Мандарини, їх користь і шкода

зміст

• 1. Хімічний склад
• 2. Корисні властивості мандарина
• 3. Мандарини для схуднення
• 4. Можливий шкідливий вплив
• 5. Скільки можна з`їсти?
• 6. Як вибрати і зберегти хороший фрукт

Найпопулярніший зимовий фрукт - Це, без сумніву, мандарин! Помаранчевий пружний м`ячик з дражливим ароматом і соковитими шматочками - неодмінний атрибут новорічного столу. Батьківщиною мандаринів прийнято вважати Китай, але різні сорти вирощуються в багатьох країнах. Найвідоміші мандарини - турецькі, марокканські, аргентинські.

Сама цитрусовая культура являє собою невелике гіллясте і вічнозелене дерево сімейства рутових, досягає максимум 4 м в висоту, з овальними блискучими листям. Залежно від сорту шкірка може бути тонкою або товстою, щільно або частково приросли до м`якоті, самі часточки приємного жовто-оранжевого кольору.

Хімічний склад

Мандарин як скринька з скарбами тільки замість незліченних дарів пропонує організму вітаміни і корисні речовини. У складі плодів виявлено такі елементи:

Відео: Мандарин. Користь і шкода мандарин для здоров`я. Чим корисні мандарини, калорійність

Харчова цінність плодів у розрахунку на 100 г:

Калорійність мандаринів безпосередньо залежить від сорту, вміст цукрів і регіону зростання. За кількістю вітаміну С плоди випереджають апельсини і лимони, а завдяки вітаміну В9 мандарини - відмінний засіб для підняття настрою, що допомагає ефективно пережити стрес і нудьгу, оскільки входить до складу фрукта фолієва кислота, переробляється в тілі людини в «Гормони радості». Значущу роль в боротьбі з депресією грають і ефірні масла, що виділяються в повітряне середовище при чищенні плодів.

Корисні властивості мандарина

Чим же так корисні мандарини? Цитрусові культури мають унікальну здатність зберігати в собі всі вітаміни і мінерали тривалий проміжок часу. Позитивний ефект при вживанні мандаринів в їжу спостерігається в наступному:

• зміцнення стінок судин і розвиток їх еластичності;
• профілактика атеросклерозу і зниження ризику утворення тромбів;
• полегшення загального стану при хворобах дихальної системи (астмі, бронхіті, трахеїті);
• поліпшення обміну речовин;
• нормалізація функцій шлунково-кишкового тракту (припинення діареї, виведення токсинів і шлаків, профілактика виникнення захворювань шлунка);
• зміцнення імунної системи, поліпшення здатності організму протистояти вірусним та інфекційним хворобам;
• скорочення ризику розвитку авітамінозу в зимово-весняний період;
• профілактика розвитку гельмінтів в кишечнику;
• зміцнення суглобів, кісток і зубів;
• уповільнення природних процесів старіння організму;
• нормалізація функцій серцево-судинної системи і зміцнення серцевого м`яза;
• зниження тривожно-депресивного синдрому;
• профілактика сечокам`яної і жовчнокам`яної хвороб;
• відновлення функцій зорового нерва.

Мандарини відзначені як продукти, що володіють широким спектром дії:

Мандарини для схуднення

Цікавий експеримент не так давно провели корейські дієтологи: група людей з надмірною масою тіла щодня приймала мандариновий концентрат, і приблизно через 2 місяці у всіх спостережуваних була відзначена стрімка втрата ваги, до 55%. Звідси висновок - низький вміст цукрів, високе клітковини і мала калорійність відмінно позначаються на людському тілі.

Фрукти рекомендується їсти як самостійну страву через 2-3 години після основного прийому їжі. Але вживання мандаринових часточок разом з білою шкірястою сіточкою, в якій міститься синефрин, сприяє більш інтенсивному спалюванню підшкірного жиру.

Мандарини відмінно поєднуються з іншими кислими ягодами і фруктами: апельсинами, грейпфрутами, ананасами, гранатами, лимонами, смородиною, малиною, ожиною, журавлиною. А також яблуками і грушами кисло-солодких сортів, абрикосами, сливами і виноградом.

Цитрусові можна їсти з наступними продуктами:

мандарини погано переносять сусідство в стравах з бобовими і крохмалевмісні продуктами. Плоди використовуються при приготуванні легких страв, холодних закусок і салатів, соусів, десертів, желе і мусів, компотів та інших напоїв. Дуже часто можна зустріти дієтичний мандариновий конфітюр. А зацукровані кожуркі, іменовані цукатами, цілком можуть замінити цукерки. Чорний чай з мандариновою часточкою - чудовий тонізуючий засіб.

Негативному впливу

Всі цитрусові є вкрай небезпечними і не можуть бути включені в раціон в ряді станів і захворювань, наприклад:

• індивідуальної непереносимості і алергії;
• підвищеної кислотності шлунка;
• запаленні кишечника;
• важких захворюваннях шлунка, печінки, підшлункової залози та нирок - гастриті, коліті, холециститі, нефриті, гепатиті;
• цукровому діабеті.

Потенційна шкода від переїдання мандаринів може бути в наступному:

Відео: мандарини КОРИСТЬ? mandarin корисні властивості, користь мандаринів

Оскільки шкірка мандаринів може накопичувати нітрати їсти її без попередньої термічної обробки можна.

Скільки можна з`їсти?

Щоб скоротити до мінімуму можливі негативні наслідки, мандарини потрібно їсти в певних кількостях. Наприклад, один два з`їдені в день фрукта захистять дорослої людини від розвитку серцевих хвороб, поліпшать роботу зорових нервів і загальне кровопостачання, а ще заповнять потребу в поживних речовинах. У період застуди допустиму норму можна збільшити до 4-5 штук - Це допоможе організму швидше перемогти недугу.

Корисні мандарини і при вагітності, особливо на останньому триместрі, як джерело аскорбінової кислоти. Майбутній мамі також можна з`їдати по мандаринки в день, а ось в період лактації вживання цитрусів потрібно припинити взагалі.

дітям до 3 років ці екзотичні фрукти не рекомендовані, а з більш дорослого віку тільки за погодженням з педіатром.

Як вибрати і зберегти хороший фрукт

Вибираючи плоди пам`ятайте, що сорт є визначальним фактором у смакову букеті і товщині шкірки. Круглі фрукти найсолодші, а сплюснуті - з кислинкою. Хороший мандарин має характерний аромат, пружний на дотик і без видимих ознак псування. Скукоженний і неблестящая шкірка говорить про те, що фрукт залежався на складі і на смак буде сухим.

Мандарини відмінно зберігаються в холодильнику або будь-якому іншому прохолодному місці. Плоди на гілці НЕ засихають на порядок довше, а їх протирання рослинним маслом додасть до терміну зберігання ще днів 10-12.