Дієтичні капустяні котлети

Відео: Дієтична Їжа Рецепти Пісні котлети з капусти


Ніколи не думала, що капустяні котлети можуть бути смачними. Це дієтичне блюдо готується без м`яса, масла і муки. І навіть яєць в ньому немає. Але відмінний смак і низька калорійність просто не можуть не радувати. Спробуйте і ви.

Складові:

- капуста білокачанна - 300 г;
- морква - 150-200 г;
- цибуля ріпчаста (жовтий, білий або фіолетовий) - 1 цибулина невеликого розміру;
- часник свіжий - 1-2 зубки;
- перець - щіпка;
- сіль - щіпка (за смаком);
- кефір знежирений - 70-100 мл;
- геркулесових пластівці - 3-4 ст. л.

приготування

1. Капусту для приготування цих дієтичних котлет бажано брати молоду. По-перше, так котлети швидше приготуються. А по-друге, страва буде більш ніжним і соковитим. На пару або в киплячій воді відваріть капусту протягом 10 хвилин. Потім трохи остудіть і натріть на середній або крупній тертці. Або можна подрібнити в блендері або пропустити через м`ясорубку. Чим дрібніше вийде «фарш», тим краще.

А ще любителям цього корисного і низькокалорійного овоча радимо приготувати салат з фіолетовою капусти.


подрібнити капусту
2. Морква також натріть на терку. А можна вчинити так само, як і з капустою, подрібнивши овоч в більш однорідну масу. Виділяється при цьому сік можна задіяти в страві.

натерти моркву


3. Ріпчасту цибулю очистіть, сполосніть і наріжте дрібно. Щоб котлети вийшли більш соковитими, можна подрібнити цибулю в однорідне пюре за допомогою блендера.

нарізати цибулю
4. Змішайте подрібнені овочі. Додайте пропущений через прес зубчик часнику.

Додати часник
5. Влийте кефір. Бажано використовувати знежирений кисломолочний продукт. Поперчіть і посоліть овочевий фарш для дієтичних котлет. Додайте геркулес. Якщо пластівці занадто великі, подрібніть їх в кавомолці або в блендері. Кефір з пластівцями будуть своєрідними сполучними елементами, які замінять в капустяних котлетки яйця з борошном. Тому вони вийдуть не тільки смачними, дієтичними, корисними, але і гіпоалергенними.

Додати вівсянку і кефір
6. Все ретельно перемішайте. Дайте постояти масі близько години (можна більше, якщо є час). Якщо маса буде настоюватися тривалий час, то краще її переставити в холодильник, попередньо накривши кришкою або затягнувши плівкою. Кефір розмочити вівсянку, і фарш стане більш еластичним, збільшиться в об`ємі.

премешать
7. Сформуйте невеликі котлети стандартної форми. Викладіть їх на деко, вистелений папером для випічки (можна додатково змастити тонким шаром рослинного масла). Духова шафа розігрійте до 180 градусів. Поставте майбутні котлети з капусти в духовку. Готуйте близько півгодини.

сформувати котлети
Готові котлети з капустою і морквою виходять ніжними, соковитими і смачними. А головне, дієтичними.

А любителям м`яса пропонуємо приготувати котлети в томатному соусі.


капустяні котлети
Смачного!

схоже