Як приготувати томатний соус для піци

Приготувати смачну піцу в домашніх умовах неможливо без ароматного овочевого соусу. Розглянемо варіанти, як його можна приготувати на своїй кухні з інгредієнтів, які продаються на вітчизняних ринках.

alt ="ліниві голубці з зеленню" width ="200" height ="133" class ="alignleft size-full wp-image-27683Чітайте як приготувати соковиті і неймовірно смачні ліниві голубці в духовці. Вам точно сподобається ця варіація традиційної страви.

Рецепти приготування корисних вегетаріанських котлет з сочевиці. Читайте як їх приготувати тут.

Різотто з овочами - ще один рецепт з рису, який можна приготувати дуже просто в домашніх умовах.

Корисні поради

Як же зробити ідеальний соус для піци і не допустити технічних помилок? Ознайомтеся з рекомендаціями досвідчених кухарів, які будуть вам вкрай корисними.

  • Ніколи не розбавляйте готовий томатний соус водою, навіть якщо він вийшов дуже густим. Для цих цілей використовуйте томатний або лимонний сік, біле сухе вино;
  • Завжди пробуйте на смак соус на різних етапах його приготування, щоб зрозуміти, які спеції потрібно додати;
  • Який соус ви б не готували на плиті, пам`ятайте, його потрібно постійно помішувати, в іншому випадку він підгорить, що зіпсує його смак і запах. Підгорів томатний соус вже нічим не врятуєш;
  • Якщо у вас вийшло дуже багато вареного соусу, то ви можете злити надлишки в стерилізовані банки і закатати про запас;
  • Не бійтеся експериментувати з різними травами і приправами. Якщо базилік, орегано, материнка або будь-яка інша зелень подобатися вашій родині, то ви можете сміливо додавати її в соус для піци, але в невеликій кількості;
  • Ніколи не засмажувати цибулю занадто сильно, інакше у соусу буде поганий смак горілої їжі;
  • Якщо соус вийшов занадто рідким, то додайте в нього трохи томатної пасти і ретельно перемішайте;
  • Для приготування соусу до піци, який за стандартом повинен бути червоним, вибирайте тільки стиглі червоні сорти помідор;
  • Якщо у вас в родині шанують гострі соуси, то додайте до будь-якого рецепту половинку червоного стручкового перцю;
  • При приготуванні заправки для піци краще брати саме сушені трави, так як їх реально перетерти на порох і їх великі частки не будуть потрапляти в однорідної маси соусу;
  • Якщо в рецепті прописаний сир, то зупиніть свій вибір саме на пармезані. Він додасть особливу кислинку, і як не можна ідеально гармонійно поєднується з тестом для піци;
  • Намагайтеся підбирати рецепти соусу для піци, до складу яких не входить оцет, так як він вбиває аромат трав і смак овочів.

Томати досить довго вважалися мало не отруйними рослинами, але зараз багато що змінилося, і їх користь була вже не один раз доведена. Помідори використовуються не тільки для приготування салатів, але і як головний компонент багатьох соусів. Ніхто вже не уявляє собі піцу без червоного ароматного соусу.

Не лінуйтеся і приготуйте його власноруч, тим більше, що цей процес займає мінімум часу і сил. Після того як ви випробуєте такий маринад власного виробництва, вам вже не захочеться повертатися до магазинного варіанту.

Смачного!


схоже