Салат з копченої грудкою по дюканов

Грудку чистимо від кісток, м`ясо ріжемо кубиками. Трохи копченої шкіри можна залишити, щоб додати страві легкий аромат диму.


Свіжі огірочки з нерозвиненими насінням нарізаємо дрібними кубиками або соломкою, додаємо до курячого м`яса.




Солодкий болгарський перець чистимо від насіння, прибираємо перегородки. М`якоть ріжемо кубиками розміром пів сантиметра, додаємо в салатник.


Варену моркву чистимо, ріжемо кубиками приблизно того ж розміру що і перець, додаємо до решти інгредієнтів. До речі, щоб швидко приготувати сиру моркву, її потрібно нарізати дрібно, кинути в окріп, посолити, варити 5-7 хвилин, потім відкинути на друшляк. Раджу вам приготувати ще такий смачний теплий салат з куркою і болгарським перцем.


Курячі яйця відварюємо круто, чистимо, дістаємо жовток (він нам не знадобиться). Білок дрібно рубаємо, додаємо в салатник.


Кінзу ріжемо дрібно. Якщо ця зелень вам не до смаку, то замініть кінзу селерою або петрушкою.


Приправляємо салат - наливаємо соєвий соус, насипаємо мелену паприку, мелену корицю, вичавлюємо сік з половини лайма. Перемішуємо інгредієнти, щоб соус і сік просочили продукти.


Тепер наливаємо оливкову олію першого холодного віджиму сорти extra virgin і знову ретельно перемішуємо.


Ставимо на тарілку кулінарне кільце. Укладаємо інгредієнти щільно, злегка притискаємо, щоб не розсипалися, після того як знімемо кільце. Впевнена, вам обов`язково прийде до смаку і такий салат з курки з селерою, грибами і сиром.


Фізаліс надрезаем гострим ножем на 4 частини. Прикрашаємо фізалісом і листочками свіжої зелені, відразу подаємо дієтичний салат з копченою курячою грудкою по Дюканов до столу.


Смачного!