Овочевий салат з бринзою

Відео: Готуємо здорову та корисну їжу. Хитрощі зберігання їжі тривалий час

Простий салатик зі свіжих помідорів, огірків, цибулі, зелені і солонуватою бринзи набуває зовсім інший смак, якщо додати туди насіння льону і заправити лляною олією. Вони привносять нотки горіхового аромату. І з простого салату ви отримуєте оригінальне блюдо. До того ж насіння дають відчуття ситості і при цьому сприяють схудненню. Таке поєднання продуктів сподобається тим, хто стежить за своєю фігурою. Адже легкий дієтичний салат може запросто замінити вам повноцінний обід. Порізані кубиками, яскраві овочі з шматочками бринзи виглядають дуже апетитно і заслуговують того, щоб стати постійним блюдом на вашому літньому столі. Овочевий салат з бринзою виходить і легким, і поживним, а ще дуже красивим.

Інгредієнти для приготування салату з овочами і змінами льону

Вам знадобляться:

- 1 томат,
- 1 огірок,
- 0,5 шт. маленької цибулини,
- 50 г бринзи,
- ч.л. насіння льону,
- 1 щіпка солі,
- 1 щіпка перцю,
- 1 ст.л. лляної олії,
- пару гілочок вашої улюбленої зелені.

приготування

Цих продуктів вистачить на одну порцію річного салату. Вибирайте для страви помідори м`ясистих сортів. Дуже смачно отримує з томатами мікадо. Вони соковиті і солодкі. Промиваємо овочі. Нарізаємо помідор часточками. Нетовстими кружками - огірок. Шкірку з нього можна не видаляти - тоді салат вийде яскравіше, та й більш поживні.

Нарізаємо тонкими кільцями цибулю. Якщо він сильно сильний, то можна ошпарити його окропом.

Бринзу нарізаємо кубиками. Якщо ви вибрали солону бринзу, то годі й посипати салат сіллю. Так він вийде ще більш здоровим.
Щоб бринза НЕ покришилася при нарізці, використовуйте тонкий гострий ніж. Відрізаючи кожен новий шматочок, змочуйте ніж в холодній воді. Так у вас вийдуть рівні акуратні кубики.
Важливо вибрати якісну бринзу - вона повинна бути білого, молочного кольору, пружною на дотик. А якщо на ній зробити надріз, то з дірочок виступить рідина.
Якщо ви купили занадто солону бринзу, то можна її ошпарити окропом і вимочити в прісній воді. Так вона не втратить своїх смакових якостей, але стане менш солоною.

Бринзу можна замінити на інший сир: наприклад, фету або Адигейський. смак салату з фетою і овочами стане нітрохи не гірше. Можна також поекспериментувати з маринованим тофу.

Викладаємо овочі на плоске блюдо.
Додаємо трохи зелені. Я її рву просто руками.

Після відправляємо на тарілку бринзу.
Посипаємо насінням льону, перчимо і солимо. Залишився останній штрих - поливаємо салат лляною олією і акуратно перемішуємо, щоб бринза НЕ покришилася.

рецепт овочевого салату з насінням льону

рецепт овочевого салату з насінням льону

Якщо у вас немає лляної олії, то можна використовувати оливкову. Горіховий аромат все одно залишиться, завдяки насінню. На приготування овочевого салату з бринзою у вас піде не більше десяти хвилин.

рецепт салату з бринзою, льоном і овочами