Котлети курячі з пекінською капустою і пореєм по дюканов. 2, 3, 4 етапи дієти

Додаємо у фарш з курячого філе сіль за смаком і одне сире яйце. Фарш можна зробити самостійно з філе, не раджу використовувати готовий, так як в ньому зазвичай міститься значно більше жиру, ніж заявляє виробник.


Щоб котлети вийшли соковитими, потрібно додати до м`яса свіжі овочі. Спочатку додаємо дрібно порубаний лук порей. Ріжемо тільки світлу частину цибулі, зелене листя залиште для бульйону, їх можна заморозити.


Дрібно нарізаємо пекінську капусту, додаємо в фарш. Пекінська капуста соковита і солодка, вона зробить котлети ніжними, додаємо зелене листя, білі і товсті частини листа залиште для салату.


Викладаємо фарш на обробну дошку і широким ножем з гострим лезом рубаємо протягом 2-3-х хвилин, потім перекладаємо в миску, замішуємо котлетну масу.


Приправляємо фарш меленою паприкою, сумішшю каррі для м`яса і свіжомеленою чорним перцем, знову перемішуємо інгредієнти.


Мокрими руками формуємо чотири великі котлети, поділити фарш на рівні порції вам допоможуть кухонні ваги.


Обсмажуємо котлети по 4 хвилини з кожного боку на сковороді з антипригарним покриттям, злегка скропити оливковою олією для смаження. Потім накриваємо сковороду кришкою, тушкуємо котлети під кришкою ще 2-3 хвилини.


Подаємо котлети курячі на аркуші пекінської капусти, який з успіхом замінює шматок хліба. Якщо ви ще не готували соковиті курячі ніжки в кефірі , неодмінно спробуйте це зробити, блюдо також можна вживати на всіх етапах дієти Дюка. Смачного!