Продукти містять триптофан

Триптофан - протеіногенних, ароматична альфа-амінокислота, яка існує в двох ізомерних формах. Це біохімічний попередник індольного алкалоїдів, прекурсор серотоніну. Входить до складу білків всіх живих організмів. Належить до гідрофобним амінокислотам. Бере участь в стекінг-взаємодіях, синтезується через антранілат.

Життєво необхідна амінокислота триптофан, одна з десяти основних необхідних для синтезу білків. Вона виконує важливу роль в процесах, які пов`язані з релаксацією, роботою нервової системи, сном, відпочинком. Її можна отримати з страв з червоним м`ясом, молочних продуктів, горіхів, насіння, бобових, сої, тунця та інших.

користь

Продукти, які багаті на триптофан сприяють:

• регулювання апетиту;
• нормалізації сну;
• піднесеному настрою.

Синтез ніацину. Невелика частина триптофану, яка приходить з їжею використовується організмом для перетворення в ніацин. Цей процес допомагає запобігти неприємним наслідкам, пов`язані з дефіцитом В3.

Синтез серотоніну. Триптофан сприяє підвищенню рівня «гормону радості», який регулює настрій, сон, апетит. Саме завдяки тому, що амінокислота може збільшувати кількість серотанін, її застосовують для лікування депресії, безсоння, стан тривоги.

Cімптоматіка дефіциту

У зв`язку з тим, що триптофан є незамінною амінокислотою, нестача в раціоні цілком може викликати симптоми, які характерні і при недостатності білків: втрата ваги, порушення росту (у дітей). Спільно з нестачею в споживаних продуктах ніацину, дефіцит триптофану може стати причиною розвитку пелагри. Для недуги характерний: дерматит, діарея, деменція аж до летального результату. Це досить рідкісне захворювання, до якого веде саме дефіцит триптофану.

Відео: Олена Малишева. У яких продуктах міститься триптофан?

Також нестача вищеназваної амінокислоти в раціоні приведе до зниження кількості серотоніну, а значить до депресії, занепокоєння, дратівливості, нетерплячості, імпульсивності, нездатності зосередитися, збільшення ваги, переїдання, тязі до вуглеводів, погану пам`ять, безсонні. Але всіх цих проблем можна уникнути, якщо стежити за якістю раціону.

Можлива симптоматика зниження рівня триптофану в організмі:

• депресивні стани;
• неврози;
• занепокоєння;
• легка дратівливість;
• підвищена імпульсивність;
• нездатність до концентрації;
• загострене почуття страху і напруги;
• дисфория;
• набір маси тіла, або навпаки її безпричинна втрата;
• уповільнення росту у дітей;
• переїдання, підвищений потяг до вуглеводним продуктам;
• порушення сну.

Деякі фактори середовища, дієти заважають нормальному процесу перетворення амінокислоти в серотонін, серед таких негативних впливів: надмірне поїдання цукру, куріння, захопленість алкоголем, білками, наявність діабету, гіпоглікемії.

Симптоматика надлишку триптофану

Вважається, що триптофан, який міститься в продуктах харчування, не викличе надлишок в організмі. Також амінокислота іноді призначається в підвищеному дозуванні в п`ять грамів, при тому, що добова норма - всього один грам. При цьому побічні прояви не спостерігаються.

Відео: Мелатонін - як він впливає на наше життя?

Проте, слід проявляти обережність, тому що проводилися ще в 1989 році дослідження виявили, застосування БАДів з триптофаном викликало у понад тисячу осіб розвиток синдрому «Еозинофілії - міалгії», для якого характерні важкі м`язові і суглобові болі, висока температура, стан слабкості, поява набряків ніг і рук, задишка. Також понад три десятки смертей були тісно пов`язані з цим синдромом.

На думку експертів, до настільки сумних наслідків призвели забруднювачі, які були виявлені в препараті. Але більшість кваліфікованих медиків і раніше вважають, що прийом високих доз амінокислоти вкрай небезпечний.

Щоб однозначно визначити наявність надмірної кількості триптофану, потрібно здати кров «на рівень З-оксіантраніловой кислоти». При великій кількості триптофану може розвинутися пухлина сечового міхура.

Триптофан і інші речовини

В6, вітамін С, В9, а також магній є необхідними компонентами для метаболізму важливою амінокислоти - триптофану. Таким чином, продукти на вашому столі повинні бути також багатими вищепереліченими вітамінами, правильно приготовлені, для того, щоб корисні речовини не втратили властивості. Крім цього конкурентом амінокислоти є фенілаланін.

Триптофан, який міститься в багатьох садових культурах та інших продуктах може зіграти важливу роль в лікуванні, профілактиці таких недуг, як мігрень, ожиріння, передменструальний синдром, синдром Туретта, старече слабоумство.

Потреба в триптофану

Вже згадана амінокислота відноситься до групи незамінних, присутній у багатьох продуктах, особливо рослинного походження. Триптофан крім іншого допомагає боротися з синдромом гіперактивності у дітвори. Застосовується з метою контролю над вагою, нормалізації метаболізму гормону росту. Триптофан необхідний при терапії алкогольної, опіатної та барбітуратной залежності, для нівелювання проявів абстинентного синдрому. Служить джерелом гормону радості, сприяє виробленню В3.

Необхідна добова доза один грам. Варто відзначити, що в прерогативи продукти, що містять в достатній кількості триптофан, ніж синтетичні аналоги - таблетки, БАДи. Одна з причин полягає в тому, що вироблена хімічно амінокислота може містити порушення в структурі, які стануть перешкодою до правильному засвоєнню організмом. Якщо з якихось причин не вдасться відмовитися від застосування БАДів, в яких міститься необхідна вам речовина, підтримуйте їх ефект правильним харчуванням.

Слід зазначити, що продукти, що містять життєво необхідну амінокислоту - триптофан особливо потрібні в підвищеній кількості в період: депресій, сезонних розладів, ПМС, анорексії, булімії, коли мучить головний біль.

Також потреба в амінокислоті зростає у людей, хворих на шизофренію, нав`язливими станами, хронічними захворюваннями серця, судин, у людей з розладами сну, підвищеній чутливості до болю. Крім того гостро потребують її люди, залежні від алкоголю і ті, кого дошкуляє синдром хронічної втоми.

Фактори, при яких потреба в триптофану знижена:

• сімейна гіпертріптофанемія - захворювання спадкового характеру, яке викликає порушення обміну речовин, приводячи до накопичення надмірної кількості триптофану;
• хвороба Хартнапа - порушення процесу активної транспортування амнокіслоти через кишкові стінки;
• синдром Тада - недуга, що передається у спадок, пов`язаний з порушеннями перетворення в кінуренін триптофану.

Щоб відбувся повноцінний метаболізм триптофану необхідна наявність вітамінів: С, В6 і фолієвої кислоти (вітамін В9). Крім них також необхідний магній. Тому, коли приймаєте триптофан, не забувайте також і про цих елементах живлення.

Вплив на організм, властивості

Різноманітний раціон, страви, в яких містяться продукти, багаті на триптофан сприятливо впливають на хронічні хвороби судин і серця, допомагають «відвикнути» від зловживання алкоголем, зменшують ймовірність інсульту. ПМС завдяки триптофану жінками переноситься значно легше. Якість сну поліпшується, симптоми хронічної втоми пропадають.

Відео: 10 продуктів для ГАРНОГО НАСТРОЮ

У зв`язку з тим, що триптофан - одна з дуже важливих амінокислот, створених природою, його достатнє вживання всебічно благотворно впливає не тільки виключно на внутрішні органи і системи, а й перетворює зовнішній вигляд. Триптофан працює над забезпеченням гарного настрою, регулярне його вживання з продуктами харчування можна прирівняти до походів в салон краси.

Взаємодія з іншими елементами: як уже говорилося триптофан прекрасно взаємодіє з В6, В9, С вітаміном, магнієм, крім цього він відмінно поєднується з продуктами харчування, в якій міститься більше кількість вуглеводів (бажано корисних). При прийомі антидепресантів (інгібіторів зворотного захоплення серотоніну: пароксетину, флуоксетину, сертраліну), потрібно проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати добавки або лікарські речовини, що збільшують кількість серотоніну в організмі.

Від якості харчування залежить і психологічне, і фізичне здоров`я. Щоб правильно коригувати раціон, необхідно знати, в яких продуктах харчування міститься така необхідна системам організму амінокислота. Інформація щодо цього питання представлена в таблиці, наведеній нижче.

Зміст триптофану в продуктах рослинного походження (на 100гр):

Простежте за тим, щоб триптофан був присутній в достатній кількості на столі, адже тепер відомо в яких продуктах він міститься. Завдяки якісному харчуванню, яке приносить в організм всі необхідні амінокислоти, вітаміни можна уникнути багатьох неприємностей зі здоров`ям.