Гладкоголов

Гладкоголов-морська риба, що відноситься до сімейства гладкоголові.

Риба досягає довгою 1 метра. Самки зазвичай більші за самців. Ареалом проживання гладкоголові є Атлантичний океан, а саме, північна його частина.

Подовжено тіло гладкоголові, стисле з боків. Відмінною особливістю риби є великий рот з дрібними зубами, і широко відставлені очі.

Живуть гладкоголові зграями, харчуються виключно дрібної рибкою і креветками.

калорійність гладкоголові

Це одна з найбільш низькокалорійних риб, калорійність всього лише 49 калорій на 100 грам.

Корисні властивості гладкоголові

Важливими і необхідними властивостями для організму людини, що містяться в гладкоголові є йод і амінокислоти, які беруть участь в корекції функцій щитовидної залози, а також впливають на діяльність роботи головного мозку. Дія йоду і амінокислот спричиняє імуномодулюючий ефект.

Застосування гладкоголові в кулінарії

М`ясо гладкоголові цілком можна вважати дієтичним. Риба, запечена в духовці з сиром і овочами, стане прекрасним дієтичним блюдом. Так само приготувати гладкоголові можна, обсмажити в клярі.