Суфле з курячої печінки

Час, витрачений на підготовку продуктів - 20 хвилин.
Час на приготування страви - 30 хвилин.
Для 2 порцій знадобиться:
250 грам печінки курей;
1 очищений зубок часнику;
1 пучок петрушки;
4 яйця;
500 мл будь-якого дозволеного соусу (а в білково-овочеві дні також можна брати і соус бешамель);
сіль і перець за смаком.

Очистити і подрібнити часник. Пучок петрушки промити під водою і теж подрібнити. Сковороду з тефлоновим покриттям не сильно змастити маслом і підсмажувати на середньому вогні цілу курячу печінку, попередньо очистивши її від плівки, а потім додати в неї підготовлені часник і петрушку.
Розділити яєчні білки і жовтки. У печінку додати змішані з соусом яєчні жовтки, все перемішати. Яєчні білки збити і також додати їх у печінку. До отриманої суміші додати перець і сіль. Духовку заздалегідь розігріти до температури 180 0С (термостат "6"). Печінка перекласти в жаростійку посуд. Випікати в духовці, до рум`яного стану (приблизно 30 хвилин).