Овочевий вітамінний салат

Відео: ДУЖЕ Корисний вітамінний салат з сирої гарбузом!

Час приготування: 20 хвилин
Знаменитий соус-діп, який подається до овочів, чіпсів, сухарикам, шматочках м`яса придумали американці в минулому столітті. Сьогодні це блюдо популярно в багатьох країнах світу і має безліч інтерпретацій. Особливою популярністю користується дип приготований на основі кисломолочних продуктів, адже нарешті стало модним корисно харчуватися і вести здоровий спосіб життя.
Дозвольте розповісти вам, як готується овочевий вітамінний салат з соусом-діп, який нагадує різнокольоровий феєрверк. В основі - огірковий дип на йогурті. Дуже смачним і освіжаючим виходить і огірковий смузі, який ви також зможете приготувати на нашу рецептом. У такому зручному порціонному варіанті можна подати вітамінне блюдо на фуршетний стіл або включити в меню дитячого свята. Так дітям буде цікавіше їсти свіжі овочі, які вони не дуже люблять. А ще ця закуска, безсумнівно, прикрасить святковий стіл на дівочих вечірках і порадує ваших подруг, які сидять на дієті.

Інгредієнти для приготування вітамінного закуски

Для приготування закуски нам знадобиться:
- морква - 1 шт.,
- дайкон - 1 шт.,
- зелень кропу - 1 пучок,
- стебловий селера - 1 шт.,
- свіжий огірок - 2 шт.,
- болгарський перець - 1 шт.,
- йогурт - 400 г,
- сухий гранульований часник;
- сіль і перець за смаком.

приготування

1. Приготувати всі інгредієнти. Овочі та зелень помити і обсушити. Кількість інгредієнтів залежить від кількості гостей і їх апетиту.

йогурту і змішайте з огірком

2. Спочатку потрібно зробити соус. Візьміть 400 г натурального йогурту і змішайте з натертим на дрібній тертці огірком. На таку кількість йогурту я беру 2 середніх огірочка або половину довгого огірка (який зазвичай взимку продається в супермаркетах).

3. Зелень кропу подрібнити і розтерти в ступці разом з сіллю до утворення зеленої кашки. Додати її в огіркової-йогуртовий соус.

4. Приправити дип свіжомеленою перцем і сухим гранульованим часником за смаком. Можна додати і звичайний часник, але сухий має більш делікатний смак і аромат. Готовий соус до подачі на стіл відправте в холодильник.

5. Поки соус-діп охолоджується, займіться овочами. Дайкон почистити і нарізати тонкою соломкою. Для привабливого вигляду нашої закуски краще це робити фігурним ножем.

морква нарізати

6. Морква використовуйте солодких сортів і з яскравим кольором. Соковиту морквину почистити і нарізати такий же соломкою, як дайкон.

7. Свіжий огірок теж нарізати соломкою. Всі овочі для закуски повинні бути однакової довжини.

8. Черешки селери поділити на дві-три частини і розрізати уздовж.

перець нарізати

9. Червоний або жовтий болгарський перець теж перетворити в тонку соломку.

влити соус

10. Коли всі овочі будуть підготовлені, дістаємо соус з холодильника і розливаємо по порційних креманках або склянках.

11. різнокольорові хрустку овочеву соломку розкласти по склянках з дипом і подавати на стіл. Яскрава палітра овочевого вітамінного салату не залишиться без уваги ваших гостей. Радимо також звернути увагу на рецепт приготування свіжого салату з морепродуктами.

Овочевий вітамінний салат або огірковий соус-діп з овочами.