Смажені мідії

Мідії належать до сімейства двостулкових. Ареал проживання молюска досить широкий. Вони населяють Тихий, Атлантичний, Північно Льодовитий і Індійський океани.

Морські мешканці складаються з двох відносно симетричних стулок, живуть групами і кріпляться один до одного за допомогою волокон, що мають назву биссус.

Відео: Це ми робимо ВПЕРШЕ: пробуємо МІДІЇ || Смажені мідії || Смачний рецепт мідій

Калорійність смажених мідій

Калорійність смажених мідій невелика, 59 ккал на 100 г продукту

Склад і корисні властивості смажених мідій

М`ясо мідій містить в своєму складі мінерально-вітамінний комплекс і легкозасвоювані білки. Вітаміни: тіамін, піридоксин, ціанокобаламі, рибофлавін сприяють нормалізації роботи нервової системи, а також системи травлення і серцево-судинної системи.

Аскорбінова кислота сприяє зміцненню судинної стінки, і знижує ризик розвитку цинги.

Мінеральний комплекс благотворно впливає на весь організм в цілому. Відзначається високий вміст мікроелементів: фосфору та йоду.

Ті, хто має алергічну реакцію на морепродукти, а також страждають на подагру перед вживанням молюска необхідно проконсультуватися з лікарем.

Смажені мідії в кулінарії

Смажені мідії мають тонкий вишуканим смаком, їх додають у салати, або вживають як закуску. Препарат добре поєднується з білим вином.