Грецьке блюдобуюрді

Відео: Буюрді - грецька закуска


Буюрді - гречесоке овочеве блюдо з сиром фета. Готується буюрді в горщику, подається зі свіжим хлібом. Ми будемо готувати дієтичний варіант буюрді. Це означає, що замість калорійного сиру фета ми візьмемо нежирний йогурт знизимо частку масла і подавати будемо без хліба. Таким чином виходить дієтичне овочеве блюдо, яке, до того ж, дуже легко і швидко готувати.
Нам знадобляться:
- 6 невеликих помідорів,
- 1 дес оливкового масла,
- 1 солодкий болгарський перець,
- сушений орегано,
- 2 ст.л. грецького йогурту,
- сіль.

приготування


ріжемо помідори
Помідори ріжемо невеликими кубиками або кружечками, викладаємо в керамічну миску або горщик.


заправляємо маслом
Солимо помідори, заправляємо оливковою олією, перемішуємо і відправляємо в мікрохвильовку на 2 хвилини.


ріжемо перець
А поки помідори готуються, наріжемо солодкий перець невеликими шматочками. Я вважаю за краще заздалегідь запечений перець, очищений від шкірки. Але підійде і свіжий.


додаємо йогурт
Дістаємо горщик з мікрохвильовки. Кладемо замість сиру знежирений йогурт. Звичайно, смак не такий яскравий, як у фети, але по калорійності не порівняти.


Викладаємо перець і орегано
Наступний шар - нарізаний перець. Викладаємо його, не перемішуючи. Зверху посипаємо сушеним орегано. Відправляємо знову в мікрохвильовку ще на 2 хвилини.


Подаємо буюрді
За цей час помідори стануть як би запеченими від киплячого масла, орегано віддасть свій аромат не вистачає гостроти.
Греки їдять буюрді з хлібом, вмочуючи м`якуш в утворився овочевий сік з маслом. Але у нас дієтичний варіант, тому подаємо без хліба.
Повірте мені, це теж дуже смачно!
Смачного!

схоже