Як смачно приготувати салат з квасолею і куркою

Салат з квасолею відноситься до розряду блюд швидкого приготування. Такі незамінні рецепти завжди на прикметі у доброї господині на випадки, якщо раптово нагрянули гості, аврал на роботі або терміново зібралися в дорогу і треба брати перекус.

Квасоля дуже ситна і корисна, відмінно поєднується з відвареним м`ясом, шинкою, сиром і просто свіжими або маринованими овочами.

Є, звичайно, прихильники тільки домашньої відвареної квасолі, але на це необхідно витратити багато часу, з попередніми вимочуванням. Набагато простіше купити готову консервовану квасолю, за смаком вони практично не відрізняються.

Простий салат з куркою і квасолею

Дієтична куряча грудина відмінно розбавить і дещо полегшить такий ситний і калорійний салат з квасолі, маслин, яєць та інших складових.

компоненти:

• Квасоля - 1 склянка;
• Буряк - 1 шт .;
• Грудка куряча - 200 г;
• Лист салату - 3 шт .;
• Яйця - 2 шт .;
• Соєвий соус - 3 ст. л .;
• Маслини - 1 банка;
• Сода харчова - щіпка;
• Сіль, приправи - за смаком.

Приготування: 170 хвилин.

Калорійність: 105 Ккал / 100 г.

Замочуємо квасолю у холодній воді на ніч. У розчин підсипте обов`язково щіпку харчової соди, так він не заграє.

Буряк старанно промиваємо кілька разів і ставимо відварюватися одночасно з квасолею, час відварювання у цих продуктів однаково практично.

Листя салату промиваємо і розкладаємо на сухому рушнику. Маслини відкриваємо і виливаємо розсіл, краще відразу брати без кісточок, менше відходів і швидше нарізаються.

Варену грудку рубаємо довільними скибочками. З буряка зливаємо відвар і занурюємо в воду. Так вона швидше охолоне і буде краще чиститься.

Перерізуємо відварені круто яйця на четвертини. Буряк розрізаємо на пласти, потім на смужки і кубики. Готову квасолю охолоджуємо.

З`єднуємо продукти разом в скляному салатник, притрушуємо приправами, рвемо руками листя салату. Заливаємо все соєвим соусом.

Салат з копченої грудкою і бобовими

Ця страва приготувати досить просто: купити в гастрономі всі необхідні продукти, велика частина з яких вже в готовому вигляді.

компоненти:

• Квасоля червона - 1 банка;
• Копчена грудка - 350 г;
• Яйця - 4 шт .;
• Майонез - 200 мл;
• Зелена цибуля - пучок;
• Сир - 200 г;
• Сіль за смаком;
• Картопля - 2 шт.

Приготування: 35 хвилин.

Калорійність: 113 Ккал / 100 г.

Старанно вимити картоплю, закладаємо в каструлю, зверху яйця, заливаємо водою і ставимо відварювати. Через п`ятнадцять хвилин виймаємо яйця і занурюємо в холодну воду, картоплю проварюємо ще п`ять хвилин.

Сир твердих сортів нарізаємо на великі кубики. Банку відкриваємо і виливаємо розсіл з квасолі. З курячої грудини знімаємо шкуру, виймаємо кістки і рубаємо на кубики, як і сир. Остигнула картоплю і яйця очищаємо і нарізаємо брусками.

Всі підготовлені продукти змішуємо, і подсаливаем, заливаємо домашнім майонезом. Ми залишаємо трохи настоятися. Таке блюдо з копченою куркою і квасолею можна їсти не тільки холодним, але і підігрітим у вигляді теплого салату.

Славне тріо - курочка, боби і сухарики

Салат з куркою, квасолею і сухариками є універсальним блюдом, його завжди можна спорудити з простих продуктів, наявних. Необов`язково чітко дотримуватися пропорції і можна імпровізувати з заправками.

компоненти:

• Куряче м`ясо - 300 г;
• Квасоля - 1 банка;
• Білий батон - 3 шматки;
• Кукурудза - 0.5 банки;
• Яйця перепелині - 5 шт .;
• Огірок маринований - 2 шт .;
• Оливкова олія - 4 ст. л .;
• Сіль за смаком.

Приготування: 50 хвилин.

Калорійність: 121 Ккал / 100 г.

Батон нарезам на невеликі квадратики, викладаємо на лист і підсушують в електродуховці до хрусткої поверхні. Яйця заливаємо водою і відварюємо десять хвилин. Куряче м`ясо обробляв, на смужки розміром п`ять на два сантиметри і до готовності прожарюємо.

Відкриваємо кукурудзу і квасолю, виливаємо розсіл. Огірок шаткуємо кубиками. Яйця чистимо і перерізуємо навпіл. З`єднуємо всі інгредієнти, підготовлені, разом, подсаливаем за смаком і поливаємо оливковою олією.

Куди без улюблених грибів?

Для салату з куркою, квасолею і грибами можна застосовувати як мариновані грибочки, так і власноруч посмажені.

компоненти:

• Куряче філе - 250 г;
• Квасоля - 1 банка;
• Сир - 150 г;
• Стручкова квасоля - 200 г;
• Нерафінована олія - 50 мл;
• Гриби - 150 г;
• Лляна олія - 2 ст. л .;
• Сіль, спеції - за смаком;
• Лимон - 0.5 шт .;
• Базилік - пучок.

Приготування: 30 хвилин.

Калорійність: 118 Ккал / 100 г.

Філе куряче відварюємо в закипаючою воді двадцять хвилин, обов`язково збираючи зверху плівку, цей бульйон може стати в нагоді для іншої страви. Стручкову квасолю размораживаем, даємо воді добре стекти і злегка підсмажуємо на нерафінованій олії, буквально п`ять хвилин. М`ясо охолоджуємо і нарізаємо довільними скибочками.

Гриби заливаємо теплою водою, щоб бруд легше відійшла, шаткуємо слайсами і смажимо до повного випаровування вологи.

Змішуємо підготовлені компоненти, розрізаємо лимон навпіл і скроплюємо зверху блюдо, притрушуємо спеціями, заправляємо лляною олією.

Рецепт салату з курки і червоної квасолі

Непередаваний смак виходить від поєднання кисло-солодких яблук, пекінської капусти і червоної квасолі. В якості заправки для цієї страви можна застосувати як найлегший майонез, так і поєднання декількох рослинних масел.

компоненти:

• Яблука - 2 шт .;
• Пекінська капуста - 400 г;
• Огірок великий - 1 шт .;
• Насіння льону - 20 г;
• Квасоля - 1 банка;
• Майонез домашній - 150 мл;
• Горіхи волоські - 50 г;
• Сіль, перець - за смаком;
• М`ясо з кури - 200 г.

Приготування: 50 хвилин.

Калорійність: 116 Ккал / 100 г.

Фрукти і овочі моєму. М`ясо проварюємо до готовності. Яблука чистимо і вирізаємо серцевину. Горіхи лущеного і уважно вибираємо ядра, щоб раптом не попалася шкаралупа.

Огірок і яблука шаткуємо довжиною соломкою. Пекінську капусту промиваємо, добре струшуємо воду, розрізаємо навпіл і нарізаємо впоперек волокон.

Червону консервовану квасолю відкриваємо і виливаємо весь розсіл. Промиваємо ще водою і відкидаємо на друшляк.

Горіхи подрібнюємо качалкою, але не в порох, а до крупинок невеликих розмірів. У великій салатник всипаємо всі компоненти, підбавляти приправи і трохи присаливаем. Заливаємо майонезом і ретельно вимішуємо.

На нашому сайті можна знайти багато рецептів. Серед найпопулярніших останнім часом - куряча грудка в сметанному соусі. Спробуйте і ви!

Котлети з яловичого фаршу - це смачна страва, яке можна подати майже до будь-якого гарніру. В цієї статті є кілька версій приготування з наочними фото.

Все як і раніше купуєте пряники в магазині? Стійте! Спробуйте спекти їх вдома на своїй кухні за технологією, яка описана тут. Безсумнівно, це будуть найкращі пряники, які ви коли-небудь пробували!

Корисні поради

1. Якщо салат готується напередодні заходу, не потрібно відразу його заправляти - продукти стекут, а блюдо зіпсується. Полийте соусом перед самою подачею, так буде ефект щойно приготованого салату;
2. Квасолю можна підкладати в будь-який салат, навіть якщо її немає в списку інгредієнтів. Це такий продукт, який буде відмінно гармоніювати в будь-якому складі;
3. Яблуко перед додаванням в салат рекомендується обов`язково очищати, буде не дуже приємне відчуття, якщо під час їжі шкірка пристане до неба;
4. Якщо в якості заправки застосовуєте соєвий соус, не поспішайте присаливать салат, він досить солоний;
5. З копченої курки рекомендується знімати шкуру, не використовувати її взагалі ніде, так як в ній накопичується найбільша кількість дьогтю і канцерогенів;
6. Для салату квасоля не потрібно занадто розварювати - це не в борщ. Краще зберегти целенькие боби;
7. Додавання солі в воду під час відварювання бобів продовжує процес мінімум на півгодини. Не робіть цього.

Смачного!