Яка калорійність одного мандарина?

Звичний яскравий зимовий фрукт на тлі сірих голих дерев виглядає святково і заманливо, підсвідомо пробуджуючи в людині природне бажання його з`їсти. Мандарин, як і інші цитрусові, є природним антидепресантом, який необхідно обов`язково вживати не тільки в дні новорічних свят, а й під час зимової хандри, викликаної холодом і малою тривалістю світлового дня.

Користь і шкода вживання мандаринів для здоров`я

Вважається що, в 100 грамах мандарина калорійність коливається в залежності від сорту фрукта десь в межах 36-55 Ккал. Тобто, з огляду на те, що один очищений плід важить від 50 до 100 грам, легко дізнатися, скільки калорій міститься в 1 шт. мандарина. Його енергетична цінність складе не більше 50 Ккал, що вказує на надзвичайно низьку калорійність мандарин і придатності їх для успішного дієтичного харчування.

Ще одна якість цього цитруса, яке важливо відзначити - це повна відсутність в плодах нітратів, які знищує лимонна кислота.

Який містить велику кількість вітаміну С, такого необхідного взимку, він має профілактичну дію, захищає від наслідків застуди і недоліку важливих мікроелементів.

Крім того, в складі є вітамін В1 і вітамін В2, які в комплексі з різними провитаминами при постійному вживанні запобігають прояви дитячого рахіту, сприяють більшій еластичності судин, захищаючи від внутрішніх кровотеч.

Однак важливо не забувати про те, що як і будь-який інший продукт, цитруси можуть принести шкоду, якщо їх вживати, не знаючи міри. Цей плід сумно відомий як провокатор алергічних реакцій, і він може бути небезпечний для здоров`я людей, які страждають на гастрит, що супроводжується підвищенням кислотності, виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки, холециститом, гепатитом, нефритом, колітом. Так само цей фрукт викликає роздратування нирок, слизової кишечника і шлунка. Тому, якщо якась хвороба з цього списку знайома вам не з чуток, від вживання зимового ласощі краще утриматися.

Дивовижні властивості мандаринів

Дуже поширене використовувати м`якоть цього фрукта для приготування різних страв косметичних засобів і в медичних цілях. Так, в залежності від виду мандаринів, з них створюють різні смачні страви. Для приготування фруктових салатів або напоїв краще взяти мандарини італійських сортів, що відрізняються червоним кольором м`якоті і товстою шкіркою, яка легко знімається за рахунок утворення у стиглих плодів повітряного прошарку між шкіркою і м`якоттю мандарина. Втім, це властиво всім сортам мандарин.

А ось для запіканок або вживання в свіжому вигляді краще взяти шляхетні сорти і гібриди, такі як Клементина (гібрид мандарина і помаранчі) або Еллендале (отриманий схрещуванням мандарина, апельсина і танжерина). Соуси, ідеально підходять під печену рибу або птицю, приготовлену на грилі, краще готувати з японських і філіппінських мандаринів, що відрізняються від всіх інших родичів зеленим забарвленням і цікавим кисло-солодким смаком.

У кулінарних і медичних цілях використовують всі частини мандаринового плода, включаючи шкірку і насіння.

Так мандаринове ефірне масло, користь якого давно доведена, є популярним народним засобом проти кольок і метеоризму. Його акуратно втирають в шкіру живота, роблячи легкі масажні рухи долонею. У створенні ефективних засобів для підтримання краси і здоров`я, часто використовують масло цитруса, знаючи його здатність ефективно зволожувати шкіру, живити її антиоксидантами і вітамінами, робити пружною і еластичною.

Пиріг «ноктюрн» для вдалого полювання на чоловіків

Наші мами і бабусі пам`ятають, скільки жінок Радянського союзу посилено розшукували рецепт цього пирога після перегляду знаменитого фільму тих часів «Найчарівніша і найпривабливіша». Його героїня, в очікуванні свого заповітного чоловіки готує цей гастрономічний шедевр в надії справити враження чарівною домогосподарки.

Адже ідеальна дружина в поданні чоловіків двадцятого століття і деяких сьогодні повинна обов`язково вміти смачно готувати. Втім, для досвідчених жінок не секрет, що ситий, злегка розморений чоловік легше йде на компроміси і часто згоден на все заради впевненості в тому, що наступного разу він отримає стільки ж задоволення від зустрічі.

Для приготування цього романтичного страви на двох знадобиться:

трохи більше ніж 1,5 склянки просіяного борошна-
приблизно 600-700 грам сиру,
4 столові ложки рослинної, обов`язково очищеного масла;
4 яйця;
200 грам цукру;
розпушувач;
500 грам мандаринів;
лимон - 1 шт .;
сметани, 2 столові ложки;
вершкове масло;

Спершу приступаємо до приготування сирного тесту. Для цього гарненько розтираємо одне яйце з двома ложками цукру, після чого додаємо пару ложок сиру і рослинне масло. Гарненько вимішуємо разом з борошном і розпушувачем, і викладаємо в підготовлену, покриту фольгою або пергаментом форму, рівномірно розподіляючи по дну і стінок. Відправляємо в холодильник і приступаємо до створення начинки пирога.

До речі, розпушувач, по суті це та ж сода, тільки змішана з лимонною кислотою і крохмалем (борошном). Приготувати його нескладно, зате він значно краще «Вспушівает» тісто, ніж просто погашена оцтом сода, так як не втрачає виділяється вуглекислий газ на етапі замішування тіста.

Щоб почати готувати смачну, ніжну начинку, потрібно попередньо очистити фрукти від шкірки і нарізати, залишивши один плід для прикраси. Не потрібно боятися того, що готується пиріг відіб`ється на фігурі у вигляді відклався на боках жиру. Адже калорійність одного мандарина без шкірки становить всього 50 Ккал, і тому, додаючи його в десерт, ви сильно знижуєте його енергетичну цінність і ризик погладшати.

Після цього залишилися яйця і цукор потрібно збити віночком до отримання пишної маси. У неї додати свеженатёртую цедру лимона і одну столову ложку його соку, інші товари. Ретельно збиваючи кілька хвилин, довести майбутню начинку до однорідного стану і після ложкою акуратно вмішати нарізані часточки екзотичного фрукта. Наповнивши підготовлену форму масою, прикрашаємо зверху блюдо «Спокушання» очищеними часточками цитруса, злегка занурюючи їх.

Залишилося тільки дати одну годину випекти основної страви романтичного вечора при температурі близько 180 градусів, одночасно приводячи себе в шикарний вид для зустрічі з, можливо, майбутнім чоловіком.

Як вибрати стиглий солодкий фрукт

Вирушаючи на ринок або в супермаркет за мандаринами, важливо запам`ятати основні правила їх купівлі, щоб не придбати незрілий або несвіжий плід. Насамперед варто поцікавитися у продавця походженням цитруса.

Так ви, заздалегідь, не пробуючи, зможете зрозуміти якого він смаку. Турецькі фрукти мають невелику гірчинку, марокканські, найчастіше, дуже солодкі і не мають кісточок.

Крім того, плоди повинні виглядати досить важкувато в порівнянні з їх розмірами, не бути битими і шкірка, ні в якому разі не повинна мати зелений колір. Зберігати фрукти коштує не більше десяти днів, інакше він може почати псуватися. Кращим місцем для цього є нижній відсік холодильника або спеціальне відділення для фруктів.

Перед вживанням, особливо якщо ви збираєтеся пригощати дітей, цитруси потрібно заздалегідь дістати, щоб вони нагрілися.