Курячі стегна з картоплею в духовці: кілька простих рецептів

Куряче м`ясо користується більшою популярністю серед інших видів, так як має найбільш ніжний смак. Крім того, на його приготування потрібно в рази менше часу, на відміну від яловичини або свинини.

курка з картоплею

Ідеальним дуетом для цієї страви служить картопля та інші овочі, а кращий спосіб приготування - це запікання. Саме в духовці курка отримує свою вишуканість, ніжність і особливий аромат.

Рецепт курячих стегенець з картоплею

Існує самий елементарний базовий рецепт курячих стегон, маринованих сметаною, з картоплею в духовці. Завдяки сметані готову страву має особливий ніжний смак.

Інгредієнти, необхідні для приготування:

інгредієнткількість
1. Курячі стегна4 шт.
2. Картопля8 шт.
3. Приправа для м`яса (готова суміш)15 гр.
4. Сметана150 гр.
5. Приправа для картоплі (готова суміш)15 гр.
6. Рослинна олія1 ст. ложка

Порядок приготування:

  1. В першу чергу, курку потрібно сполоснути в теплій воді і очистити від зайвого жиру. Для цього необхідно зняти обволікаючу її плівку за допомогою гострого ножа.
  2. За бажанням, стегенця можна нарізати або залишити їх цілими. У першому випадку краще розрізати їх уздовж по лінії суглоба на дві рівні частини.
  3. Використовуючи кухонні паперові рушники, необхідно просушити м`ясо від води.
  4. Стегна слід приправити готовою сумішшю, рівномірно розподіляючи її.
  5. Сметана виступатиме в якості маринаду, використовуючи половину від загальної кількості, їй потрібно рясно змастити курку.
  6. Замариноване м`ясо необхідно закрити кришкою і залишити в холодильнику на 1 годину. Сметана і спеції повинні добре просочити стегенця, так, в результаті готування вони будуть ніжніше.

    7. курку замаринувати

  7. Картоплю треба спершу очистити і як слід відмити від бруду.
  8. Слід нарізати його або на довгасті часточки, або брусками.
  9. Так само, як і у випадку з м`ясом, картоплю краще поперчити спеціальної приправою.

    10. kuriza-v-duhovke2

  10. Що залишилася частиною сметани потрібно змастити картоплю.
  11. Спеціальний посуд, яка підходить для духовки, попередньо слід змастити олією. Нижній шар посуду потрібно рівномірно застелити картоплею, а зверху покласти замариноване м`ясо.

    12. укладіть стегна в посуд

  12. Помістивши посуд в духовку, необхідно залишити блюдо готуватися на годину при температурі 150 градусів.

    13. стегенця запечені

Рецепт ситного страви з картоплею у фользі

Приготування курячих стегон з використанням фольги цінується понад базового рецепта. Це пов`язано з тим, що м`ясо, випікається в фользі в духовці, виділяє більшу кількість соку. Так, смак виходить більш насиченою.

Необхідні інгредієнти:

складовікількість
1. Курячі стегна4 шт.
2. Картопля6 шт.
3. Рослинна олія2 ст. ложки
4. Приправа для м`яса (готова суміш)15 гр.
5. Помідори3 шт.
6. Червоний болгарський перець3 шт.
7. Часник1 2 головки


Порядок приготування:

    запечені стегенця з картоплею
  1. Почати слід з ополіскування і очищення м`яса від жиру.
  2. Далі необхідно або залишити стегенця цілими, або нарізати їх навпіл.
  3. Важливо просушити їх від надлишків води, використовуючи вологі рушники.
  4. Потім потрібно змастити курку олією і обваляти в приправі, залишити на 15 хвилин.
  5. Картопля необхідно промити і очистити від шкірки, нарізати часточками або брусками.
  6. Всі овочі, що залишилися потрібно промити і нарізати наступним чином:
  • Помідори - тонкі часточки;
  • Часник - тонкі пластини;
  • Перець - тонкі соломки;
  1. Їх слід змішати між собою, включаючи картоплю, посолити.
  2. Кожне стегенця необхідно класти на окремий шматок фольги, зверху вкриваючи сумішшю овочів.
  3. Звернув все стегна, потрібно покласти згортки фольги на деко, залишити в духовці на годину при температурі 150 градусів.

Рецепт запечених курячих стегон з картоплею в рукаві

Випікання м`яса в рукаві стає все більш затребуваним. Рукав економить час і сили на упаковку м`яса, а готову страву виходить соковитим і зберігає насичений аромат.

Список необхідних інгредієнтів:

складовікількість
1. Курячі стегна4 шт.
2. Картопля1 кг.
3. Часник1 зубчик
4. Майонез1 ст. ложка
5. Кетчуп1 ст. ложка
6. Приправа для м`яса10 гр.

Порядок приготування:

  1. Спочатку промити м`ясо, позбутися зайвого жиру.
  2. Далі, обсушити стегенця, промаківая їх паперовими рушниками.
  3. Потім нарізати часник пластинами.
  4. Потрібно акуратно відсунути шкіру кожного курячого стегенця, покласти всередину нарізаний часник.
  5. Змішати кетчуп і майонез, додати в соус готову приправу.
  6. Необхідно змастити курячі стегна в соусі, залишити маринуватися.
  7. Очищений і промитий картоплю слід нарізати великими брусками, посолити.
  8. У рукав для запікання потрібно спочатку покласти картоплю, і тільки верхнім шаром укласти замариновані стегна.
  9. Поклавши на деко пакет, залишається запікати курячі стегна з картоплею в духовці годину при температурі 150 градусів.
kurinye-bedra
Шанувальникам здорової та корисної їжі напевно сподобаються наші рецепти курячих стегон в мультиварці.

Дієтичні курячі котлети на пару в мультиварці - це ще один рецепт, який допоможе вам дотримуватися правильного раціону, читайте як приготувати.

Як приготувати соковитий, ніжний гуляш з курячого філе читайте в нашій статті.

Незалежно від того, яким з перерахованих способів приготовлено дане блюдо, воно має такі переваги:

  • Економить гроші;
  • Готується вкрай швидко;
  • нешкідливо;
  • Ідеально поєднується з овочами і будь-якими гарнірами;
  • Не вимагає високих кулінарних навичок.

Смачного!


схоже