Котлети в томатному соусі

Відео: Тефтели в томатному соусі. Як приготувати тефтелі #domavkusno


Маленькі котлети в томатному соусі це альтернатива класичним виробам з фаршу, таких як котлети, до яких ми звикли з самого дитинства. Вони смачні, привабливі для дітей з-за маленького розміру і дуже соковиті, завдяки рідини, в якій готуються. У нашому рецепті тушкованих котлет в томатному соусі пропонується використовувати два види м`яса: свиняче і куряче, від чого смак виходить дуже привабливим, а додавання спецій робить їх дуже ароматними і незвичайними.
Спробуйте приготувати їх на вашій кухні, і можливо вони стануть одним з ваших улюблених страв. Крім того, часу піде зовсім мало, що, звичайно, слід також відзначити знаком плюс.

Складові:
- свинина - 500 гр .;
- куряче м`ясо - 500 гр .;
- цибуля ріпчаста - 3 шт .;
- соус томатний - 2 ст.л .;
- крохмаль - 5 ч.л .;
- сіль;
- перець.

приготування


складові
1. Беремо всі необхідні продукти.

пропустити м`ясо через м`ясорубку
2. Спочатку потрібно зробити фарш. Для цього м`ясо слід вимити і трохи просушити. Розрізати на шматочки і пропустити через м`ясорубку додавши при цьому одну цибулину.

додати спеції
3. Далі слід покласти спеції, в даному випадку використовувалася суміш прованських трав. Але якщо цей аромат вам не подобається, замініть його на інший, більш відповідний вам. Також додайте сіль і чорний перець.



сформувати кульки
4. Фарш важливо добре перемішати. Далі сформуйте невеликі котлетки. До речі, якщо м`ясо прилипає до рук, і погано формуються кульки, намочіть трохи руки в воді і, не витираючи, спробуйте ще раз.

обсмажити котлетки
5. Сковороду розжарити на вогні. Влийте невелику кількість рослинної олії, і коли прогріється, покладіть котлетки. Смажте на середній температурі, стежте, щоб не підгорає. До речі якщо вогонь буде занадто маленьким, то м`ясо пустить сік, що теж не варто допускати.

додати соус і цибулю
6. Обсмаживши трохи котлетки, додайте томатний соус, сіль і порізану цибулю.

додати воду
7. Далі влийте воду, щоб вона доходила до середини, і залиште на середньому вогні. Коли закипить, зменшіть до самого маленького і продовжуйте готувати близько 20-25 хвилин.

додати крохмаль
8. 5 чайних ложки з верхом крохмалю розведіть в невеликій кількості води, до отримання однорідної суміші.


9. Додайте крохмальний розчин в сковороду, доведіть до кипіння і вимкніть.

котлети тушковані в томатному соусі
10. Подавайте до столу з зеленню, свіжими овочами або яким-небудь овочевим салатом.

схоже