Як швидко і смачно приготувати картоплю в мікрохвильовці

За останнє десятиліття мікрохвильовими печами обзавелися якщо не все, то багато.

Це зручно і швидко, а на робочому місці в колективі це і зовсім незамінна річ. Свого часу велися суперечки про шкоду використання методу прогрівання продуктів за допомогою випромінювання, при цьому мікрохвильовки користуються популярністю і лише деякі відмовилися від них.

Картопля в мікрохвильовці: користь і шкода

Є досить багато рецептів, за якими можна приготувати бульби картоплі в мікрохвильовці. Безперечно, це зручно і швидко, але наскільки це корисно або може бути шкідливо?

Що стосується приготування, то випромінювання не завдає шкоди продукту, воно теоретично може нашкодити людині в той момент, коли страва готується. Час приготування дуже обмежена, дверцята щільно закрита і назовні випромінювання практично не виходить. Шкода від печі зводиться до нуля.

Користь картоплі, сготовленного в СВЧ-печі, в тому, що продукт прогрівається зсередини, а не на жарочной поверхні. Навіть якщо використовується масло, воно не горить і не виділяє шкідливих речовин.

У мікрохвильовій печі можна приготувати навіть картоплю фрі і давати її дітям. Вона набагато безпечніше фритюру або газової плити і діти можуть розігрівати або готувати собі їжу самі. У гіршому випадку зіпсують продукт.

Ще однією перевагою є час і кількість забрудненої посуду. Це особливо важливо, коли на рахунку кожна хвилина.

Час приготування

Найчастіше у людей просто немає часу стояти біля плити і в такій ситуації приготування улюбленої картопельки в мікрохвильовій печі - найкраще рішення. Готуються страви в середньому від 3 до 25 хвилин.

Чим більше виставлена потужність на мікрохвильовій печі, тим швидше приготується картопля. Однак, поставивши максимальну потужність 800 -1000 W, картопля може приготуватися нерівномірно і частково висохнути.

Оптимально - поставити середню потужність і готувати протягом 5-15 хвилин. Крім того, при приготуванні страв потрібно використовувати рукав для запікання або звичайний пакет.

А також можна готувати в пластиковій або скляній посуді з додаванням невеликої кількості води, бульйону, соусу або масла.

Як готують картоплю в мікрохвильовці в пакеті: дуже швидкий рецепт

Практично всі страви, що готуються в мікрохвильовій печі, припускають наявність пакета або кришки. Без пакету на відкритій тарілці картопля висушується. За винятком тих випадків, коли картопля готується з додаванням води або бульйону.

Для приготування смачної картопельки в пакеті необхідно очистити картоплю (0,5 кг), нарізати на невеликі бруски будь-якої форми і укласти їх в пакет. Приправити м`ясо за смаком перемішати і зав`язати пакет.

На верхній частині зробити 2-3 невеликих отвори, для того щоб пара могла виходити. Підготовлений пакет з картоплею поставити в мікрохвильовку на 5-9 хвилин.

Додати в картопельку можна також дрібно нарізаний часник або кріп, трохи сала або бекону, або будь-які інші добавки до смаку.

Картопля фрі в мікрохвильовці

Знаменитий картопля фрі або французькі чіпси люблять як дорослі, так і діти. Традиційно це блюдо вважається дуже шкідливим, якщо не сказати небезпечним. Насправді вся небезпека і шкода - в маслі.

У фастфуді масло невідомої якості і незрозуміло як часто його змінюють, приготована ж картопелька на чистому якісному маслі в помірних кількостях не шкодить.

Картоплю фрі можна приготувати вдома і необов`язково для цього використовувати фритюр або цілу каструльку масла.

Для приготування французьких чіпсів знадобиться:

• Картопля свіжа;
• сіль;
• Які-небудь приправи за смаком або можна використовувати спеціальну сіль з прянощами;
• Трохи рослинного масла;
• Целофановий пакет або рукав для запікання;
• Паперові серветки;
• Ніж, дошка, тарілочка і мікрохвильова піч.

Картопля очищається і нарізається брусочками, після чого її необхідно ретельно промити від крохмалю, якщо цього не зробити на поверхні залишаться непривабливі темні цятки.

Промитий картопля обсушуємо серветками. На тарілочку потрібно налити 3-5 столових ложок олії, висипати обсушенний картопля і перемішати. Кожен шматочок повинен бути рясно змазаний олією.

Готові брусочки укладаються на тарілку в один шар так, щоб вони не стикалися один з одним. Зверху нещільно накрити пакетом. Готується картопля в 2 етапи по 4 хвилини, якщо картопля не приготувався можна поставити ще на пару-трійку хвилин.

Готову картоплю потрібно посипати сіллю і прянощами. Таким же чином готуються, і звичайні чіпси з тією лише різницею, що нарізати їх потрібно тоненькими кружальцями, а сіль і приправи перемішуються відразу з маслом.

Недолік у такого методу всього один - картопля виходить не таким красивим, зате смачним, безпечним і щодо низькокалорійним.

Картопля в мундирі, приготована в мікрохвильовій печі

Приготувати ароматну картоплю в мундирі (в її власній шкірці - для тих, хто не знає) можна в мікрохвильовій печі всього за кілька хвилин.

Для початку бульби картоплі необхідно промити і обсушити, після чого обтерти рослинним маслом і спеціями.

Потрібно зробити кілька проколів зубочисткою і поставити картоплини в мікрохвильову піч на 5-7 хвилин, після чого перевірити готовність і при потребі поставити ще ненадовго. Подавати картопельку можна з дрібно порубаним кропом, вершковим маслом або часниковим соусом.

Крім того, в мікрохвильовці можна і зварити картоплю. Просто класично в воді (кілька картоплин) в пластиковій або скляній посуді, або ж в пакеті змочивши укласти в мікрохвильову піч кілька картоплин на 3-7 хвилин в залежності від виставленої потужності.

Страви з картоплі в мікрохвильовій печі

Що цікавого і смачненького можна приготувати в мікрохвильовці з картоплі - це питання завжди хвилювало господинь. І адже не дарма! Мікрохвильова піч призначена не тільки для розігріву їжі.

У ній можна приготувати цікаві і складні страви, наприклад, ароматну картопельку з грибами, з овочами або навіть з м`ясом. Спробуємо?

Картопля з грибами

Ця страва дуже швидке, смачне, ситне і, що найголовніше, дієтичне.

Для приготування знадобиться:

• Свіжий картопля - 4-5 шт;
• Печериці (свіжі) - 4-5 шт;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт;
• Часник - 1 зубчик;
• Морквина свіжа - 1 шт;
• Сіль, перець чорний;
• Зелень або зелена цибуля;
• Рослинна олія кілька (4-5) ст. ложок.

Цибулю і моркву очищаються і нарізаються соломкою. У посудину, придатну для використання в мікрохвильовій печі, викладаються порізані овочі і зубчик часнику, заливаються маслом і ставляться в СВЧ-піч на 4 хвилини при середній потужності.

Гриби і картоплю очищаються і нарізаються можна брусочками можна скибочками як зручно, але не занадто крупно.

Після цього гриби і картопля додаються до зажарки, додається сіль, перець і невеликий і півсклянки води. Можна додати лавровий лист при бажанні і паприку.

Посуд закривається кришкою, якщо немає підходящої кришки, то підійде і поліетиленовий пакет. Просто потрібно виконати в ньому кілька дірочок, щоб пара могла виходити.

Готується блюдо при середній потужності протягом 20-25 хвилин. Готову страву прикрашається зеленню.

Пиріг картопляний з м`ясом

Справжнє святкове блюдо, швидке і смачне.

Для приготування знадобиться:

• Картопля свіжа - 4 шт;
• М`ясний фарш, будь - 400 гр;
• Морквина - 1 шт;
• Сметана - 2 ст ложки;
• Лук ріпчаста 1 шт;
• Зелень (бажано щойно зірвана);
• Сир твердий - 60 гр;
• Сіль, перець чорний.

У підготовлений фарш додається сметана, сіль, перець і нарізаний тонкою соломкою цибулю і зелень.

Фарш ретельно перемішується. Морква натирається на тертці. Картопля очищається і нарізається на тонкі кружальця товщиною в півсантиметра.

Підготовлена посуд змащується олією після чого на її дно рівномірно викладається картопля зверху посипається натертою морквою і рівномірно викладається фарш після чого необхідно додати кілька ложок води або бульйону.

Зверху посуд закривається кришкою або целофаном і відправляється в мікрохвильову піч при потужності 500-600 на 15 хвилин.

Після чого зверху блюдо посипається сиром і ставиться доготовляє ще на 7-8 хвилин вже без кришки. Якщо сир не зарум`янюється можна збільшити потужність печі на пару хвилин.

Після приготування пиріг повинен трохи охолонути тоді його легше буде зняти з тарілки.

Подаватися пиріг може як теплим в якості другої страви, так і холодним як закуску.

Як згасити капусту з картоплею і м`ясом смачно і швидко.

Читайте як правильно зробити картоплю пюре, що додавати щоб страва була смачніше.

Телятина запечена з картоплею в духовці - блюдо, яке підкорить гурманів. Читайте покроковий рецепт з фото і корисні рекомендації від шеф-кухарів.

Кілька корисних порад

Готування блюд в мікрохвильовій печі має свої особливості.

Наприклад, не можна використовувати посуд з металевими елементами або блискучим декором. Блискуча посуд в мікрохвильовій печі іскрить, блиск на посуді вигорає, крім того, це шкодить мікрохвильовій печі.

Якщо блюдо необхідно накрити кришкою, то навіть скляна кришка, оброблена металевим бортиком або має шуруп, яким прикручена ручка для таких цілей не підійде.

Краще використовувати харчову плівку, виконавши кілька отворів.

Посуд для приготування повинна бути скляною, керамічною або з хорошого Теплотривкість пластика.

Час приготування у кожної мікрохвильової печі індивідуально, зазначена потужність досить умовна, і кожна піч працює по-своєму, тому страва необхідно перевіряти кожні кілька хвилин і при необхідності ставити ще на кілька хвилин.

Після кожного використання мікрохвильовку необхідно протирати. Навіть якщо вона здається чистою. Це запобіжить появу неприємного запаху. Пар і частинки масла в будь-якому випадку осідають на стінках печі.

За раз можна готувати лише кілька картоплин або 1-3 порції страви. При приготуванні картоплі фрі або чіпсів шматочки не повинні стикатися один з одним, так як вони злипаються.

Смачного!