Соковиті котлети в духовці

1. Щоб котлети, приготовані будь-яким способом, хоч в духовці, хоч на сковороді, були більш м`якими, я завжди додаю трохи розмоченого в молоці хліба. Бажано використовувати вчорашній батон, але можна і свіжий. Рекомендується зрізати кірки, щоб залишився м`якуш. Але я іноді не зрізаю, і різниці, чесно кажучи, поки не помітила. Залийте хліб молоком і дайте йому постояти, поки все рідина вбереться в м`якуш.


2. А тим часом дрібно наріжте очищений і промитий цибулю. До речі, якщо ви не наріжете його, а перекрутити на м`ясорубці або подрібнити блендером окремо від м`яса, то котлети вийдуть ще більш соковитими.


3. Якщо у вас не готового фаршу, то зараз саме час це зробити. Перемеліть м`ясо. А якщо фарш готовий, просто вийміть його з упаковки. Покладіть подрібнене м`ясо в миску, додайте цибулю, розмочений хліб, яйця. Посоліть, поперчіть. Всипте рубаний або пропущений через прес часник. Ретельно перемішайте фарш і злегка відбийте, кидаючи руками на обробну дошку, щоб видалити повітря. Так котлети НЕ будуть розпадатися при готуванні в духовці.

До речі, любителям м`ясних страв також пропонуємо приготувати м`ясо в сметанному соусі, дуже смачна страва.



4. Деко застеліть папером (пергаментом) для випічки, змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Сформуйте невеликі котлети. Викладіть їх на деко. У розігріту до 200 градусів духовку поставте котлети, готуйте 5-7 хвилин. Потім знизьте температуру і готуйте ще близько півгодини (в залежності від розміру котлет час готування може бути різним) котлети в духовці. Рецепт з фото дуже простий, як бачите.


5. Готові котлети подавайте з овочами і легким гарніром.

А ще пропонуємо вам спробувати котлети в томатному соусі.



Смачного!