Куряча грудка в маринаді

Відео: Пікантна куряча грудка в медово - гірчичний соус / маринаді. Куряче філе з цибулею в мультиварці

Само по собі м`ясо курячої грудки кілька сухувато. Але досить трохи пофантазувати, щоб з малопривабливою курячої грудки приготувати по-особливому пікантне дієтичне блюдо.

Часу на приготування піде трохи, а м`ясо виходить ніжним, з цікавим і незвичайним смаком.

Смачний рецепт дня: куряча грудка в маринаді.

Складові:
- куряча грудка - 500-600 г .;
- огірок середнього розміру - 2 шт .;
- зерниста гірчиця - 2 ст.л.

приготування

Послідовність приготування страви "Куряча грудка в гірчично-огірковому маринаді":
Ретельно вимити огірки. Один огірок будемо використовувати для приготування маринаду. Його слід в окремій мисці подрібнити за допомогою дрібної терки.

натерти огірок

Далі для маринаду знадобиться зерниста гірчиця. Гірчицю (більшу частину) в ступі слід потовкти. Щіпка залишених зерен знадобиться для сервірування страви при подачі до столу.

Вимиту курячу грудку або шматок філе підсушують вафельної серветкою. М`ясо викладаємо на блюдо, пересипаємо стовченою гірчицею, можна за смаком посолити. Поливаємо м`ясо огірковим соком, огіркову м`якоть рівномірного шубкою розкладаємо по поверхні курячої грудки.
Нагадаємо, що в минулий раз ми готували курку з базиліком.

Намазати курку маринадом

Витримуємо замариновану незвичайним способом курячу грудку в холодильнику не менше 30 хвилин, а при наявності достатнього часу і пару годин. М`яса необхідно дати просочитися огірковим соком і гірчичним ароматом.

У вогнетривку форму акуратно викладаємо мариновану грудку. Запікати слід в розігрітій до 200 ° С духовці протягом 35-40 хвилин. Можна скористатися мультиваркою. Щоб запекти курячу грудку в чаші мультиварки, використовуйте режим «випічка», виставивши таймер на 35-40 хвилин.

смажимо

М`ясо курки, витримане в гірчичному маринаді, в результаті виходить соковитим і ніжним, з пікантним смаком. Під термічним впливом гірчиця втрачає свою гостроту, залишаючи приємний аромат і незвичайний смак страви.

Готово

Запечену грудку з форми випічки акуратно перекладаємо на тарілку сервіровки. Другий огірок тонко нарізаємо рівними овальними шматочками і викладаємо віялом на тарілку поряд з грудкою. Готову страву прикрашаємо заздалегідь залишеними для сервірування зернами гірчиці.

Смачного

Ідея приготування курячої грудки під гірчичним маринадом в шубці з огіркової м`якоті, доречна в будь-якому випадку. Як на обід з домочадцями, так і для частування гостей, які стежать за своєю фігурою. Навіть в умовах дачного відпочинку приготувати курячу грудку в гірчичному маринаді не складе великих труднощів.

куряча грудка в гірчичному маринаді