Рецепти запеченої картоплі по-селянськи в духовці

Існує кілька десятків різних варіантів цієї страви.

Причому різна господиня готує його по-своєму.

Нижче наведені рецепти, які дадуть можливість надати всім знайомої картоплі новий смак.

звичайний рецепт

Одним з найпростіших і доступних страв вважається картопля, приготований в духовці. Це відмінна альтернатива всіма улюбленого смаженої картоплі, але на відміну від нього, вона дуже корисна для здоров`я.

В середньому страву готується близько години. Блюдо славиться як відмінний гарнір для м`яса і риби.

Крім того, воно дозволяє істотно заощадити час, оскільки немає необхідності очищати картопля від шкірки.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• Кілограм картоплі;
• Три великих ложки рослинної олії;
• Сіль.

Любителі солодкої паприки можуть додати її в блюдо.

Процес приготування починається з промивання картоплі під проточною водою.

Потім його слід нарізати скибочками, додати спеції, масло і ретельно перемішати.

Заготівлю викладають у форму для випікання і поміщають в духовку на 30-40 хвилин. Необхідно відзначити, що її треба розігріти до 180 градусів.

Безпосередньо перед подачею картопля слід посипати свіжою зеленню.

Різновидом цієї страви є картопля з часником. Для цієї страви інгредієнти поповнюються наступними продуктами: двома головками часнику, маленькою ложкою сушеного кропу і коріандру, а ще невеликою кількістю чорного перцю.

Спеції змішуються з подрібненим часником і маслом. Причому для цього блюда бажано використовувати оливкову, а не соняшникова олія.

Отриманою заправкою ретельно натирається кожна часточка картоплі. Потім він викладається на фольгу, яка попередньо змащується декількома краплями масла.

Блюдо зверху посипається грубозернистим сіллю і закривається фольгою. Готується така картопля близько години.

Нижче дивіться відео про те, як запекти картоплю по-селянськи в духовці по найпростішому рецептом:

Картопля по-селянськи в духовці з м`ясом

Але більшість чоловіків все-таки вважають за краще картопля з м`ясом. Основним інгрідієнтом цей страви, крім картоплі, є свинячі реберця.

Подається це надзвичайно смачна страва разом з ніжним соусом з сиру і сметани.

Для приготування знадобиться:

• Чотири свинячих реберця;
• Кілограм картоплі;
• Дві штуки ріпчастої цибулі;
• Два зубчики часнику;
• Сіль і приправи;
• Чотири великих ложки сметани;
• Велика ложка ядер волоського горіха;
• Сто грам твердого сиру;
• Кріп або петрушка.

Для початку потрібно очистити цибулю і нарізати його гуртками. Картопля миється, з нього знімається шкірка, а овоч нарізається великими кубиками.

Потім на сковороді окремо обсмажується цибуля, м`ясо і картоплю. Продукти готуються до освіти на них золотистої скоринки. Часник також подрібнюється.

Всі заготовки перемішуються і викладаються в посудину для запікання.

Зверху блюдо посипається спеціями і приправами.

Ємність поміщається в духовку, яка нагрівається до 180 градусів.

Блюдо готується сорок - п`ятдесят хвилин.

Поки картопля з м`ясом запікається, можна приступати до приготування соусу. Для цього сир слід натерти на крупній тертці, а ядра горіха ретельно подрібнити.

Потім сметана змішується з сиром і горіхами. В отриману масу додається сіль і спеції.

Перед подачею до страви додається соус і зелень.

Картопля зі шкіркою по-селянськи в духовці у фользі

Ця страва є не тільки дуже смачним, але і корисним для здоров`я. Його рекомендується вживати навіть маленьким дітям.

Цей овоч в запеченому вигляді дуже багатий калієм, тому його вже традиційно включають в своє меню люди, які страждають від гіпертонії і серцево-судинних захворювань. Його енергетична цінність становить всього триста калорій, тому він ідеально підходить при дотриманні дієти.

Для цієї страви слід вибирати середню картоплю борошнистих сортів. Бажано, щоб її поверхня була рівною, без різноманітних вад.

Для приготування потрібно:

• Кілограм картоплі;
• Сто грам масла;
• Кілька гілочок кропу;
• Начинка за смаком;
• Сіль.

Спочатку картопля потрібно ретельно вимити, а потім висушити на паперовій серветці. Посередині овоча прямо по його шкірці робиться розріз у формі хреста, в який закладається вершкове масло.

Після цього картоплю акуратно загортається в фольгу. Бажано ще вкласти в неї свіжу гілочку кропу.

Картопля поміщається в духовку, нагріту до 200 градусів. В середньому вона готується близько 40 хвилин.

Щоб переконатися в готовності страви, необхідно застромити в картоплину ніж. Якщо він входить вільно, значить страва готова. Перед вживанням картопля слід посолити.

Ця страва буде набагато смачніше, якщо в зроблений розріз покласти начинку. На цій посаді можна використовувати невеликий шматок сала, терту бринзу, смажену цибулю або гриби. Але тоді час приготування збільшується до однієї години.

В обрану основу необхідно видавити два зубчики часнику. Потім в неї додається нарізана петрушка або цибулю.

Вся маса ретельно перемішується. Соус подається до вже готового блюда. Необхідно акуратно зрізати скоринку і скласти всередину соус.

Пропонуємо переглянути відео про те, як приготувати таку картоплю в фользі, щоб вийшло дуже смачне блюдо:

Запечена картопля з куркою в рукаві

Цей рецепт дає можливість приготувати дві страви одночасно. Причому запечена в рукаві картопля з куркою набагато корисніше, ніж ці ж продукти в смаженому вигляді.

Крім того, шматки м`яса виходять дуже соковитими, а картопля буде розсипчастою. Для приготування страви знадобляться такі продукти:

• Одна курка;
• Кілограм картоплі;
• Одна цибулина;
• Велика ложка рослинного масла;
• Двісті грам сметани (причому найкраще брати сільську);
• Шість зубчиків часнику;
• Сіль і спеції за смаком.

Курку необхідно добре промити і розрізати на окремі порції.

Шматки м`яса слід спочатку змастити маслом, а потім натерти подрібненим часником.

Курку потрібно посолити і додати спеції.

Картоплю і цибулю очищаються від шкірки і ріжуться невеликими кубиками (причому картоплю можна трохи крупніше, а цибулю дрібніші).

Потім до них додається сіль і перець, сметана. Всі інгредієнти ретельно перемішуються.

Приготований рукав викладається в ємність і один його кінець ретельно зав`язується.

У нього поміщається курка, яка з усіх боків обкладається картоплею і цибулею.

Деко ставиться в заздалегідь підготовлену духовку на одну годину.

Варіант приготування цієї страви з грибами

Для приготування картоплі по-селянськи з грибами потрібно мінімальний набір інгредієнтів. Однак з його допомогою можна з успіхом нагодувати цілу сім`ю з шести чоловік.

Знадобляться такі продукти:

• 0,5 кг картоплі;
• Триста грам печериць;
• Кілька ложок рослинного масла;
• сіль;
• Петрушка або кріп.

Картоплю необхідно помити, звільнити від шкірки і нарізати досить великими часточками. Така ж операція проводиться і з печерицями.

Любіть чебуреки? Тоді готуйте їх вдома! Способи приготування смачного тіста для хрустких чебуреків. У вас вони вийдуть самими хрусткими, повірте!

Про те, як правильно чистити курячі шлунки і що з них можна приготувати, читайте тут. Рецепти різноманітні, кожен може вибрати щось для себе.

А до чаю пропонуємо приготувати м`які панкейкі, рецепти яких знаходяться тут. Вони такі різні і смачні!

Потім на сильний вогонь ставиться сковорода і в неї наливається стільки масла, щоб картопля буквально плавав у ньому. Картопля викладається і обсмажується протягом п`ятнадцяти хвилин, поки на її поверхні не з`явиться золотава скоринка.

Причому її необхідно кілька разів перевертати, інакше часточки прожаряться нерівномірно. Як тільки вона приготується, до неї необхідно додати спеції і сіль.

Нарізані тонкими скибочками гриби обсмажуються окремо від картоплі. Їх теж необхідно перемішувати, щоб на поверхні рівномірно утворилася золотава скоринка.

Після досягнення готовності продукти змішуються між собою, блюдо посипається зверху зеленню.

Один з варіантів цієї страви передбачає запікання картоплі в духовці разом зі сметаною і грибами.

Дещо інший варіант приготування сільської картоплі з грибами дивіться у відео-ролику:

підсумки

Численними дослідженнями було встановлено, що картопля містить велику кількість корисних для організму вітамінів і мікроелементів. Але, якщо процес його приготування пов`язаний з нарізкою овоча, то під час термообробки велика частина корисних речовин втрачається.

Саме тому лікарі і дієтологи всього світу рекомендують запікати, а не смажити картоплю. Адже запікання найчастіше передбачає використання цілого овоча, що дозволяє зберегти більшу частину наявних у ньому вітамінів.