Дієта аткінса - меню на 14 днів

зміст

• 1. Основний принцип дієти Аткінса
• 2. Суть дієти
• 3. Меню дієти Аткінса
• 4. Дієта Аткінса - відгуки

Більшість відомих дієт сучасності засновані на зниженні кількості споживаної їжі і нудному підрахунку калорій. Здавалося б, цього справді не уникнути: адже як інакше можна схуднути, якщо не обмежувати себе в їжі, математично вивіряючи кожну порцію?

Основний принцип дієти Аткінса

Головний принцип дієти Аткінса - запустити в організмі процес кетоза, тобто розщеплення жирових клітин власного тіла для вивільнення енергії.

У «недієтичної» життя людина споживає величезну кількість вуглеводів, які служать джерелом легко вивільняється енергії. Решта, маловуглеводні (білкові і жиросодержащие), продукти перетравлюються довго і не можуть служити для заповнення сьогохвилинних енергетичних потреб, а значить відкладаються у вигляді жирових запасів.

На думку доктора Аткінса, якщо знизити добове споживання вуглеводів практично до нуля - організм почне використовувати для поповнення свого енергетичного потенціалу свої ж власні запаси - ті самі ненависні жирові клітини. В результаті людина худне, але при цьому не голодує. Адже їсти можна все. Все, крім вуглеводів. Це робить дієту Аткінса комфортної в застосуванні і практично не накладає обмеження на її тривалість - загальна тривалість дієти залежить від того, на скільки кілограмів людині треба схуднути.

Незаперечним є той факт, що дієта доктора Аткінса має наступні достоїнствами:

• Схуднення по цій системі не загрожує муками голоду - їсти можна все, крім вуглеводної їжі. При цьому калорійність раціону не має значення.
• Холодильник худне НЕ буде нагадувати останній притулок «повішеною мишки» - ця дієта гарантує різноманітність численних дозволених продуктів.
• Згідно з численними медичними дослідженнями ця дієта не тільки не шкідлива для здоров`я, але в деяких випадках навіть корисна. Це дозволяє включати метод Аткінса в список офіційно рекомендованих лікарями методів схуднення.
• Дотримуючись цієї системи, можна скинути всі зайві кілограми.

Цю бочку меду плюсів дієти Аткінса можна розбавити кількома ложками дьогтю її недоліків:

• Обмеження споживання вуглеводів призведе до дефіциту глюкози в організмі, яка є живильним середовищем для нервових клітин. Відповідно, худнуть за системою Аткінса можуть відчувати дефіцит уваги, загальмованість реакцій, дратівливість і хронічну втому.
• Вкрай рідкісним побічним ефектом дієти Аткінса є загрозливе життю і здоров`ю людини стан під назвою кетоацидоз. При цьому в організмі поступово накопичуються токсичні продукти розпаду жирів.
• Самостійне застосування дієти, без попередньої консультації з лікарем, може привести до погіршення стану здоров`я, так як деяким людям метод Аткінса протипоказаний.

До числа протипоказань відносять:

• Хронічні захворювання нирок. При такій дієті неминуче збільшення кількості білків в раціоні, а це може не найкращим чином позначитися на роботі сечовидільної системи.
• Вагітність і лактація - не час для експериментів над власним тілом за системою Аткінса.
• Щоденні важкі фізичні навантаження (професійні або спортивні), при яких життєво необхідне вживання вуглеводів для підтримки гарної фізичної форми.
• Захворювання серця, порушення обміну речовин і остеопороз відносяться до умовних протипоказань. Тобто теоретично при наявності цих хвороб застосовувати дієту можна, але тільки після консультації з лікарем.

• Незважаючи на те, що дієта теоретично не обмежує кількість споживаної їжі - обжерливість не заохочується. Наїдатися досхочу не варто і в звичайному житті, а вже під час дієти це і зовсім заборонено.
• Під категоричною забороною будь-які продукти з цукром і крохмалем - в них занадто високий вміст вуглеводів. В обмежених кількостях дозволені низьковуглеводні продукти, але лише в суворій відповідності з рекомендованими нормами споживання на кожній стадії дієти.
• Під час дієти потрібно більше пити і рухатися - це прискорить процес кетоза.
• Рекомендується додатково приймати полівітаміни.
• готувати краще здорову їжу: Запікати у фользі, відварювати або користуватися мультиваркою.
• Вага треба щодня контролювати - тому підлогові ваги завжди повинні бути «під ногою».
• Доктор Аткінс рекомендував користуватися індикаторними смужками для визначення кетонових тіл в сечі. З їх допомогою можна визначати, запустився чи процес кетоза і контролювати його.
• Кавоманам слід тримати споживання кави в узді - цей напій в несолодко варіанті не заборонений, але і зловживати ним не варто.
• Не варто дозволену добову дозу вуглеводів вживати протягом одного прийому їжі - краще розподілити її потроху протягом дня. І вже тим більше не треба замість покладеної дози вуглеводів з`їдати цукерку або тістечко.

суть дієти

Схуднення за цією системою включає 4 послідовних етапи.

Відео: Дієта алсу

мета етапу: Запустити процес кетоза.

тривалість: 2 тижні.

завдання:

• є невеликими порціями і часто - не менше 4 разів на день;
• в день вживати не більше 20 г чистих вуглеводів - для цього краще скористатися спеціальними таблицями, в яких зазначено кількість вуглеводів на 100 г продукту;
• без обмежень можна їсти рибу, м`ясо, овочі (не всі!), молочні продукти (Тільки несолодкі і без наповнювачів);
• більше пити (обмежити чай і кава, взагалі не вживати солодкі газовані напої і соки).

Очікуваний результат: втрата 3-6 кг (Залежить від початкового ваги і додаткових фізичних навантажень: чим більше і те, і інше - тим більше «непотрібних» кілограмів піде).

Стоп-продукти (Вживати які категорично заборонено):

Відео: Дієта Аткінса меню на 14 днів

Відео: дієта Аткінса меню на місяць

мета: Знижувати вагу, поки він не стане практично ідеальним.

тривалість: Індивідуальна, в кожному конкретному випадку.

завдання:

• Поступово збільшувати кількість споживаних вуглеводів, додаючи їх по 5-10 г в тиждень.
• Постійно контролювати вагу: якщо він продовжує знижуватися - можна додати ще трохи вуглеводів і вводити раніше заборонені продукти, якщо вага застиг на місці - вуглеводів треба вживати менше. Таким чином, треба знайти ідеальний баланс вуглеводів для комфортного схуднення.

Очікуваний результат: Вага повинна знизитися до відміток, лише на 1-2 кг перевищують норму. Втрата ваги до кінця цього етапу становитиме менше 0,5 кг на тиждень.

мета: Виробити оптимально збалансований режим харчування, який дозволить зберігати вагу в нормі протягом довгого часу.

тривалість: кілька місяців.

завдання:

• поступово урізноманітнити харчування, включаючи в нього раніше заборонені продукти;
• строго контролювати вагу, щоб простежити, які саме продукти сприяють його збільшенню;
• збільшувати кількість вуглеводів в їжі на 10 г в тиждень. При цьому споживання вуглеводів має бути доведено до денної норми 2-3 г / кг ваги в день до кінця етапу.

Очікуваний результат: Нормальний стабільний вага при збалансованому харчуванні.

мета: Зберегти отриманий результат.

тривалість: Вся решта життя.

завдання:

• контролювати свою вагу шляхом дотримання балансу між вживанням вуглеводів і зниженням їх кількості в раціоні;
• повністю відмовлятися від раніше заборонених продуктів не обов`язково, можна їсти все - але в міру;
• при підвищенні ваги внаслідок надмірного споживання вуглеводної їжі - треба знову перейти на низкоуглеводному харчування на деякий час.

Очікуваний результат: Нормальний стабільний вага протягом усього життя.

Меню дієти Аткінса

Так як дієта Аткінса не обмежує свого послідовника в обсягах споживаних дозволених продуктів - в меню на кожен день не вказано вагу тієї чи іншої порції. Обмеження стосується лише продуктів, що містять вуглеводи - їх кількість в меню конкретизовано.

день дієти	Меню
перший	сніданок: Яєчня з 2 яєць з беконом. обід: Запечена в духовці курка. Полудень: Салат з помідорів і огірків зі сметаною. вечеря: Тушковані баклажани з м`ясом.
другий	сніданок: Шинка і сир з огірками. обід: Суп-пюре з гарбуза. Полудень: кефір. вечеря: Стейки-гриль із сьомги.
третій	сніданок: Сир і 1 кисле яблуко. обід: Куряча грудка, приготована на пару, з спеціями. Полудень: йогурт. вечеря: Смажена риба в білковому клярі.
четвертий	сніданок: Омлет з 2 яєць з шинкою. обід: Свинячі котлети з овочами. Полудень: Сир і зелений чай. вечеря: Смажені кабачки з часником.
п`ятий	сніданок: Сирники зі сметаною. обід: Курка-гриль з гарніром овочевим. Полудень: 2 відварених яйця. вечеря: 2 запечених перцю, фаршированих м`ясом.
шостий	сніданок: Яєчня з 2 яєць із зеленню. обід: Тушковані овочі з м`ясом. Полудень: Натуральний йогурт. вечеря: гарбузова каша на молоці.
сьомий	сніданок: Натуральний йогурт. обід: Юшка з лосося з зеленню. Полудень: зелений чай і сир. вечеря: Курячі відбивні з сиром.
восьмий	сніданок: сир зі сметаною. обід: Овочевий суп з м`ясом. Полудень: Кефір. вечеря: Риба, приготована на пару.
дев`ятий	сніданок: Білковий омлет з сиром. обід: Тушкована капуста з м`ясом. Полудень: Йогурт без добавок. вечеря: Рибні тефтелі.
десятий	сніданок: Салат з помідорів і огірків. обід: М`ясо, запечене з грибами та сиром. Полудень: Зелений чай і сир. вечеря: Овочева запіканка.
одинадцятий	сніданок: 2 варені яйця і помідор. обід: курячий суп. Полудень: Натуральний йогурт. вечеря: М`ясо з овочами в горщику.
дванадцятий	сніданок: Кефір і кисле яблуко. обід: Овочі, тушковані з м`ясом. Полудень: сир зі сметаною. вечеря: Скумбрія, запечена в фользі.
тринадцятий	сніданок: Сир і білкова яєчня. обід: Свинячі відбивні з салатом. Полудень: Кефір. вечеря: Риба, запечена з помідорами і сиром.
чотирнадцятий	сніданок: сирна запіканка без борошна, приготована на пару. обід: Суп овочевий з м`ясом. Полудень: Натуральний йогурт. вечеря: Тушкована з цибулею і помідорами річкова риба.

Дієта Аткінса - відгуки

Дієта Аткінса обгрунтована і логічна - недарма її батьком-засновником є лікар. Схуднути на ній цілком реально, але для цього треба суворо дотримуватися її етапи і правила.