Персик

Персикове дерево - це вид плодових дерев з ланцетоподібним листям і зубчастої крайкою, сімейства Рожеві. Зовнішній вигляд плодів персикового дерева буває різним: великим, оксамитовим, круглої або овальної форми, з м`якоттю жовтого, оранжевого або червоного відтінку. Це обумовлено тим, що існує багато видів даного фрукта - більше трьох тисяч сортів.

Відео: АДЁКА ПЕРСИК І амінка вітамінки - ЗАБАВНІ ДІТИ (Нове відео 2017) 2

До основних, і найпоширеніших видів персика відносять: нектарин, інжировим персик, новий, інжировим білий, сатурн, степова ріпка і т.д.

Персик - це надзвичайно цінний продукт в раціоні людини. Походження цього фрукта достовірно невідомо. Імовірно, батьківщиною персика вважається Іран, так як сама його назва вказує на Персію. Інша версія говорить про те, що батьківщиною плодів персикового дерева є Китай.

На сьогоднішній день, персик виростає в Грузії, Вірменії, Азербайджані та інших країнах.

калорійність персиків

Персик має високі смакові, харчовими і дієтичними якостями. У свіжому вигляді його вживають з кінця літа до середини осені.
Його калорійність невелика в порівнянні з іншими фруктами і становить всього на 100 грамів продукту 46 ккал.

Персик можна вживати не тільки в свіжому вигляді. В цілому, персики є дуже хорошим сировиною для переробки. Тому з них, сьогодні виготовляють безліч різних напоїв і страв, таких як соки, джеми, компоти, варення і т.д. Але калорійність буде вже значно більше, ніж у свіжому персику:

• Персиковий сік - 40 ккал;
• Персик в сушеному вигляді - 254 ккал;
• Джем персиковий - 258 ккал;
• Персиковий компот - 78 ккал.

Незважаючи на низьку калорійність, свіжий персик є рекордсменом серед великої різноманітності фруктів за кількістю вітамінів і мінералів.

Склад і корисні властивості персика

Персик - дуже цінний продукт з неймовірно корисним складом. По-перше, він містить в собі органічні кислоти: яблучну, лимонну, винну. По-друге, у складі плодів персикового дерева багато мікроелементів:

• калій;
• Залізо;
• фосфор;
• Марганець;
• мідь;
• цинк;
• магній;
• Селен.

Крім цього, персики надзвичайно багаті вітамінним комплексом: каротин, вітаміни груп С, В, Е, К і РР.

До складу цього корисного фрукта також входять пектини і різні ефірні масла. Примітно те, що і кісточка цього плода теж багата на вітаміни - в ній міститься мигдальне масло і вітамін В17.

Один плід персика в середньому містить:

• Води - до 90%;
• Сахара - до 14%;
• Пектинових речовин - 0,5-1,2%;
• Вітаміну С - 20 мг.%;
• Каротину - до 1,0 мг.%.

Що стосується неповторного аромату, то він обумовлений специфічними ефірами мурашиної, оцтової, валеріанова і каприлової кислотами.

Персики мають більші корисними і лікувальними властивостями. Це сприяло тому, що вони широко використовуються в народній і традиційній медицині.

• Плоди персикового дерева дуже корисні для організму людини, його рекомендують навіть дітям і ослабленим після хвороби людям. М`якоть соковита, ароматна, поживна, багата на корисні речовини і вітаміни, при цьому дуже легко засвоюється.
• Цей фрукт відмінно допомагає при запорах і печії. Значно покращує травлення і посилює апетит. Допомагає в профілактиці подагри, ревматизму, серцево-судинних і печінкових захворювань, а також він корисний при хворобі печінки та жовчного міхура.
• Свіжі, що не перероблені плоди персика, корисно вживати при недокрів`ї та з метою оздоровлення кишечника.
• Завдяки великому вмісту магнію, персики благотворно впливають на психологічну рівновагу, зменшуючи силу стресу на організм, тим самим піднімаючи настрій. Через великий вміст в м`якоті калію, лікарі його рекомендують хворим аритмією і людям, що страждають іншими хворобами серця.
• Прекрасне дію цей фрукт надає і на опорно-руховий апарат людини.
• В цілому, плоди персикового дерева дуже корисні людям різного віку, позитивно впливаючи на здоров`я і загальне самопочуття.

Якщо говорити про шкоду персика, то можна тільки згадати той факт, що його кісточки дуже токсичні, а шкірка здатна викликати алергічну реакцію. Крім цього, даний фрукт протипоказаний людям, що страждають на цукровий діабет і ожиріння.

Застосування в кулінарії і медицині

Завдяки багатим смаковим якостям і неймовірним ароматом, плоди персика широко вживаються в кулінарії, зокрема для приготування десертів, йогурту, джемів, всіляких напоїв і т.д.

У медицині активно використовується відвар листя і квіток персикового дерева.

М`якоть фрукта знаходить застосування в косметологічних цілях.

Цікаві факти

Персик дуже корисний для чоловічого здоров`я. Завдяки цьому фрукту чоловіки можуть відкрити для себе нові відчуття. Через велику кількість в м`якоті цинку, часте вживання плодів персикового дерева допоможе повернути чоловічу силу і повністю відновити гормональний фон.

Унікальний склад персикових плодів дуже корисний і для жінок - запобігає старінню шкіри і поява зморшок, збільшує бадьорість і піднімає настрій.