Кальмари з морквою і цибулею: рецепт

Відео: Кальмар тушкований з цибулею і морквою

Кальмари найбільш часто використовують в рецептах середземноморської кухні. Це м`ясо дуже ніжне, поживне, а також багате на вітаміни і цілим рядом корисних елементів. Якщо кальмари приготувати неправильно, то їх м`ясо втратить свою соковитість і смак, тому так важливо дотримуватися тимчасової режим. М`ясо кальмарів готується в середньому близько 3 хвилин, що цілком достатньо для такої ніжної консистенції.
Морепродукти зазвичай поєднуються з великою кількістю різних продуктів, що дає можливість експериментувати з інгредієнтами і придумувати все нові рецепти. Сьогодні ми приготуємо дієтичне другу страву з кальмарів з морквою і цибулею.

Необхідні продукти:

- кальмари - 2 шт .;
- морква велика - 2 шт .;
- червона цибуля - 5 маленьких головок;
- вершкове масло - 15 г;
- чорний перець горошком - 1 ст. л.

приготування

Морква вимити, очистити і нарізати півкільцями товщиною приблизно 2-3 мм.

Розтопити на сковороді вершкове масло і обсмажити моркву до напівготовності.

лук розрізати

Лук очистити від лушпиння і розрізати кожну головку на 4 частини.

Додати цибулю до моркви і продовжувати обсмажувати овочі ще близько 5 хвилин.

кальмари нарізати

Кальмари промити, очистити від плівки і нарізати великими кільцями.

Нарізані кальмари додати до овочів.

Обсмажити 3 хвилини

Обсмажити кальмари з морквою і цибулею не більше 3 хвилин.

посипати перцем

Готову страву викласти в невелику піалу. Чорний перець горошком розтовкти і посипати зверху кальмари з морквою і цибулею. Блюдо подавати злегка охолодженим.

рецепт гарячої закуски з кальмарів

М`ясо кальмарів вважається дієтичним продуктом, а в поєднанні з овочами блюдо зберігає свою корисність і поживність. Процес приготування кальмарів з морквою займає мінімум часу, а тому цей рецепт дуже актуальне в новорічному списку меню. У передсвятковій метушні так багато всього треба встигнути зробити, так що нескладний рецепт виручить, а тим більше, якщо захочеться порадувати гостей чимось незвичайним.

До цієї страви відмінно підійде салат з сиром і гранатом.

смачного!