Як смачно і швидко приготувати куряче філе з картоплею в духовці

Куряче філе - часто купується продукт, воно недороге, швидко готується, має низькою калорійністю. Існує маса рецептів з приготування цього м`яса, одним з варіантів є запікання філе в духовці.

Ось кілька рецептів страв, в яких присутня куряче філе, всі вони нескладні у приготуванні, під силу навіть недосвідченим господаркам.

Куряче філе з картоплею, запечене в духовці

Але якщо додати трохи праці і фантазії, вийде блюдо, яке не соромно подати гостям.

Отже, готуємо на 4 порції. З продуктів знадобиться наступне:

• Куряче філе (можна зі шкіркою) - 4 шт;
• Дрібний картопля - 600 гр;
• Масло соняшнику або оливкова - 0,5 склянки;
• Сіль - за своїми смаковими відчуттями;
• Мелений перець - за смаком;
• Часник - 1 зубчик;
• Паприка сушена - за смаком;
• Оцет - 2 ст. ложки;
• Гілочка розмарину.

Духова шафа попередньо розігрівається приблизно до 220 градусів, решітка духовки заздалегідь переставляється на найнижчий рівень.

У великій посудині змішується нарізану картоплю, ложка оливкової або рослинного масла, додається половина чайної ложки солі, трохи меленого перцю - червоного або чорного, залежно від уподобань.

Все прикривається кришкою і інтенсивно струшується, так сіль і перець рівномірно розподіляться по картоплі. Отримана заготовка ставиться акуратно в мікрохвильовку на кілька хвилин, вона повинна стати напівготової.

Куряче філе промивається і розрізається на половинки. Якщо брати філе зі шкіркою, при приготуванні м`ясо вийде більш соковитим.

Шматочки м`яса натираються сумішшю солі і перцю з усіх боків. У сковорідку, придатну для запікання, наливається небагато масла, в розігрітій олії обсмажують філе з усіх боків, приблизно 15 хвилин, колір курячого м`яса повинен бути золотистим. Прибираємо готове м`ясо в окрему ємність.

В той же посуд, в якій смажилася грудка, викладається підготовлену картоплю і пасерують на сильному вогні протягом пари хвилин.

Тепер поверх картоплі викладається підготовлене філе шкіркою вгору і сковорода ставиться в розігріту духовочку приблизно на 12-17 хвилин.

Для соусу в будь-який посудині змішуються дві столові ложки оцту (можна взяти яблучний або бальзамічний), сушена паприка, зубчик дрібно нарізаного часнику, кілька ложок рослинного масла, суміш підсолювати, перемішується, додається розмарин за смаком. Цим соусом поливається готову страву, яка подається на стіл прямо в сковороді.

Куряче філе з картоплею, запечене шарами

Ось ще один рецепт, невигадливий і легкий в приготуванні і, до речі сказати, дуже смачний. На 4 порції знадобиться:

• Курячі грудки - 600 грам;
• Нарізану картоплю - 5-6 штук;
• Сіль і перець - за своїми смаковими відчуттями;
• Майонез - 300 гр;
• Сир - 200 гр;
• фольга;
• Масло соняшнику - 2 ст. ложки.

Духова шафа розігрівається заздалегідь, філе промивається і розрізається на невеликі шматочки товщиною приблизно 0,5 см. М`ясо маринується сіллю і перцем.

Картопля розрізається на пластинки товщиною 0,5 см. Сир натирається на крупній тертці і змішується з майонезом.

Скляна форма для запікання злегка змащується олією, на дно викладається промариноване філе, шар картоплі, все змащується сумішшю з сиру і майонезу. Далі шари повторюються, в залежності від величини форми і кількості продуктів, зверху обов`язково повинен бути шар сиру і майонезу.

Форма закривається фольгою, необхідно проколоти в фользі кілька отворів для виходу пари, і ставиться в духову шафу. Час приготування - близько 30 хвилин, за п`ять хвилин до готовності фольга знімається. На сирі з`являється рум`яна кірочка.

Куряче філе з овочами і картоплею, запечене в духовці

Компоненти страви на 4 порції:

• Філе курочки - 3 шт;
• Картопля - 600 гр;
• Болгарський перець (бажано червоний) - 1 шт;
• Помідори - 3-4 шт;
• Подрібнений часник - 1зубчік;
• Сир твердих сортів - 100 гр;
• Сіль і спеції - за своїми смаковими відчуттями;
• Масло соняшнику - 2 ст. ложки;
• Фольга.

Куряче філе розрізається уздовж на пластинки, відбивається тупим боком ножа, натирається сіллю, приправами і подрібненим часником. Відставляється на 20 хвилин.

Картопля ріжеться на невеликі шматочки, перець очищається і нарізається кубиками, помідори - кружечками, сир натирається на крупній тертці. Перець і картопля змішуються в великій мисці, їх необхідно злегка підсолити.

На деко, злегка змащене маслом, укладаються відбивні з філе, зверху розкладається суміш овочів, помідори кружечками, все прикривається фольгою і ставиться в розігріту до 200 градусів духовку на 35-45 хвилин.

За 10 хвилин до готовності фольга знімається і блюдо засипається натертим сиром для появи рум`яної скоринки.

смачна і соковита курка з рисом в духовці на нашу рецептом.

Рецепт курячих котлет на пару в мультиварці знадобиться якщо потрібно швидко і смачно нагодувати сім`ю ситним обідом, читайте як зробити.

Курячі стегна запечені в духовці з картоплею, читайте як приготувати і дотримуйтесь наших порад.

Кілька порад господиням

Якщо для приготування даних страв використовується молода картопля, її не потрібно чистити, досить добре промити перед приготуванням.

Краща посуд для запікання - скляна, в ній добре видно готовність страви, та й миється такий посуд значно легше.

Філе для приготування цих страв бажано вибирати охолоджене, таке м`ясо вийде більш соковитим.

Страви з курячим філе і картоплею дуже смачні і завжди користуються попитом і у домашніх любителів поїсти, і навіть у прискіпливих гостей.