Які вітаміни є в редисці

Перший гість після довгої зими

Кажуть, що редис прийшов до нас із Середньої Азії. Його здавна цінували не тільки за високу врожайність і смакові якості, а й за те, що він з`являється на нашому столі одним з перших свіжих овочів після довгої зими.

У своєму яскраво-рожевому обличчі, він, насичений вітамінами, бадьорий і радісний після зимового авітамінозу, як би заявляє: «Ось я! Прошу любити і жалувати! »

І його є за що любити і жалувати.

Чим гарний?

1. Продукт - низькокалорійний. Всього 19 ккал в ста грамах. За це його поважають дієтологи. До речі, в ста грамах редису міститься 93 грама води.

2. Багатий мінеральними речовинами. У ньому є магній і залізо, калій і кальцій, фосфор і натрій. Все це дуже потрібно для поліпшення кровообігу, нормалізації роботи серцево-судинної системи і всіх обмінних процесів організму. Лікарі рекомендують цей коренеплід як профілактичний засіб від атеросклерозу і серцево-судинних захворювань. Його радять включати в раціон страждають на подагру і цукровий діабет, набряками.

3. Редис - наша рання комора вітамінів - С, РР, групи В. Вітаміну С величезна кількість - 25 мг на 100 г. Один пучок здатний забезпечити організм людини добовою нормою аскорбінової кислоти.

4. Також добре представлений вітамін РР (нікотинова кислота), що відповідає за регуляцію травлення, поліпшення функції печінки - 0,1 мг на сто грам редису. На жаль, отримати добову норму людського організму в цьому вітаміні - 14-25 мг - за рахунок одного редису не представляється можливим.

5. Вітамін В1 (тіамін) - 0,01 мг в ста грамах коренеплоду. Нормалізує діяльність нервової і серцево-судинної систем. Його людині потрібно в день 1,6-2,2 мг.

6. Вітамін В2 (рибофлавін) - 0, 04 мг / 100 г. Відповідає за кровотворення і колірне зір. Добова потреба в ньому - 1,9 - 2,9 мг.

7. Є пектин, що, на думку вчених, допомагає очищенню організму від токсинів і інших шкідливих речовин. Є дослідження, результати яких доводять властивості редису як попереджуючого онкологію. І головну роль в цьому відіграє барвник цього коренеплоду - антоціан. Ось чому редис корисно їсти неочищеним, разом з його яскраво-рожевою одягом. А ще зміцнює імунітет, так як містить фітонциди - природні антибіотики.

8. У редисці є гірчичне масло. Саме йому овоч зобов`язаний своїм своєрідним смаком і характерною гіркуватістю. Завдяки цьому маслу в своєму складі, редис може бути легким жовчогінним засобом, порушити апетит, а потім поліпшити травлення. Жири гірчичного масла допомагають виводити камені, тим самим чистять нирки, печінку.

9. багатий клітковиною - Вміст харчових волокон на 100 грамів - 1,6 м Це багато. Наприклад, в два рази більше, ніж в кабачках. І стільки ж, скільки в томатах, білокачанної капусті, буряку. Великою кількістю клітковини в редисці пояснюється його позитивний вплив на роботу кишечника.

Чим небезпечний?

При гастриті, виразці шлунка і ряді інших захворювань не рекомендується

Характерний гіркувато-гострий смак редису є його попередженням тим, у кого, наприклад, гастрит або виразка шлунка. Редис тим самим, як би, каже: «Обережніше! Я не всім корисний! »

Так, треба бути обережніше тим, у кого проблеми з шлунково-кишковим трактом, негаразди з жовчним міхуром, дванадцятипалої кишкою.

Надмірне споживання редиски може викликати печію, різі в животі, здуття, дискомфорт.

Коренеплід не слід їсти на голодний шлунок. Це може привести до опіку його слизової.

Є ще одна група людей, яким треба вкрай обережно включати в свій харчовий раціон редис - це страждають щитовидною залозою, що мають зоб. Справа в тому, що в редисці є речовини - ціаногенние глікозиди, - здатні негативно вплинути на щитовидну залозу.

Як і скільки?

Виникає питання: як краще їсти цей коренеплід, щоб отримати від нього максимум позитивного ефекту і не нашкодити своєму організму.

Лікарі досить одностайні - 4-5 штук середньої величини в день цілком достатньо. Якщо ж ви - великий любитель цього коренеплоду і володієте залізним шлунком, то можете дозволити собі і 10, і 12 штук в день.

Висновок: виходить, що добову потребу організму у вітаміні С - 300 г або близько 15 штук редиски - отримати тільки за рахунок одного редису проблематично.

Редис можна їсти цілком разом з його молодим листям. Вони, також як і коренеплід, насичені вітамінами і мінеральними речовинами.

Найчастіше листя редису використовують для приготування зелених салатів зі свіжих овочів, замінюючи ними листя салату, або доповнюючи їх новою смакової нотою.

Овоч активно використовують також в приготуванні різного роду закусок, застосовуючи його властивість розпалювати апетит.

З нього також готують овочевий сік. Досить популярний сік-мікс з морквою. Сік з редиски, до речі, використовують у народній медицині, як засіб від кашлю.

Чоловік підхід

З редиски можна приготувати масу різних блюд

Якщо у чоловіка немає проблем зі шлунком і щитовидною залозою, то йому слід подружитися з редискою. Адже в ньому є флавоніди, причому, у великій кількості. Ці речовини відповідають за профілактику імпотенції.

І що ще робить редис особливо чудовим коренеплодом, його флавоніди - не звичайні рослинні флавоніди. У них містяться антоціани, які дають разючий ефект на чоловічу потенцію.

Ефект цих рослинних речовин посилюється ще і тим, що профілактика імпотенції захищає чоловіка і від цукрового діабету - цього відомого супутника імпотенції.

Важливо! У питанні вирішення проблем чоловічої сексуальності корисні лише коренеплоди редиски, а не його листя. І є редис в цьому випадку потрібно тільки в сирому вигляді - в салатах, окрошках.

Жіночий та дитячий підхід до питання

Корисні властивості редису, його насиченість мікроелементами і вітамінами дуже корисні жінкам, особливо які виношують дитину.

Кальцій, а він є в редисці, допоможе формуванню кісткового скелета малюка і м`язової тканини.

Фолієва кислота - це відомий жіночий вітамін - також присутній в редисці. Вона поставить перешкоду на шляху розвитку вроджених вад у плода. Читайте тут як приймати фолієву кислоту при плануванні вагітності.

Вітаміни С і К завадять кровотечі під час пологів.

Клітковина, а її в редисці багато, запобіжить запори і нормалізує стілець.

До речі, ця властивість корисно і літнім людям, у яких часто виникають проблеми з випорожненням кишечника. У літніх непоодинокі також радикуліт і мігрені. У цих випадках редис теж може бути дуже корисний.

Що ж стосується дітей, то вони не особливо шанують редис через його гострого і гіркуватого смаку. Дітям до півтора - двох років давати цей овоч взагалі не рекомендують. Він може викликати здуття ніжного дитячого животика, спровокувати коліки. Радять вводити в дитячий раціон редис поступово, дуже акуратно і в подрібненому вигляді.

Як бачимо, редис - справжня природна комора. І якщо не втрачати голову і споживати його зі знанням справи, то можна дуже збагатитися, тобто оздоровитися.

Відео про цю чудову продукті: