Продукти рекомендовані до вживання при вагітності
Корисні продукти для вагітних переважно складаються з їжі, в якій збережено велику кількість біологічних і харчових активних речовин, вітамінів, мікро-, макроелементів. Не варто забувати що при нагріванні їжі в ній приблизно на 60% знижується загальна кількість вітаміну С, фолієвої кислоти, вітамінів групи В і денатурируется білок. Якщо температура піднялася вище 55 градусів за Цельсієм, то вже незалежно від методу і тривалості обробки абсолютно руйнується гідролазних фермент - саме він бере активну участь під час перетравлення їжі в шлунково-кишковому тракті, і тому продукт стає марним, а на його переробку необхідно витратити додаткову енергію на переробку . Тому потрібно намагатися їсти якомога менше таких продуктів як пироги, каші і обсмажене м`ясо, інакше відбувається засмічення травного тракту залишками непереварених засобів.
Наведений нижче список містить найнеобхідніші продукти, які потрібно їсти під час вагітності:
- свіжі овочі
- ягоди, фрукти
- свіжовижаті соки
Переважно в них і ще в свіжозаморожених ягодах зберігаються всі корисні харчові речовини.
Але найбільш корисним продуктом під час вагітності є пророщені зерна, і всі страви пов`язані з ними.
Відео: 11 найкорисніших продуктів під час вагітності
Під час пророщування зерна в ньому активізуються всі необхідні в цей період речовини. Тому ця їжа є постачальником всім необхідних вітамінів, макро- і мікроелементів під час вагітності.
Кисломолочні продукти
- Очолює цей список сир, але є його необхідно або кальцинованої або знежиреним. Він містить приблизно 17 відсотків білка, а це набагато більше ніж в м`ясі. Але крім цього, в ньому містяться всі найкорисніші речовини для плоду.
- Кисломолочні продукти мають бути в обов`язковому порядку в раціоні при вагітності. Якщо їх регулярно є, то вони в значній мірі сприяють не тільки підвищенню імунітету, а й нормалізації активності мікрофлори кишечника, налагоджують стілець.
- Кисле молоко або кефір потрібно готувати самостійно вдома. Під час вагітності корисно вживати натуральні кисломолочні коктейлі, які складаються з кефіру або кислого молока з свіжовичавленим соком фруктів або ягід. Цей продукт є відмінним замінником покупних йогуртів, але без вмісту різних консервантів. Якщо ви не в змозі відмовитися від такого йогурту, то необхідно вибирати що-небудь з коротким терміном придатності.
- Ряжанку в період вагітності потрібно пити не надто жирну - приблизно з 2,5% вмістом жиру. Сироватка з пахтою містять високу кількість різних амінокислот, які відмінно заповнюють дефіцит білка під час вагітності.
- Неймовірно корисні кисломолочні продукти, які збагачені штучно вирощеної мікрофлорою, а саме біфідо-і лактобактеріями.
Відео: Особливості харчування при вагітності, вагітній, під час вагітності частина № 1
У список корисних продуктів в період вагітності входить і риба, яка є одним з найважливіших продуктів в цей період, вона містить всі повноцінні білки з повноцінно збалансованим складом амінокислот. Вона набагато легше перетравлюється, ніж м`ясо. Якщо ж під час вагітності знижена ферментативна діяльність шлунково-кишкового тракту, то в цьому випадку корисніше вживати всі нежирні сорти риби. У морській рибі міститься величезна кількість різних мінеральних сполук, макро- і мікроелементів.
Але екстрактивні речовини в рибних продуктах найбільш активно працює, ніж в м`ясних. Саме тому відварну рибу не можна їсти вагітним з різними захворюваннями підшлункової залози, шлунка і дванадцятипалої кишки та печінки.
Різні морепродукти (морський гребінець, краби, кальмари, мідії, креветки, морська капуста і інші) приносять безперечну користь в період вагітності. Вони містять незначну кількість жиру, але зате є повноцінним джерелом білків, а за складом мікроелементів вони значно перевершують м`ясо більшості тварин. М`ясо креветок, крабів або кальмарів збагачене кровотворними речовинами, ламінарія корисна вагітним дівчатам, які схильні до ожиріння. Але при гострих захворюваннях шлунково-кишкового тракту її їсти не бажано. Риб`ячий жир найкорисніший продукт і не тільки для вагітних, але і для всіх людей, включаючи дітей. У ньому містяться всі необхідні для росту і розвитку мінерали, макро- і мікроелементи.
М`ясо або м`ясні продукти корисні в тому випадку, якщо їх загальна кількість не перевищуватиме ста грамів на добу, але перевагу бажано віддавати легким і нежирним сортам яса.
Щодня необхідно з`їдати приблизно двадцять грам масла вершкового, близько п`ятдесяти грамів вершків або сметани і близько двадцяти п`яти грам рослинних нерафінованих олій. При додаванні жирів в їжу збільшується надходження жиророзчинних речовин в організм, поліпшуються смакові якості і підвищується калорійність .. До складу рослинних масел входять речовини, які відмінно профилируют викидень. А жири тварин (яловичий свинячий або баранячий) в цей період вживати не потрібно.
Чиста питна вода. У день необхідно вживати не менше двох літрів води, не рахуючи чаю, соків і компотів.
Відео: ТОП-10 ПРОДУКТІВ, ЯКІ НЕ МОЖНА ВЖИВАТИ під час вагітності
Необхідні продукти для вагітних, що мають в своєму складі складні вуглеводні речовини і клітковину рослинного походження. Ними багаті такі продукти:
- вівсяна або гречана каша;
- хліб, виготовлений з борошна грубого помелу;
- всі фрукти і овочі.
Починаючи з другого триместру вагітності потрібно вживати хліб пшеничний або житній без солі, булочки з низьким вмістом кислотності, або з морською капустою. Регулярне вживання цих продуктів допоможе налагодити шлунково-кишковий тракт.
Якщо немає проблем з шлунково-кишковими захворюваннями, і вагітність проходить в літньо-осінній період, то в цьому випадку є досить корисними лісові гриби. За своєю поживністю і змістом корисних мікро- і макроелементів, гриби схожі з м`ясними продуктами, а вміст білкових елементів в грибах вище, ніж в овочах.
Набір продуктів для вагітних на один день
- м`ясні продукти - сто грамів;
- рибні продукти - сто грамів;
- сир з низьким вмістом жиру - сто сімдесят грамів;
- сметана - тридцять грамів;
- молоко - двісті п`ятдесят грамів;
- кефір - двісті грамів;
- вершкове масло - двадцять п`ять грамів;
- рослинне нерафінована олія - двадцять п`ять грамів;
- цукор - сорок грамів;
- житній і пшеничний хліб - по сто грамів кожен;
- борошняні кондитерські вироби - сто грамів;
- макаронні вироби або крупи - шістдесят грамів;
- картопля - двісті грамів;
- буряк - сто грамів;
- капуста - сто грамів;
- морква - сто грамів;
- різні овочі - двісті грамів;
- ягоди, фрукти або свіжовичавлений сік - двісті грамів;
- зелень - не менше тридцяти грамів, крім петрушки - вживання її у великій кількості може провокувати викидень.
Відео: Харчування під час вагітності. Корисні і небезпечні продукти
З наступної таблиці видно, які продукти найбільш корисні в період вагітності, вміст вітамінів з розрахунку на 200 грамів або 1 шт:
продукти | Ретинол, мг, | Каротин, мг | Токоферол, мг | Аскорбінова кислота, мг | Піридоксин, мг | Ціанокобаламін, мкг | біотин | ніацин | пантотенова кислота | Рібовлавін, мг | Тіамін, мг | Фолацин, мкг | добова норма |
Молоко коров`яче цільне | 0,49 | 0,16 | 0,89 | 1,49 | 0,03 | 0,41 | 3,19 | 0,11 | 0,39 | 0,17 | 0,05 | 5,31 | 500 мл |
курячий жовток | 1,24 | 0,29 | 7,71 | - | 2,5 | 1,05 | 56,1 | - | 0,28 | 0,26 | 0,49 | 19,1 | 1 шт |
курячий білок | - | - | - | - | 0,03 | 0,06 | 7,2 | - | 3,8 | 0,55 | - | 1,06 | 1 шт |
Масло з насіння соняшнику | - | 0,03 | 67,1 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 30 мл |
соєва олія | - | 0,06 | 114,2 | - | - | - | - | - | 0,4 | - | 0,05 | 8,42 | 10 мл |
яловичина нежирна | - | - | 0,58 | - | 0,35 | 2,61 | 3,08 | 4,3 | 6,5 | 0,12 | 0,35 | 241 | 200 г |
яловича печінка | 8,3 | 1,05 | 1,25 | 33,2 | 0,75 | 60,1 | 98,2 | 9,01 | 5,88 | 2,12 | 0,35 | 225,2 | 70 г |
свиняча печінка | 3,25 | - | 0,51 | 0,21 | 0,55 | 55,2 | 80,5 | 12,4 | 3,1 | 2,17 | 0,32 | - | 90 г |
свинячі нирки | 0,2 | - | 55,2 | 0,7 | 0,02 | 42,2 | 0,28 | 0,25 | 1,51 | 0,64 | 0,42 | 15,5 | 50 г |
квасоля | - | - | 0,03 | 0,4 | 0,1 | 0,4 | 0,8 | 14,9 | 9,84 | 0,01 | 0,51 | 90,1 | 50 г |
Шпроти в олії | 0,11 | - | 0,17 | - | 2,5 | 0,7 | 0,03 | 4,25 | - | 0,17 | 0,04 | 200,1 | 20г |
Геркулес | - | - | 2,2 | 1,6 | 8,2 | - | - | 6,1 | 4,6 | 0,06 | 0,65 | 20,2 | 50 г |
Мал | - | - | 7,3 | 2,6 | 0,02 | - | - | 7,47 | 8,22 | 0,05 | 0,35 | 550 | 50 г |
макарони | - | 0,002 | 1,05 | 58,5 | 32,1 | - | 2,8 | - | 4,4 | 0,09 | 0,05 | 18,8 | 60 г |
батон | - | - | 0,02 | 0,21 | 0,07 | - | 5,1 | - | 5,7 | 0,05 | 0,05 | 20,1 | 100г |
дріжджі | - | - | 0,17 | - | 0,12 | 0,27 | 0,56 | 0,59 | 0,03 | 0,02 | 0,07 | 9,2 | 1 г |
При дотриманні правильного харчування не виникне додаткових проблем в цей складний для всіх дівчат період.