Телятина з паприкою

М`ясо телятини є дієтичним продуктом, готується швидко, і дуже ніжне на смак. Час на приготування продуктів - близько півгодини, а готується саме м`ясо одну годину, на виході вийде, виходячи з даних інгредієнтів, чотири порції.

Приготування.

М`ясо теляти помити і добре просушити паперовими рушниками. Нарізати рівними кубиками середнього розміру. Посолити і поперчити. Підготувати цибулю, почистити і порізати досить дрібно.

Сковороду злегка змастити маслом і посмажити на ній м`ясо - хвилин десять, додати цибулю і паприку і продовжити смажити, злегка помішуючи дерев`яною лопаткою. Якщо потрібно, додати сіль і перець. Можна, накривши кришкою, ще трохи загасити м`ясо, все це займе хвилин тридцять, сік повинен бути повністю випарити.

Поки м`ясо гаситься, готуємо морква і кабачок. Морква ріжемо тонкою соломкою, а кабачок - довгими смужками. Помідори опускаємо в окріп, а потім очищаємо від шкірки і, розрізавши навпіл, ріжемо на кубики. Готуємо, морква, кабачок і помідори на пару хвилин п`ятнадцять. З`єднуємо овочі з сиром. Якщо потрібно, додати приправи.

Подавати блюдо потрібно з`єднавши всі на тарілці. Спочатку викласти м`ясо з паприкою, а навколо розкласти овочі з сиром.

Смачного.