Смузі з яблук і моркви з імбиром

Відео: Десерти та перекушування # 1 | Корисні смузі

У приготуванні смузі не так багато правил, але все ж є кілька рекомендацій, яких бажано дотримуватися. Крім овочів, фруктів і ягід в коктейль смузі обов`язково додається рідка складова - фруктовий або овочевий сік, молоко, вода, йогурт. Підбираючи компоненти, виходити потрібно не тільки зі свого смаку, але і зі структури, щільності фруктів і овочів. Наприклад, якщо готувати смузі з моркви і бананів, то вийде густе пюре, в яке доведеться додавати багато рідини. Тому рекомендується змішувати соковиті фрукти з м`ясистим і готувати смузі як мінімум з двох видів фруктів, овочів або ягід, наприклад, приготувати смузі з яблук і моркви.
У морквяно-яблучний смузі можна додати банан, але якщо в яблуках мало соку, то краще вибрати якісь соковиті фрукти або ягоди (дуже смачно виходить з персиками). Імбир надає готовому напою пряну, злегка гоструваті нотку. Не забувайте, що імбир дуже корисний і сприяє схудненню, і якщо немає протипоказань, додайте його хоча б трохи в напій і ви отримаєте смузі для схуднення. На смак це не відіб`ється, але потрібні вітаміни будуть отримані.

Складові:
- морква велика солодка - 2 шт;
- яблука - 5-6 шт-
- персики - 3 шт;
- шматочок свіжого імбиру - 2 см (за смаком);
- фруктовий сік (яблучний, персиковий) - 1 склянка;
- цукор або мед - за смаком;
- шепотка кориці, скибочки моркви, трохи йогурту або сметани - для прикраси.

приготування

Морквину очищаємо від шкірки (якщо молода, то ретельно трьом щіточкою), натираємо на крупній тертці.

натераем морква

З яблук вирізаємо серединку з насінням. Шкірку не очищують (якщо яблука нового врожаю).

очистити яблука

Персики обдаємо окропом, знімаємо шкірку і видаляємо кісточку. Ріжемо м`якоть шматочками.

нарізаємо персики

Подрібнювати в блендері компоненти будемо в такій послідовності - морква, персики, яблука. Спочатку відправляємо в блендер терту моркву.

подрібнюємо в блендері моркву

Перемелює її в кашку. Соку вона не дасть або дасть дуже мало, тому наступним піде в блендер персик. При змішуванні вийде вже більш соковита маса.

Потім додамо часточки яблук. Подрібнимо все до консистенції однорідного пюре.

подрібнюємо яблука

Натремо прямо в блендер шматочок кореня імбиру.

натерти імбир

Знову все зіб`ємо і розбавимо пюре фруктовим соком. Кількість соку залежить від густоти напою і соковитості яблук. Чим густіше пюре, тим більше знадобиться соку. Після додавання соку збиваємо смузі 1-2 хвилини.

додати сік

У готовий напій додаємо цукор або мед, перемішуємо (збиваємо).

додати цукор

Відразу ж розливаємо смузі по склянках і подаємо з коктейльної трубочкою або сервіруємо десертною ложкою. Для прикраси можна використовувати корицю, густий йогурт і часточки моркви, нарізані смужками. Дуже ефективний для схуднення овочевий смузі.

яблучний смузі

Автор Олена Литвиненко (Sangina)