Смузі з кефіром, імбиром і чорною смородиною

Відео: Смузі з чорної смородини

Смузі - корисний вітамінний напій густої консистенції, технологія приготування якого гранично проста. Фрукти, овочі або ягоди (а нерідко фруктово-овочевий мікст) завантажуються в блендер і подрібнюються до пюреобразного стану. Пюре розбавляється кефіром, йогуртом, молоком, мінеральною водою або соком і за смаком приправляється спеціями або цукром.
Буквально за кілька хвилин буде готовий дуже смачний напій.
Спочатку, коли тільки придумали смузі, цей мультивітамінний коктейль був призначений для тих, хто веде активний спосіб життя і дотримується принципів здорового харчування. Але дуже швидко смузі стали дуже популярні і серед тих, що худнуть - адже багато рецептів смузі містять мало калорій і навіть на самій жорсткій дієті можна дозволити собі порцію вітамінного напою. Тим більше, якщо в смузі є імбир. Корінь імбиру покращує обмін речовин, очищає судини, підвищує імунітет, сприяє розщепленню жирів і виведенню токсинів - словом, продукт дуже корисний, доступний, але додавати в смузі його потрібно в невеликій кількості.

Смузі з кефіром, імбиром і чорною смородиною - рецепт дня.
Складові:
- чорна смородина - 0,5 склянки;
- нежирний кефір - 350 мл;
- банан - 1 шт;
- зелене яблуко велике - 1 шт;
- свіжий корінь імбиру в подрібненому вигляді - 0,5 ч. л;
- кориця мелена або мускатний горіх - для подачі смузі (за бажанням);
- лід харчової - по 1-2 кубика на порцію смузі (при необхідності).

приготування

Великий солодкий банан ріжемо кільцями. Перекладаємо в миску і прибираємо в морозилку хоча б хвилин на 10. Банан злегка підмерзне, стане щільніше і дасть більш густу і приємну консистенцію смузі.

яблуко очистити

Яблуко для смузі беремо кисло-солодке, зеленого кольору. Вважається, що в зелених яблуках більше вітамінів, особливо багато вітаміну С. Ріжемо яблуко великими шматками або часточками. Шкірку бажано зрізати, залишайте її тільки якщо яблука місцеві, не оброблені спеціальними складами для збільшення терміну зберігання.

Заморожену чорну смородину розморожувати не обов`язково, вона добре подрібнюється в блендері. Якщо свіжа - промиваємо і обриваємо з гілочок. У миску з чорною смородиною натираємо невеликий шматочок очищеного кореня імбиру. У тертому вигляді повинно вийти 0,5 ч. Л. імбирної кашки.

Подрібнювати фрукти можна все разом або по черзі, починаючи з більш твердих - в нашому випадку це яблука. Подрібнюємо яблука до стану густої кашки.

Додаємо чорну смородину разом з імбиром. Ще раз все подрібнюємо.

покласти банан і мед

Викладаємо в блендер кружечки банана. Якщо банан несолодкий, то разом з ним додаємо в смузі ложку рідкого меду або цукру. Все збиваємо в густу кашку.

влити кефір

Вливаємо в смузі нежирний кефір. Збиваємо блендером на високій швидкості 1-2 хвилини, домагаючись максимальної однорідності напою. Як тільки смузі стане пишним, з бульбашками повітря на поверхні, вимикаємо блендер і відразу ж розливаємо напій по склянках.

рецепт смузі зі смородиною і імбиром

У готовий імбирний смузі для аромату можна додати дрібку кориці або меленого мускатного горіха. Подавати його краще злегка охолодженим, тому всі фрукти, ягоди та кефір повинні бути з холодильника. Або додати трохи харчового льоду в готовий напій (1-2 кубика на склянку смузі). Смачного!

рецепт смузі з корицею і імбиром

Автор Олена Литвиненко (Sangina)

Смузі з імбиром і чорною смородиною

Відео: Смузі з чорної смородини

приготування