Яйце.

Як завжди, збиваємо яйце і додаємо натерту на дрібній тертці моркву. Вливаємо теплий кефір і добре перемішуємо, додаємо соду, засипаємо вівсяну муку, вимішуємо ретельно тісто. Цукор не додаємо, адже морква і так солодка. Морквяні панкейкі подаємо з легкої сметаною або йогуртом.

Низькокалорійні вівсяні дієтичні панкейкі

Простий рецепт приготування дієтичних панкейк з вівсяної муки. Вони ідеально підходять на сніданок диетики.

Завдяки тому, що основою для тесту служить вівсяне борошно, вівсяні оладки не тільки смачні, але і дуже корисні.

• молоко;
• вівсяне борошно;
• яйце;
• розпушувач;
• ягоди чорниці або малини;
• рослинна олія.

Гарненько збиваємо яйце з молоком. Муку змішаємо з розпушувачем. З`єднуємо інгредієнти двох мисок, ретельно перемішуємо, щоб уникнути утворення грудочок. Даємо постояти тесту 20 хвилин і починаємо випікати. Стопку з вівсяних млинців прикрашаємо свіжими ягодами і цукровою пудрою. Відмінний початок будь-якого дня.

Оладки з вівсяної муки з додаванням різних фруктів і ароматних ягід не залишать байдужими дорогих гостей, особливо, холодним, зимовим вечором.

Не потрібно довго думати, що приготувати до чаю, коли під рукою є такі рецепти смачних дієтичних панкейк! Під рукою улюблені рецепти дієтичних панкейк.