Апетитні дієтичні оладки

Дієта закінчена, але дати собі розслабитися неможливо - знову повернеться вага. Постійно обмежувати себе у вкусностях теж неможливо - псується характер, починаються нервові зриви, постійно огризаєшся на оточуючих.

Дієтичні оладки з борошна і вівсяних пластівців допоможуть задовольнити бажання з`їсти чого-небудь смачненьке і при цьому не завдадуть фігурі шкоди.

Рецептів для цього блюда безліч, оладки можна пекти з бананом, яблуком, сиром та іншими корисними добавками. В середньому калорійність вівсяного страви - 85 - 113 кал / 100 г продукту. Перша цифра відповідає випічці з пластівців, друга з вівсяної муки.

Якщо на душі важко і хочеться чогось солоденького, потрібно знайти відповідний рецепт для дієтичних вівсяних оладок і побалувати себе.

Навряд чи домашні відмовляться розділити цю смачну трапезу, так що готувати доведеться не одну порцію оладок.

Дієтичні вівсяні оладки

Швидкий рецепт передбачає, що інгредієнти легко знайти у себе на кухні, не доведеться довго готувати компоненти страви, а сама випічка не займе багато вашого часу.

Найпростіший варіант дієтичних вівсяних оладок з бананом можна приготувати за кілька хвилин.

Щоб його зробити, достатньо мати під рукою:

• вівсяні пластівці - 600 г;
• яйця - 2 штуки;
• банани - 3 штуки;
• молоко - трохи більше половини склянки;
• сіль і рослинне масло.

Пластівці досить зробити трохи дрібніші, подрібнивши качалкою, тоді смак вийде більш цікавий. Якщо перемолоти в борошно, смак загубиться. Потім банани розминають в пюре, змішують з яйцем, в суміш всипають помел пластівців і - поступово доливаючи молоко - вимішують тісто, за консистенцією нагадує густу сметану.

Далі завершальна операція - жарка. Розігрівають сковороду, наливають рослинне масло - по мінімуму, і обсмажують оладки з двох сторін. Рецепти приготування дієтичних оладків схожі один на одного, але є і деякі відмінності. Наприклад, в наступному рецепті готувати тісто потрібно з борошна.

Інгредієнтів мінімальна кількість:

• стакан вівсяних хлопьев-
• білок одного яйця;
• мед - досить 2 чайні ложки;
• яблуко середньої величини.

Можна смажити на олії або доводити до готовності в мікрохвильовій печі.

Мета в даному випадку не насолоджуватися, а приготувати даний низькокалорійне дієтичне блюдо, тому з пластівців роблять борошно, перемелюючи їх на кавомолці. Подрібнювач не підійде, помел буде дуже великий.

У борошно додають яєчний білок і мед, все дуже ретельно вимішує.

Зробити це досить важко, суміш досить клейка і важкувато тримається на ложці. Яблуко чистять і роблять пюре. Краще взяти зелений сорт, тоді м`якоть темніти не буде, та й для дієтичного харчування більше підходять сорти з меншим вмістом глюкози.

Яблучне пюре втручаються в медове тісто, доводять суміш до однорідної консистенції. Її доводиться регулювати самостійно - яблуко може бути більш-менш соковитим. Якщо напівфабрикат виходить занадто рідкий, зайвий сік варто відцідити.

Для смаження краще вибрати сковороду з тефлону або з антипригарним покриттям - тоді рослинне масло не знадобиться.

Є ще один цікавий спосіб. Розливати тісто на велику тарілку і ставити в мікрохвильову піч. Щоб оладки приготувалися, для кожної сторони досить 1,5-2 хвилини. Так, випічка буде блідою, але на смак зовнішній вигляд не відбивається.

Для цих дієтичних оладок з вівсяних пластівців потрібно досить багато інгредієнтів і за 5 хвилин з блюдом впоратися неможливо.

Необхідно заздалегідь підготувати:

• пластівці - великі і середнього помелу - по 1 склянці;
• грубого помелу вівсяну муку - 1 склянка;
• знежирений сир або сир Рікотта - стакан;
• натуральний йогурт без підсолоджувачів - 1 склянка;
• цедру одного великого лимона;
• ложку лимонного соку з цього ж лимона;
• розпушувач - чайна ложка;
• для солодощі 3 столові ложки меду або коричневого цукру;
• сіль;
• окріп - близько 2 склянок;
• для смаження рослинне масло.

Краще додати в майбутнє тісто 1 яйце або 2 яєчних білка, тоді воно буде більш еластичним, але можна обійтися і без компонента, що збільшує калорійність.

• Пластівці всіх сумішей перемішують і замочують в окропі на 10-15 хвилин, щоб вони розм`якли і набрякли.
• В цей час в борошно додають сіль, разрихритель, солодкий компонент і перемішують.
• Сир з`єднують з яйцем і йогуртом, додають цедру і сік лимона, домагаються однорідності сирної маси і дають настоятися.
• Тільки потім вміст всіх трьох ємностей з`єднують в єдине ціле і змішують. Тесту потрібно постояти близько півгодини - воно повинно разбухнуть до смаження.

Обсмажують на розпеченій сковороді, змащеній олією, закриваючи кришкою - структура тесту пишна і готові вироби виходять досить пишні.

Якщо кришкою знехтувати, всередині вони виявляться абсолютно сирі. З`явилася рум`яна кірочка? Вечеря готовий, можна знімати з вогню і кликати домашніх.

Можна готувати дієтичні вівсяні оладки з сиром та бананом.

Необхідні інгредієнти для страви:

• сир - 8 столових ложок без гірки;
• пластівці вівсяні - 12-14 столових ложок;
• банани і яйця - по 2 штуки;
• яблука солодкі - 2 штуки;
• кефір - 4 столові ложки;
• розпушувач або сода - її потрібно буде гасити оцтом;
• цедра апельсина - 2 чайних ложки;
• приправи - кориця і сіль.

Тісто готують за наступним алгоритмом:

• Перетирають сир з бананом - сир не повинен бути кислим, а банан потрібно вибирати дуже стиглий.
• Яблука чистять, нарізають дрібними кубиками, втручаються в сирно-бананову масу.
• Як тільки отримали досить однорідну консистенцію суміші, вливають кефір і починають додавати спеції і апельсинову цедру, соду.
• Суміш повинна вийти рідкої - її консистенцію регулюю вівсяними пластівцями. Їх додають на останньому етапі.
• Тісто має бути схожим по тягучість на густу сметану, тому кількість пластівців регулюють на око.

Смажать оладки звичайним способом - змащуючи сковорідку рослинним маслом і перевертаючи напівфабрикати з одного боку на іншу.

Можна знайти рецепт без борошна дієтичних вівсяних оладок, в якому вони приготовлені не з пластівців, а з вівсяної крупи. Правда, калорійність такого блюда виходить чималенька - 340 кал / 100 г, але її можна знизити самостійно, замінивши деякі інгредієнти.

Для приготування страви потрібно взяти:

• вівсяну крупу - 80 г-
• манку - 2 столові ложки;
• яйця - 1 штуку;
• масло для смаження.

У дієтичному варіанті замість манки потрібно приготувати вівсяну муку, розмоловши крупу, а від цілого яйця відокремити жовтки. Може бути, знадобиться 3 білка. Можна обійтися зовсім без яєць. Крупа запарюється окропом - потрібно чекати, поки вона не перетвориться в однорідну масу.

Потім додають всі інші інгредієнти і роблять тісто. Смажать звичайним способом.

Вівсяні оладки - страва не тільки смачне, але і дуже корисне для організму. У вівсі міститься багато легкозасвоюваній клітковини і необхідних для організмів мікроелементів: фосфор, залізо, калій ...

Оладки з вівсяних пластівців - смачно, корисно, і здорово!