Минтай під маринадом

Промислова риба відноситься до сімейства тріскові. Її ареалом проживання є води Тихого океану. Температура води, в якій проходить життєвий цикл особин, не досягає 9 градусів за Цельсієм.

Придонна риба харчується ракоподібними, планктоном, а також має відмінну рису - короткий вусик на підборідді і опуклі очі. Подовжене тіло вкрите сріблястою лускою.

Відео: Минтай під маринадом рецепт.Как приготувати минтай під маринадом

Калорійність минтая під маринадом

Калорійність страви 211 ккал на 100 г

Відео: Риба під маринадом минтай

Склад і корисні властивості минтая під маринадом

У ніжному м`ясі риби містяться вітаміни групи В, а також аскорбінова кислота, токоферол і ретинол. Мікроелементи: йод, кальцій а також молібден і цинк.

Ці вітаміни і мікроелементи, сприяють активізації обмінних процесів, зміцнення імунітету, поліпшенню роботи нервової і серцево-судинної систем.

При регулярному вживанні в їжу риби зміцнюються тверді тканини зубів і опорно-рухова система, поліпшується пам`ять і зір.

Як приготувати минтая під маринадом

Розморожену тушку вимити проточною водою, порізати на частини. попередньо порізати

півкільцями цибулю, моркву нашаткувати на середній терці. Обсмажити на олії до золотистої скоринки, додати томатну пасту, чайну ложку оцту, столову ложку цукру і тушкувати під кришкою 10-15 хвилин.

Порційні шматочки посолити, поперчити, обваляти в борошні і обсмажити на великому вогні до хрусткої скоринки. Залити маринадом і тушкувати 10 хвилин.