Бурякові котлети з родзинками і цибулею по дюканов (3 і 4 етапи дієти)

З найпростіших продуктів іноді можна приготувати чудову їжу. Наприклад, банальна буряк, ріпчасту цибулю і жменька родзинок, з`єднавшись разом, перетворюються на смачні бурякові котлети, які ви можете приготувати на 3 та 4 етапі дієти Дюка. Дуже раджу буряк для приготування котлет НЕ відварювати, а запекти, так смачніше і солодше.
Для вегетаріанського варіанту цього рецепта можна додати в фарш замість яйця дві столові ложки манної крупи або вівсяних пластівців.
На приготування котлет з буряка за цим рецептом вам знадобиться 1 годину, з перерахованих інгредієнтів вийде 3 порції. Можна також просто приготувати і котлети з сочевиці і нуту з овочами, варто взяти на замітку) А ми сьогодні готуємо бурякові котлети. Рецепт з фото покроково розповість, як це зробити без проблем.

Складові:
- буряк - 240 г;
- родзинки - 15 г;
- яйце куряче - 1 шт .;
- цибуля ріпчаста - 70 г;
- оливкова олія;
- мускатний горіх, зелений лук, лук порей, соєве борошно.

складові

приготування

Невелику буряк загортаємо в кілька шарів фольги, запікаємо в духовці 40 хвилин (температура 170 градусів). Буряк очищаємо, натираємо на дрібній тертці, віджимаємо рідина. Буряк можна відварити в мундирі, але вона виходить дуже рідкої, тому краще запекти.

натерти буряк
Промиваємо родзинки, замочуємо в окропі на 20 хвилин. Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібно, обсмажуємо до прозорості в оливковій олії. Змішуємо буряк, цибулю і віджатий родзинки.

додати цибулю і родзинки
Додаємо велике куряче яйце, сіль і дрібку цукру. Натираємо приблизно 1 3 мускатного горіха, я завжди сама натираю мускатний горіх, він надає овочевих страв чарівний аромат.

Додати яйце
Ретельно перемішуємо інгредієнти, якщо фарш вийде рідким, додаємо 1-2 столових ложки соєвого борошна, щоб зв`язати всі інгредієнти разом.

перемішати
Формуємо з бурякового фаршу невеликі котлетки, обвалюють з двох сторін в соєвому борошні, обсмажуємо на сковороді з антипригарним покриттям в невеликій кількості оливкової олії до рум`яної скоринки.

формуємо котлети
Приправляємо котлети з буряка зеленою цибулею або цибулею пореєм, подаємо теплими. Якщо ви не дотримуєтеся вегетаріанської дієти і їх не стерегли пост, то раджу приправити їх нежирним йогуртом.
Котлети смачні самі по собі, але з них може вийти дуже непоганий гарнір до риби або курячому філе в сметанному соусі.

Подаємо до столу

схоже