Спагеті з овочів з морським коктейлем

Морський коктейль і креветки повинні відтанути природним способом, а краще - в холодильнику на самій нижній полиці, таким чином всі смакові якості збережуться в них.

Купуючи морський коктейль і креветки, ретельно розглянете упаковку. У ній не повинно бути багато льоду, тому що коли продукт розморозиться, ви можете втратити половину ваги самого морського коктейлю, що не є добре. Я хочу порадити вам, купувати всю рибно-морську продукцію на вагу по можливості.


Так як ми буде робити спагетті з овочів, то нам потрібні довгі смужки, які і будуть цими спагетті. Значить, нам знадобитися терка для корейської моркви, або схожа на неї. Якщо такої немає, то вам доведеться акуратно гострим ножем пройти цей шлях. Спочатку потрібно натерти кабачок. Серцевину, якщо в ній присутні виражені насіння, краще не терти, залиште її на кабачкові оладки.


Морква потрібно очистити, помити, і натерти на тертці.
Якщо ви берете не молодий морквину, то варто потримати її в холодній воді 30 хвилин, так вона стане пружною.


Тепер наріжте навскоси, так буде цікавіше візуальне сприйняття страви, зелену цибулю і часник. Стебло селери наріжте смужками.




Розігрійте добре сковороду, додайте в неї масло, це може бути оливкова або соняшникова, і покладіть в неї все подрібнені овочі. Перешкодьте їх, нехай обсмажаться пару хвилин. Тепер процес приготування буде йти швидко, тому що нам не можна допустити, щоб кабачки розвалилися. Овочеві спагетті повинні бути пружні, тобто "альденте". Якщо у вас є сковорода Вог, то готуйте цю страву в ній, блюдо розкриється по-новому.


Додайте по пару столових ложок соєвого і рибного соусу, якщо таких немає, скористайтеся іншими соусами на ваш смак.


Додайте морепродукти до "спагетті". Шкірку з креветок можете не знімати, а можете кілька штук залишити ні чищенням, для краси, а інші почистіть. На приготування морського коктейлю і креветок треба 2-3 хвилини.
Якщо в запасі у вас залишилося трохи креветок, можете запланувати на сніданок омлет з креветками.


Потім відразу додайте почищений зелений горошок.


Акуратно перемішайте вміст сковорідки і вимикайте вогонь.


Спробуйте на сіль готову страву, якщо її недостатньо, можете додати сванські сіль - це збірна суміш спецій і морської солі. Вона дуже ароматна і добре доповнить смак овочевих спагетті з морепродуктами.

Якщо такої суміші ви не знайдете, то прочитайте склад на фото, і зробіть самі цю сванські сіль. Вона підходить не тільки до морських страв, а також відмінно поєднується з овочевими та м`ясними.


Подавайте овочеві спагетті з морепродуктами в гарячому вигляді. До цієї страви добре підійде біле сухе вино.


Побажанню спагетті можна посипати пармезаном або іншим ароматним сиром, а щоб підсилити смак морепродуктів скропити соком лимона.


Нехай буде вам смачно!