Кабачкові оладки з Дюканов

Відео: Оладки з кабачків. Пряні і легкі. Просто, смачно, недорого

Навіть не знаю, чи буду я оригінальна, порадивши вам цей рецепт, але не зробити цього я не можу. Перш за все, тому, що кабачкові оладки по Дюканов виходять досить смачними - ароматними, з підсмаженими бочками. Мені здається, що влітку кабачкові оладки - це прекрасний сніданок для всієї родини.
Я дуже люблю їх і готую досить часто, тим більше, що рецепт у мене дуже дієтичний - я зовсім не додаю пшеничне борошно, як це роблять багато господині, а необхідну консистенцію кабачкової тесту забезпечує картопляний крохмаль. Мені подобається подавати до таких оладки сметанний берлінський соус зі збитих кисломолочних продуктів, перемішаних з подрібненим часником і зеленню.
А ось мій чоловік любить поливати апетитні хрусткі оладки томатним соусом або кетчупом і обов`язково з додаванням острінкой - паприки або чилі. Сам рецепт таких оладок настільки простий, що з ним цілком може впоратися навіть школяр. Єдиний трудомісткий процес, це подрібнення підготовленого кабачка. Це можна зробити вручну теркою або за допомогою кухонного комбайна. А далі віджимаємо рідина з кабачкової маси і додаємо яйце, кукурудзяний крохмаль, сіль і спеції.
Обсмажуємо оладки з двох сторін на сковороді з додаванням олії, але не пережарюють, щоб вони були лише злегка рум`яними.
Таке блюдо може бути доповненням до вашого вечері, так кабачки добре поєднуються за смаком з м`ясом і навіть рибою.
Рецептура розрахована на 2 порції.

Інгредієнти для приготування легких кабачковий оладок

Складові:
- плід кабачка - 2 шт.,
- яйце куряче столове -1 шт.,
- кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л. (З гіркою),
- сіль - щіпка,
- перець мелений - щіпка,
- масло рослинне -1 ст.л.

приготування

Промиваємо плоди кабачків і витираємо їх насухо, а потім очищаємо їх від шкірки за допомогою Овочечистка. Якщо плоди перестиглі, то обов`язково виймаємо м`якоть з насінням. Потім подрібнюємо кабачки на крупній тертці.

Віджимаємо кабачкову масу від зайвої рідини і додаємо в неї розбите яйце. А також крохмаль, спеції і сіль.

перемішайте тісто

За бажанням, можна додати в тісто подрібнену зелень петрушки або кропу.

Розігріваємо сковорідку і вливаємо трохи масла, потім ложкою викладаємо кабачкової тісто на сковороду.

І смажимо оладки з двох сторін по пару хвилин, поки вони не підрум`яняться.

кабачкові оладки

Подаємо оладки до столу прямо з вогню, поки вони ще гаряченькі і ароматні.

рецепт кабачковий оладок

Можна посипати їх подрібненим часником і зеленню і подати до них сметану або будь-який інший соус. Так само просто готуються і оладки з гарбуза з вівсяними пластівцями, які можна подати до сніданку сім`ї.
Смачного!
8-10