Печінка з яблуками

Відео: Печінку з яблуками і цибулею

Дивно простий спосіб приготування смачної і ніжною печінки (свинячий, курячої, яловичої). Рецепт печінки з яблуками майже не відрізняється від звичного методу обсмаження печінки з цибулею. але яблука грають найважливішу роль. По-перше, вони добре поєднуються за смаком, по-друге, яблучний сік покращує органолептичні якості печінки, через що страва виходить більш вишуканий, тонким і ніжним на смак.
Печінка яловича, свиняча, індичих, куряча і, звичайно, гусяча, використовується в кулінарії різних країн. В руках французьких кухарів, гусяча печінка, безумовно, стала справжнім делікатесом. Але є й інші хороші рецепти приготування цього субпродукту.
У країнах СНД печінку готують з цибулею, сметаною, обкачують у борошні, додають в салат . У Європі з печінки готують паштети, гасять в вершках з смаженою цибулею, овочами, беконом і яблуками. Сьогодні ми приготуємо печінку з яблуками.



Для рецепта знадобиться:
- 300г курячої печінки;
- 2 цибулини;
- яблука;
- 10 мл рослинного масла;
- сіль і перець мелений.

приготування