Курка по-тайськи з огірком і соєвим соусом

Відео: Як приготувати курку по китайськи з овочами і локшиною? простий рецепт


Готувати курку - що може бути простіше, пару хвилин і смачні курячі відбивні вже чекають рідних за вечірнім столом.
Привнести нові нотки в звичну їжу допоможуть спеції і соуси. Якщо ви вже пробували додавати соєвий соус - і всім рідним сподобалося, то пропоную вам дізнатися, як готується курка по-тайськи з соєвим соусом.
Новим інгредієнтом в гарячому блюді буде огірок, і ми його будемо гасити. Цей прийом дасть дивовижний аромат свіжого огірка, таке блюдо можна спокійно їсти за 2-3 години до сну, не переживаючи про наслідки для фігури.
Доповнимо смак соєвого соусу приправами, обов`язкової в моєму переліку буде приправа з меленого імбиру, інші спеції ви можете додавати за бажанням.
Інгредієнти для приготування курки по-тайськи з соєвим соусом:
- 1 середня морква яскравого забарвлення;
- 1 невеликий огірок;
- 100 грам курячого філе або куряче м`ясо без шкіри і кісток;
- 2 столові ложки соєвого солоного соусу;
- 1 чайна ложка суміші перців;
- мелений імбир на кінчику ножа;
- запашний перець горошком за смаком;
- фруктовий оцет 1 чайна ложка (переважно виноградний);
- оливкова олія за бажанням.

приготування


морква нарізати
Морква очистити і нарізати великими кубиками. Бажано для страви вибрати яскраву оранжеву моркву, такий коренеплід більш солодкий і смачний.
Викласти моркву в сковороду, влити трохи води і тушкувати до повної готовності.

куряче філе нарізати
Філе очистити від плівок, нарізати кубиками. Кубики м`яса повинні бути більше, ніж кубики моркви, адже м`ясо сольно зменшується в об`ємі.
Надіслати м`ясо до вже готової моркви, при необхідності додати трохи гарячої води.

огірок нарізати


Огірок грунтовий очистити від шкірки, тепличний - залишити ні чищених. Нарізати його великими кубиками, як м`ясо. Якщо огірок немолодий - слід вийняти жорсткі насіння.
Коли куряче м`ясо посвітлішає, додайте огірок.
Гасити все на невеликому вогні до повної готовності м`яса. Огірок повинен поміняти колір на більш темний, стати м`яким, за смаком нагадувати молодий кабачок.

Влити соєвий соус, перець розтовкти
Приготуємо соус.
Влити соєвий соус, перець розтовкти в ступі.

додати оцет
Додати все мелений спеції в соус, влити оцет, дати настоятися соусу хвилин 15. Так спеції віддадуть весь аромат соус.

влити соус
Якщо ви не любите надто гострі страви - соус перед подальшим приготуванням потрібно процідити.
Вливаємо соус в готовим гарячим овочам, даємо закипіти, і, накривши щільно кришкою, даємо постояти 10 хвилин.

Курка по-тайськи з огірком і соєвим соусом
За цей час соус повинен майже повністю вбратися в м`ясо і овочі. Спробуйте овочі на сіль, при необхідності досоліть дрібною сіллю.
Якщо соус не весь вбрався - виймайте овочі шумівкою, але не прогрівайте ще раз овочі - так аромат страви буде зіпсований.

рецепт курки по-тайськи з огірком і соєвим соусом
Тарілку сервірувати відвареної морквою, нарізаними тонко огірком, зеленню за бажанням.

як приготувати курки по-тайськи з огірком і соєвим соусом
Викласти в центр блюда овочі з м`ясом.
Подавати з виделкою або китайськими паличками. Дуже смачними виходять курячі оладки з м`ятним соусом, які теж нескладно приготувати в домашніх умовах.

схоже