Меню і рецепти богатирської дієти по Борменталю

Наявність зайвої ваги може стати причиною не тільки серйозного невдоволення своїм зовнішнім виглядом, але і появи деяких захворювань внутрішніх органів і систем. У разі ожиріння людський організм змушений працювати в повну силу, внаслідок чого виникають множинні патології, що ведуть до погіршення загального самопочуття і появи певних неприємних симптомів.

Сьогодні існує безліч способів боротьби із зайвою вагою. І якщо деякі з них здатні ще більше нашкодити здоров`ю, то інші, навпаки, покликані вирішити проблему жирових відкладень і допомогти організму впоратися з покладеними на нього функціями.

Фахівцями відомої російської клініки доктора Борменталя була розроблена саме така дієта для схуднення, яка допомагає позбутися від зайвих кілограмів при мінімальному ризику для фізичного і психічного здоров`я людини. У створенні цього методу здобуття стрункості і поліпшення самопочуття брали участь як професійні дієтологи, так і кваліфіковані психологи та лікарі-терапевти.

Розроблена ними дієта отримала назву богатирської, оскільки її основною метою є досягнення красивою і підтягнутою фігури і богатирського здоров`я.

Основні принципи богатирської дієти по Борменталю

Для того щоб схуднути без шкоди для здоров`я, необхідно не тільки відкоригувати свій щоденний раціон, але і позбутися від того психологічного дискомфорту, який завжди присутній у людей з великою кількістю зайвих кілограмів.

Суть богатирської дієти для схуднення зводиться до того, щоб навчити чоловіків і жінок жити по-новому. Вона не просто встановлює жорсткі порядки на кілька днів, а сприяє тому, щоб людина сама звикла до нового способу життя і більш не захотів переїдати і повертатися до колишніх заплилим формам.

Основні принципи даної методики схуднення виглядають наступним чином:

добова калорійність раціону повинна бути жорстко обмежена - не більше 1200 ккал в день для жінок і 1400 - для чоловіків;
їсти потрібно досить часто - 4-6 разів на день, але маленькими порціями, приблизно по 200 грам або трохи менше;
між прийомами їжі не повинно бути ніяких перекусів. При цьому можна і потрібно випивати якомога більше чистої питної води;
основними елементами раціону на період дієти і все подальше життя пацієнта повинні стати білкові і молочні продукти, курячі або перепелині яйця, а також сирі або пройшли термічну обробку фрукти і овочі. Разом з тим їжа повинна бути різноманітною, не можна їсти одне і те ж протягом декількох днів;
останній прийом їжі повинен здійснюватися не пізніше, ніж за 3-4 години до укладання в ліжко;
будь-які страви повинні бути гарячими або теплими;
в підрахунку добової енергетичної цінності страв повинні брати участь абсолютно всі з`їдені продукти. Виняток - одна столова ложка рослинної олії, яку можна додати в одне або розтягнути на кілька страв і не брати до уваги в загальній добової калорійності;
на час дієти по Борменталю необхідно повністю і категорично виключити алкогольні напої;
після кожного прийому їжі слід випити чашку гарячого чорного чаю без додавання цукру. Цей напій допоможе вам продовжити відчуття ситості на деякий час і дотерпіти до наступної їжі без зривів;
один раз в тиждень рекомендується проводити розвантажувальні дні, коли можна харчуватися виключно яблуками, гречаною кашею, кефіром, свіжими огірками і так далі.

Приблизний варіант меню для схуднення на богатирської дієті

Щоденне меню ви можете складати самостійно, враховуючи основні принципи даної методики схуднення і ретельно вираховуючи загальну калорійність всіх споживаних продуктів і страв.

Виходячи з перерахованих вище рекомендацій, один з варіантів добового раціону може виглядати так:

сніданок - відварене куряче яйце, салат зі свіжих овочів або морська капуста, чорний чай без цукру з шматочком булки;
другий сніданок - 2 скибочки сиру, 2 невеликих часточки шоколаду і чашка чаю;
обід - рагу з тушкованих овочів, легкий суп на пісному бульйоні, порція відвареного філе птиці або риби, склянка чаю;
полуденок - невеликий шматочок відвареної яловичини нежирного сорту, салат зі свіжих томатів і огірків, заправлений столовою ложкою рослинного масла;
вечеря - порція будь-якої каші, рагу з тушкованих овочів, чашка чаю;
пізню вечерю - йогурт з фруктами і стакан кефіру.

Чи може богатирська дієта бути небезпечна, і чим?

Незважаючи на те що дана методика схуднення розроблялася кваліфікованими лікарями, в ідеалі її необхідно використовувати людям, які не мають серйозних проблем зі здоров`ям. При наявності важких хронічних недуг ця дієта, як і будь-яка інша, може бути небезпечна для людського організму.

Внаслідок надмірної жорсткості і низької калорійності добового раціону, дієта по доктору Борменталю не є збалансованою. Саме тому у чоловіків і жінок, які щодня відчувають підвищені фізичні навантаження, наприклад, професійних спортсменів, вона може викликати значне погіршення самопочуття.

Крім того, при наявності таких захворювань, як цукровий діабет, гіпертонічна хвороба і інших важких недуг перед застосуванням богатирської методики необхідно обов`язково проконсультуватися з лікарем. Обережність з використанням цієї дієти також слід проявляти годуючим жінкам і особам похилого віку.

Рецепти приготування страв для богатирської дієти

Приготувати смачні страви, які можна без побоювань їсти під час дотримання богатирської дієти по Борменталю, вам допоможуть наступні рецепти:

м`ясо по-боярської. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти - цибулину масою близько 180 грам очистіть від шкірки і наріжте на маленькі шматочки. Свинячу вирізку масою 350 грам наріжте тонкими скибочками. Також невеликими шматочками наріжте 150 грам печериць і 170 грам свіжих томатів. Потім візьміть невелике деко і змастіть його дно рослинним маслом (не більше однієї столової ложки). Інгредієнти викладіть у форму для запікання шарами в наступному порядку: цибуля, курка, гриби і помідори. Зверху полийте блюдо 70 грамами майонезу і посипте тертим сиром (близько 180 грам). М`ясо з овочами слід запікати в заздалегідь розігрітій духовці від 35 до 45 хвилин. При підрахунку калорій врахуйте, що в 100 грамах готового блюда міститься близько 117 ккал;
салат «Уганда». У невеликій мисці з`єднайте 100 мл вершків, терту цедру лимона масою 50 грам і пару столових ложок лимонного соку. Перемішайте ці інгредієнти і відставте в сторону - майбутня заправка салату повинна настоятися. 25 грам родзинок залийте окропом і почекайте 5-10 хвилин, а потім злийте рідину. Близько 100 грам бананової м`якоті наріжте невеликими скибочками і змішайте з дрібно нарізаною пісної шинкою масою приблизно 50 грам. Додайте в цю ж посуд 25 грам вівсяних пластівців і злегка розмокший родзинки. Ретельно перемішайте всі компоненти, викладіть їх на листя салату і залийте справжній заправкою. Калорійність такого салату на 100 грам становить близько 130 ккал;
млинці для сніданку. З`єднайте півлітра свіжого молока з такою ж кількістю холодної води. Додайте в цю рідину стакан вівсяних пластівців. З отриманої маси зваріть досить рідку вівсяну кашу і дайте їй охолонути до прийнятної температури. Після цього кашку потрібно протерти через сито, додати пару чайних ложок цукрового піску, щіпку солі і 1 куряче яйце. Всі компоненти добре перемішайте і спечіть з приготованого тесту тоненькі млинці. У порції цього блюда масою близько 100 грам міститься близько 95 ккал, що слід враховувати при підрахунку добової калорійності з`їденої їжі.