Хрусткий салат з сиром селерою і яблуком (3 етап - дієта дюка)

Хрусткий салат з селерою, яблуком і сиром, приготований за цим рецептом, можна з`їсти на сніданок або вечерю в фазі «Консолідація» дієти Дюка, а в обід він може стати гарніром до м`ясного або рибного блюда. У цього хрусткого салату зовсім не велика калорійність, тому можна сміливо з`їдати добрячу порцію з цільнозерновим хлібом!

На приготування салату у цій рецептом знадобиться 20 хвилин, а з перерахованих в рецепті інгредієнтів виходить 2 порції.

Складові:
- селера черешковий - 3 стебла;
- яблуко - 1 шт .;
- сир твердий - 50 г;
- цибуля-порей - 50 г;
- цибуля ріпчаста - 1 2 шт .;
- йогурт нежирний - 100 г;
- сіль.

приготування

Дуже корисний і ароматний овоч - стебловий селера промиваємо під проточною водою, нарізаємо дрібними шматочками.

нарізати селеру
У великого солодкого яблука видаляємо серцевину, ріжемо його тонкими смужками.

нарізати яблуко
Невеликий шматочок твердого сиру натираємо на крупній тертці. Слід пам`ятати, що в день одна порція сиру для однієї людини повинна дорівнювати за розміром сірниковій коробці, більше їсти сиру не потрібно, так він підвищує вміст поганого холестерину в крові.

Натерти сир
Для гостроти кладемо в салат два види цибулі: цибуля-порей ріжемо тонкими кільцями, а половинку ріпчастої цибулини дрібно рубаємо. Солимо обидва види цибулі, перемішуємо, залишаємо на 5-10 хвилин, щоб пішла гіркота.

нарізати цибулю
Змішуємо в салатнику все подрібнені інгредієнти, заправляємо салат нежирним йогуртом і сіллю. Якщо дотримуватися суворого посту, то можна замінити йогурт рослинним маслом і крапелькою свіжовичавленого лимонного соку.

Додати йогурт і перемішати
Прикрашаємо готовий салат скибочками свіжого яблука і подаємо до столу з невеликим шматочком цільнозернового хліба!

прикрасити салат

схоже