Як приготувати суп з фрикадельками в мультиварці

Вперше мультиварка була винайдена в Японії в середині минулого століття. Тоді вона являла собою пристрій для варіння рису. У спеціальну чашу засипався рис, заливалася вода і за допомогою двох електродів вона доводилася до кипіння. Як тільки вода повністю вбиралася в рис, пристрій автоматично вимикається.

Сучасні мультиварки так влаштовані, що в них можна приготувати овочі на пару, посмажити котлети і рибу, спекти пироги і хліб, зварити суп і безліч інших страв. До того ж, вони економні у використанні, і так як мають датчик часу, то ніяке блюдо там не підгорає.

Ось кілька рецептів супу з фрикадельками з приготуванням в мультиварці.

Сирний суп з фрикадельками в мультиварці

Отже, для приготування цього супу знадобляться:

• м`ясний фарш, змішана свинина і яловичина - півкіло;
• картопля - 4 бульби;
• цибуля - дві середні головки;
• морква - одна невелика;
• паста орзо або рис - півсклянки;
• яйце;
• плавлений сирок;
• сіль;
• перець;
• соняшникова олія -6 столових ложок;
• лавровий лист - один листочок;
• суха зелень за смаком;
• свіжа зелень.

Часу на приготування йде годину.

Калорійність становить 2914 ккал.

У фарш додається трохи рису, куряче яйце, його потім необхідно посолити, поперчити і сформувати з нього невеликі кульки, тобто фрикадельки. Морква очищається, миється і нарізається на тонкі соломки. Лук нарізають на кубики.

Морквину і цибулю кладуть в чашу мультиварки, додають соняшникову олію і включають режим варіння на сім хвилин.

Картоплю в цей час слід очистити, промити і нарізати на кубики середнього розміру.

Потім в чашу до цибулі і моркві додається нарізана картопля, плавлений сир, фрикадельки. Зверху потрібно посипати сухий зеленню, сіллю, перцем і залити водою до максимальної позначки.

Кришку слід закрити і поставити на годину супу варитися. Через сорок хвилин кришку відкривають і в чашу засипається паста орзо. На вигляд вона схожа на рис, але суп виходить зовсім іншого смаку. Відразу додавати пасту не слід, хоча вона і приготовлена з твердих сортів пшениці, але протягом години паста може розваритися.

Як тільки паста додасться в суп, кришку знову закривають і тільки за п`ять хвилин до готовності в суп кладуть лавровий листок і нарізану свіжу зелень. Суп виходить дуже насиченим і завдяки плавленому сирку має вершковий смак.

Суп з тюфтельки і вермішеллю

До складу даного супу входять наступні інгредієнти:

• яловичий фарш - 300 грам;
• яйце;
• цибуля ріпчаста - 2 головки;
• картопля - 4 бульби;
• морква середнього розміру;
• вермішель - 50 грам;
• соняшникова олія -30 грам;
• зелень свіжа;
• сіль, перець і спеції за смаком.

Часу на приготування йде 48 хвилин.

Калорійність становить 2320 ккал.

Для початку в фарш додається трохи нарізаної цибулі, яйце, зелені, сіль, перець. Все добре перемішуються і формуються акуратні фрикадельки. Фарш краще брати з змішаного яловичого і свинячого м`яса.

Лук нарізають на квадратики, морквину на соломку. Мультиварку включають на режим «жарка», наливають масло, кладуть спочатку цибулю, обсмажують до прозорості цибулі додають моркву і готують до м`якості моркви. На це йде хвилин вісім-десять.

Потім в чашу пристрою кладуться картопля і фрикадельки, включається режим «варіння» на годину, закривається кришка і залишається чекати, поки все звариться. За десять хвилин до закінчення варіння, кришку потрібно відкрити і в суп додати вермішель. Якщо вермішель товста або з пшениці твердих сортів, то її слід додати за двадцять хвилин до готування супу.

В кінці додається дрібно нарізана зелень і спеції.

Мексиканський суп з м`ясними кульками

Мультиварка Редмонд має зручний дизайн, прийнятну ціну і інші позитивні якості. Цифровий дисплей і панель управління написані російською мовою, до того ж вона готує швидко, смачно, нічого не підгорає.

Для приготування мексиканського супу з фрикадельками в цій мультиварці знадобляться наступні продукти:

• яловичий фарш - півкіло;
• фарш зі свинячого м`яса - півкіло;
• м`ясний бульйон з яловичини - 3 літри;
• рис сорту «Білий жасмин» - 100 грам;
• борошно -80 грам;
• оливкова олія - 60 грам;
• цибуля - 7-8 штук;
• соус сальса - 100 грам;
• курине яйце;
• часник - 4 зубчики;
• молоко - 50 грам;
• помідори у власному соку - 1 склянка;
• лавровий лист;
• кінза нарізана - півсклянки;
• зіра - половина чайної ложки;
• сіль, перець за смаком.

Часу на приготування йде годину і десять хвилин.

Калорійність становить 4587 ккал.

Для приготування фрикадельок змішуються яловичий і свинячий фарш, додається півсклянки дрібно нарізаної цибулі, трохи часнику, кінзи, яйце, молоко і борошно. Все це слід добре перемішати, додати зіру, посолити, поперчити і сформувати кульки.

У чашу наливається оливкова олія, додається цибуля та обсмажується хвилин десять до прозорості, потім до нього додається часник і все разом обсмажують ще хвилини дві. Потім туди ж вливається половина бульйону, проверчені помідори і все гаситься, не закриваючи кришкою, хвилин сім-вісім. Після цього додається сальса і нарізана кінза.

У цей час готуються рис і фрикадельки, рис промивається під проточною водою і додається в суп, як тільки він закипить, закладаються фрикадельки і решта супу. Пристрій закривається кришкою і ставиться режим часу на півгодини.

Суп виходить гострим з приємною кислинкою.

Рецепт томатного супу з тефтелі

У комплекті до мультиварці Поларіс прикладені пластикові контейнери для приготування йогурту, крім керамічної чаші, прикладені дві ложки і для смаження і для супу і всього іншого. Пристрій має сенсорний режим, до неї прикладена ще книжечка рецептів, а в меню «чарівного горщика» включено 16 різноманітних програм з приготування страв.

Для приготування супу в даній мультиварці знадобляться такі інгредієнти:

• курячий фарш - 300 грам;
• морква;
• цибуля;
• масло вершкове - 30 грам;
• рис - півсклянки;
• картопля - 3-4 коренеплоду;
• яйце;
• сир - 2 столові ложки;
• сухарики;
• часник - 2 зубчики;
• свіжа зелень за смаком;
• сіль перець.

Часу на приготування супу йде 50 хвилин.

Калорійність становить 2380 ккал.

Цей супчик виходить дієтичним і добре засвоюється дітьми. Спочатку необхідно підготувати фрикадельки. До курячого фаршу додаються яйце, сир, сухарики, все як слід перемішується, і чайною ложкою формуються кульки.

Лук нарізають дрібними кубиками, морквина натирається на крупній тертці або нарізають тонкою соломкою. Рис промивається під проточною водою.

У чашу мультиварки кладуть вершкове масло, чекають, поки воно розтане, потім додається цибуля, який злегка обсмажують і слідом додається нарізана морквина. Як тільки овочі обсмажити, наливається гаряча вода або курячий бульйон.

У цей час картопля нарізається на кубики і додається в суп, слідом кладеться рис. Потім включається режим «суп» на тридцять хвилин.

За п`ять хвилин до готовності, кришка відкривається, і в суп насипають нарізані зелень і часник. Мультиварку включають на режим підігрів, і через десять хвилин все буде готово.

Дієтичний суп з рибними фрикадельками

Зазвичай фрикадельки готують з м`ясного фаршу, але даний рецепт включає в себе рибу. Для приготування рибних кульок краще використовувати ту рибу, в якій мало кісток, наприклад скумбрію. До того ж в ній багато вітамінів, і кислота омега-3. Крім фрикадельок, до складу супу входять наступні продукти:

• філе скумбрії - 500 грам;
• картопля - 4 бульби;
• морква;
• ріпчаста цибуля;
• яйце;
• крохмаль - 2 столові ложки;
• рослинне масло - 50 грам;
• пучок кропу;
• манна крупа - 3 столові ложки;
• сіль, перець за смаком.

Час на приготування дієтичного супу - 50 хвилин.

Калорійність становить 2145 ккал.

Цибулю і моркву очищаються і нарізаються кубиками. В мультиварці включається режим «підсмажування» і підготовлені овочі обсмажуються десять хвилин при відкритій кришці. Картоплю слід очистити, промити, нарізати на кубики, закласти в пристрій і включити режим «випічка» на сім хвилин.

У цей час готується рибний фарш. У скумбрії відділяється філе, прокручується в м`ясорубці, туди ж додається яйце, крохмаль, манну крупу, трохи цибулі, сіль, перець і все як слід перемішується.

Потім треба відстежити за мультиваркою, як тільки режим випічки відключиться, в чашу наливається вода до позначки два літри, а часу на приготування супу ставиться на 40 хвилин. Через двадцять хвилин вода закипить, суп слід посолити і поперчити і в чашу поступово додаються фрикадельки. Спочатку одна партія перемішується, потім інша.

За п`ять хвилин до закінчення в суп насипається нарізаний кріп.

Смачного!

всі варіанти хе з риби в нашій добірці рецептів.

Як приготувати свинину по китайськи в кисло-солодкому соусі читайте тут.

Пориньте в італійську смакову феєрію - приготуйте вишукані спагетті з морепродуктами!

Корисні поради

Готувати в мультиварці дуже зручно. Її можна брати з собою на дачу, сам пристрій не важкий і крім того, що в ній є функції варіння, смаження, готування на пару, вона ще відмінно випікає кекси, торти і хліб.

Є кілька переваг, заради яких варто купувати мультиварку:

1. У ній нічого не підгорає, навіть якщо режим готування обраний неправильно;
2. В мультиварці при гасінні температура нижче 100 ° C, тому в ній нічого не випаровується;
3. З вбудованим відкладеним стартом можна до ранку мати готовий сніданок або піти у своїх справах не турбуючись, що обід підгорить або проллється;
4. Якщо в будинку є малюк, то використання мультиварки набагато безпечніше газової або електричної плити;
5. Підлітка легше навчити готувати в мультиварці, ніж звичайним способом.

Але, незважаючи на всі позитивні якості даного пристрою, сподіватися на те, що вона буде готувати швидше, ніж на плиті, не варто. Ця «чудо-каструля» допомагає економити електроенергію, але не час, не дивлячись на різні думки.

Сподіваємося, що приготував суп з фрикадельками в мультиварці по одному із запропонованих вище рецептів, ваша сім`я залишиться ситого і задоволеною. Приємною трапези!