Мойва копчена

Мешканець Світового океану відноситься до сімейства корюшкових.

Особини не відрізняються великими розмірами. Їх вага ледве сягає 50 грам, а довжина не перевищує 25 сантиметрів. Особи мають сріблясто-зеленуватий забарвлення і дрібну луску.

Промислова риба користується великим попитом в Росії і використовується в якості закуски, придбати яку, ви зможете в будь-якому супермаркеті вашого міста.

Відео: Домашні відео-рецепти - мойва гарячого копчення в мультиварці

Калорійність мойви копченої

Калорійність копченої мойви 270 ккал на 100 г продукту.

Відео: Мойва копчена

Склад і корисні властивості мойви копченої

У м`ясі риби міститься вітамінно-мінеральний комплекс. Найбільш високий вміст таких вітамінів: ретинолу, ціанокобаламіну, кальциферол, токоферолу, нікотинової кислоти, а також мінеральних елементів: селену, натрію, брому, йоду.

Застосування мойви копченої в кулінарії

Рибу вживають як закуску, а також додають у другі страви і салати.

Для того щоб вибрати свіжий продукт, рекомендуємо вам звертати увагу на наступне:

• Уважно огляньте рибу. Золотисте тіло повинно бути сухим і без плям.
• На тушці повинні бути отвори від мотузки. Це означає, що мойва коптів натуральним способом, а саме рідким димом.
• Терміни зберігання не повинні перевищувати 3 місяців;
• До складу продукту не повинні входити консерванти, тільки сіль і риба.