Тушкована капуста з цукіні

Відео: Овочеве рагу з кабачками і капустою


Найпоширеніший рецепт тушкованої капусти - з сосисками і м`ясом. Під час посту або дієти ці варіанти не годяться, і нам на допомогу приходять пісні рецепти - тушкована капуста з грибами або томатами. Однак це не єдині варіанти приготування пісної і дієтичної тушкованої капусти.

Хочу поділитися з вами рецептом капусти, тушкованої з цукіні. Це смачне і низькокалорійне блюдо готується дуже просто.

Складові:
- полкочана капусти,
- 1 великий цукіні або маленький кабачок,
- половинка цибулини,
- 2-3 ст.л. томатної пасти або томатів в соку,
- сіль,
- чорний перець,
- 0,5 ст.л. оливкового масла для смаження.

Готуємо дієтичну тушковану капусту з цукіні.

приготування


нашаткуємо капусту
Цибулину розрізати навпіл, потім нашаткувати тонкими слайсами. З капусти знімемо верхні листки, видалимо качан. Нашінкуем тонкими довгими смужками.


обсмажити цибулю, додамо капусту
На дні каструлі розігріємо трохи оливкового масла, обсмажити спочатку цибулю до прозорості, потім додамо нашатковану капусту. Згасимо 10-15 хвилин під кришкою, додавши трохи води.


разрежем цукіні
Цукіні потрібно менше часу на приготування, тому буде додавати його через 15-20 хвилин після капусти. Разрежем цукіні поперек на кілька частин.


нашаткуємо цукіні
Потім кожну частину нашаткуємо тонкими довгими смужками. Таким чином, шматочки капусти і цукіні будуть приблизно одного розміру і форми.


додамо цукіні до капусти
Додаємо цукіні до капусти, солимо, приправляємо перцем. Додаємо томатну пасту або томати у власному соку. Вони потрібні більше для кольору, ніж для смаку.
Перемішуємо і тушкуємо капусту з цукіні ще 10-15 хвилин.


дієтична тушкована капуста
Загальний час приготування має становити півгодини. Після того, як каструлю зняли з вогню, варто залишити капусту нудитися під кришкою ще на півгодини. Так дієтична тушкована капуста з цукіні виходить дуже м`якою, просто тане в роті.
Смачного!
Нагадаємо, що в минулий раз ми готували тушковану капусту з овочами.

схоже