Смачна кольорова капуста в соусі карі

Відео: Як приготувати фаршировану пряну кольорову капусту, небанально кухня Павлова

Цвітну капусту рекомендується включати в дієтичний раціон, так як цей овоч дуже корисний і низькокалорійний. Я часто готую супи-пюре з цвітної капусти, наприклад, суп з цвітної капусти з овочами, такі супи виходять ніжними, легкими, без яскравого смаку.
Якщо під час дієти вам не вистачає гостренького, то рекомендую вам спробувати приготувати кольорову капусту в соусі карі. Капуста в такому соусі виходить гострої і пряної.
Для приготування нам знадобляться:

- качан цвітної капусти,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- 2 зубчики часнику,
- ріпчаста цибуля,
- куркума,
- паприка,
- приправа карі,
- гірчиця в зернах,
- чорний перець,
- томати у власному соку,
- сіль.

приготування

Розігріваємо ложку оливкової олії на сковороді, потім кидаємо в масло зерна гірчиці і всі приправи. Обсмажуємо, помішуючи, поки зерна гірчиці НЕ перстанут потріскувати.
До речі, саме при такій обробці і в поєднанні з чорним перцем куркумін засвоюється нашим організмом максимально.

Додаємо до спеціями в олії нарізану слайсами часник і порубаний дрібно цибулю. Кількість можете визначити самі, хто як любить.
Обсмажуємо цибулю і часник до рум`яності і появи аромату.

Додаємо томати в соку

Додаємо до зажарки кілька столових ложок томатів у власному соку, перемішуємо, тушкуємо разом кілька хвилин.

додаємо капусту

Поки є час, розділимо капусту на суцвіття. Додамо капусту до соусу, доллємо стільки води, скільки це необхідно для гасіння капусти.
Накриємо кришкою і залишимо гаситися протягом 20 хвилин, до готовності капусти.

Подаємо капусту

Подавайте капусту в соусі карі в гарячому вигляді як самостійне друге блюдо або на гарнір. А якщо вам такий варіант здається занадто пряним, то можна приготувати кольорову капусту в вершковому соусі.
Смачного!