Мойва смажена

Представники сімейства корюшковиє мешкають в низькотемпературних водах Атлантичного і Тихого океанів.

Середні розміри мініатюрної особини: довжина-20 сантіметров- вага-50 грам. Самці відрізняються великими розмірами і в період розмноження обзаводяться боковим валиком.

Відео: Смажена мойва

Калорійність мойви смаженої

Калорійність страви 362 ккал на 100 г продукту.

Склад і корисні властивості мойви смаженої

У м`ясі риби міститься цілий мінерально-вітамінний комплекс. Найбільш високий вміст корисних речовин: піридоксину, ретинолу, ціанокобаламіну, тіаміну, сірки, фосфору, йоду, кальцію і магнію.

При регулярному вживанні продукту в їжу нормалізується обмін речовин, поліпшується пам`ять.

Людям, схильним до алергічних реакцій на морепродукти вживати в їжу рибу не рекомендується.

Смажена мойва в кулінарії

Для того щоб приготувати смачну рибку в клярі, вам знадобиться:

• рослинне масло (для смаження);
• борошно;
• сіль;
• чорний перець;

Вимиту і випотрошену тушку необхідно обваляти в борошні, і смажити до готовності спочатку на великому, потім на середньому вогні.