Як готувати в мультиварці, якщо ви сидите на дієті?

Мультиварка - каструля, спеціально придумана для тих, у кого немає часу готувати, але хочеться харчуватися здоровою їжею і контролювати вагу.

Є й худнути - це не означає, обмежувати себе в їжі. Це вибирати такі дієтичні рецепти приготування в мультиварці, в яких є всі корисні речовини, необхідні для життєдіяльності нашого організму, але при цьому від їх вживання під шкірою не утворюються жирові відкладення.

В мультиварці можна готувати, додаючи мінімальну кількість масел, а значить, немає обмеження в способі приготування. Можна так вибрати режим, що «Смажене» за смаком залишиться звичним, але за якістю скоріше буде нагадувати випічку. Все дуже смачно і здорОво.

Використовуючи такі рецепти для приготування страв, не доведеться потім лаяти себе: «Ну чому я не втрималася від вечері?».

Рецепти простих дієтичних страв

З сиру в мультиварці можна приготувати дієтичні страви, які худнуть можуть з`їсти на сніданок і на вечерю. Тільки потрібно мати на увазі - якщо сидиш на дієті, останній прийом їжі повинен закінчитися за 3-4 години до сну.

Дієтична сирна запіканка з чорносливом

Складові:

нежирний сир - 0,5 кг;
яйця - 3 штуки;
крупа манна - 3 ст. ложки;
чорнослив, з якого обов`язково потрібно витягнути кісточки - 12 штук;
цукор - звичайний і ванільний - за смаком;
харчова сода - щіпка;
сіль.

Вибираючи чорнослив, слід звернути увагу на його якість. Ягоди повинні бути чорні, матові, щільні на дотик. Краще купувати в`ялений чорнослив. У ньому зберігаються: клітковина, всі корисні вітаміни та пектини. Завдяки їм під час їжі стимулюється травний тракт і їжа в кишечнику не застоювалася.

Починаємо готувати:

Ягоди на 10 хвилин замочують теплою водою - в окропі не потрібно, інакше чорнослив виявиться просто смаковою добавкою;
Сир, манка і яєчний білок змішують і добре збивають блендером;
Щоб запіканка була пишною і добре піднялася, в неї додають соду і трохи цукру, знову вимішують, і дають постояти близько години поза холодильником. Манка повинна набрякнути в тесті, а не потім посилювати метеоризм в шлунково-кишковому тракті;
Потім додають чорнослив, вимішують;
Чашу мультиварки змащують тонким шаром масла - будь-якого, викладають зверху сирну масу, встановлюють режим «Випічка» на 45 хвилин.

Після звукового сигналу мультиварку відразу не відкривають, інакше запіканка опуститься і не буде схожа на торт. Потрібно почекати півгодини - поки каструля не охолоне.

якщо варіант «Запіканка, схожа на торт», не влаштовує, можна спекти в мультиварці справжній дієтичний торт.

Цей рецепт дієтичного торта з сиру і гарбуза в мультиварці випікається дуже швидко, виходить дивно ніжним. Блюдо дуже корисне для шлунка і прекрасно виглядає при подачі - його приємно пробувати.

Розповідати, ніж корисна гарбуз, довго не варто. Це джерело вітамінів - серед яких за кількістю лідирує вітамін С - пектину, мінеральних речовин, клітковини.

Інгредієнти для чізкейку:

вершкове масло - 1,5 чайних ложки;
сирна маса - 300 г;
м`якоть гарбуза - 250 г, нарізана кубиками;
яйця - 2 штуки;
цукор - 50-80 г;
крекери або галетное печиво - 300 г.

Подробиці процесу приготування:

Почати потрібно з печива - його подрібнюють в крихту, спосіб для цього дії вибирають самостійно;
Потім в крихту печива додають вершкове масло - його потрібно попередньо розморозити до м`якості;
Гарбуз запікають - краще використовувати мікрохвильовку - і перебивають в пюре, додаючи яйця;
Змішують з яєчно-гарбузовим пюре сирну масу, цукровий пісок, ванілін для смаку;
У мультиварку можна встановити силіконову форму, змащену маслом, і трохи її підігріти. Якщо випікати безпосередньо в чаші, відмивати потім важче. У цьому випадку крім мастила маслом варто присипати поверхню чаші манкою;
Є ще один спосіб і каструлю зберегти, і не купувати дорогу силіконову форму - викладати випічку на пергамент;
Спочатку тонким шаром розкладають печиво з маслом, зверху наливають сирно-гарбузову масу.
режим «Випічка» встановлюється на 65-70 хвилин.

Як тільки пролунає звуковий сигнал, кришку піднімають і чекають, щоб чаша охолола. Тільки потім чізкейк дістають і прибирають в холодильник на 2-3 години.

Рецепт дієтичного омлету - в мультиварці його готують в формочке на пару. На 3 яйця беруть 1 жовток, спочатку збивають з сіллю, потім вливають 2-3 столових ложки молока і знову збивають. Форму змащують вершковим маслом. Як тільки омлет підніметься, його можна знімати.

Незважаючи на те, що для страви обраний простий рецепт, а дієтичний чізейк з сиру і гарбуза виходить шалено ніжним, ароматним і солодким в міру. Його можна сміливо вводити в харчування для тих, хто стежить за своєю вагою. Цей десерт по праву можна назвати видатним.

Риба в раціоні для тих, що худнуть заслужено займає лідерську позицію. У неї входять дуже важливі ненасичені жирні кислоти, - Омега 3 і Омега 6 - які відповідають за якість волосся і шкіри. Навіть в жирній рибі менше «Шкідливого» жиру, ніж в середньо-пісному м`ясі, тому при складанні меню для тих, що худнуть перевагу слід віддавати їй.

Як приготувати дієтичну рибу в мультиварці?

В мультиварці рибу можна варити, запікати і готувати на пару. Найдієтичніший варіант - риба на пару.

Цей спосіб зручний ще й тому, що одночасно з приготуванням основного блюда, можна зробити гарнір - в чаші варять картоплю, рис або гречку. Дієтичні гарніри можна вибирати самостійно, за смаком.

Однією з найкорисніших морських риб є камбала. Вона нежирна, у неї ніжне м`ясо, а набір корисних речовин такий же, як і у більш дорогих сортів.

Вміст білка високе, в ній є у великій кількості йод і фосфор. А ще в камбалі немає дрібних кісток, що для зручності їдця дуже важливо.

Інгредієнти страви:

камбала - побільше;
цибулина - 1 штука;
картопля або рис - 1 кг;
зелень і спеції, серед яких сіль є необхідною;
за бажанням сік з половинки лимона;
вода - стільки, скільки потрібно щоб закривала на 2 пальця майбутній гарнір.

Проста інструкція:

Камбалу очищають, натирають сіллю і спеціями, збризкують лимонним соком і залишають на 1 годину маринуватися;
Лук нарізають кільцями;
У гущавину каструлі викладають майбутній гарнір - чисто промитий рис або картопля, почищений і нарізаний кубиками;
У гарнір додають спеції і зелень;
Рибу - краще цілком - викладають в чашу для пара, зверху шар цибулі;
ставлять режим «Пар» на 25 хвилин.

Не всім подобається гарнір з рибним смаком. Щоб не запускати каструлю вдруге для варіння рису або картоплі, можна як гарнір використовувати напівфабрикати - зелений горошок або кабачкову ікру. Смаки поєднуються дивовижно.

Є ще один ніжний гарнір, який готується на пару разом з камбалою і чудово вписується в дієту для тих, що худнуть - це стручкова квасоля.

В цьому випадку не потрібно витрачати час і на нарізку цибулі - оскільки нарізані стручки викладають в чашу пароварки, то вона сама є ароматизатором і смаковою добавкою. При подачі рибу з квасолею найкраще посипати кропом. Можна приготувати безліч страв з дієтичним рецептами в мультиварці - це багато часу не займає.

Ті, що худнуть повинні розуміти, що зниження ваги - це не відмова від їжі, а раціональне харчування і правильна технологічна обробка інгредієнтів. Тільки в цьому випадку від дієти для здоров`я не буде ніякої шкоди.

З мультиваркою дуже просто перейти на здорове харчування і готувати смачні і корисні страви - перше, друге і ніжний десерт.